在中国庞大的现制饮品市场中，以2023年的GMV计，茶饮的占比最大，达到50%。最近几年，中国现制茶饮市场规模迅猛增长，从2018年的1085亿元增至2023年的2585亿元，预计到2028年，仍将以17.3%的年复合增长率增至5372亿元。
超过2000亿元的现制茶饮赛道中，沪上阿姨所在的中端市场（10-20元）市场占比最大，超过51%。绝大多数新茶饮品牌都在中端价格带厮杀，过去定位于高端的奈雪、喜茶等，也通过调低产品价格，向受众范围更广的中端市场挤压。
反而是定位于低端、主打下沉市场的蜜雪冰城，几乎独享这一细分市场，稳坐“雪王”之位。
为拓展更多用户人群、进一步下沉市场、扩大自身规模，2023年，沪上阿姨推出“轻享版”。与主品牌相比，轻享版的产品定价（2-12元）和门店选址更加灵活，可协助品牌进一步打入县级市场。
今年3月起，沪上阿姨将轻享版升级为“茶瀑布”。截至今年6月末，在公司的门店网络中，轻享版1.0和茶瀑布的门店数量分别为202家和89家。
随着一二线城市的现制茶饮市场逐渐饱和，下沉市场已成为各品牌争夺的重点。
数据显示，三线及以下城市现制茶饮的GMV，由2018年的252亿元增至2023年的960亿元，复合年增长率达30.7%。机构预计，到2028年预计增至2682亿元，年复合增长率22.8%，远超新茶饮市场的整体增速。
目前，沪上阿姨有50.3%的门店位于三线及以下城市，在下沉市场具有一定的先发优势。公司表示，将继续重注低线城市市场，投资金额和产品价格更低的茶瀑布，将是下沉市场扩张的急先锋。目前，对于茶瀑布，沪上阿姨采取的是“0加盟费”的政策。
茶瀑布的主要产品是多料奶茶、轻乳茶、水果茶、冰淇淋等，无论是产品结构还是定价，都与蜜雪冰城极为接近。在低线城市市场，蜜雪冰城会允许它轻易挑战自己的王者地位吗？