沪上阿姨发源于上海，但上海并不是它的主战场。
2013年，单卫钧、周蓉蓉夫妇创立沪上阿姨，并在上海人民广场商圈开出第一家门店，创造性地推出以谷物作为配料的“五谷奶茶”。借助差异化的产品，沪上阿姨以上海为起点，逐步向全国扩张。
五谷奶茶天然地适合热饮，在中国北方漫长的冬季，更受市场欢迎。
于是，沪上阿姨将品牌的触角率先伸向北方市场，并以山东为支点，向秦岭-淮河以北市场大举进军。
沪上阿姨重注山东，既有市场因素，也与品牌创始人的经历有关。周蓉蓉是山东人，夫妻二人去上海创业之前，都曾在山东一家知名外企工作多年。
山东是沪上阿姨门店数量最多的省份。截至今年6月末，在该省的门店达1125家，而其在上海大本营的门店仅有87家。
截至今年6月末，沪上阿姨的门店总数为8437家，其中，4374家位于北方地区。公司在招股书中称，以门店规模计，其在中国新茶饮行业排名第四、中端茶饮品牌中排名第三、北方市场第一。
和几乎所有新茶饮品牌一样，沪上阿姨得以快速扩张全靠加盟，其自营门店不到30家。
2021年-2023年及2024年前6个月，公司分别新增加盟店1939家、1926家、2282家和1184家。
截至今年6月末，沪上阿姨已在除香港、澳门、台湾之外的中国所有省份落子，覆盖300多个城市，北抵漠河、南至三亚。但仅有山东、广东、安徽三省的门店数量均超过500家，贵州、青海、宁夏、海南、西藏等省份均不足百家，其中，西藏仅有7家。这与古茗的“高密度”开店策略，形成了两个极端。
门店的增长，推动公司规模壮大。2021年-2023年，GMV分别为41.61亿元、60.68亿元、97.32亿元，今年上半年为51.29亿元。同期，公司营收分别为16.40亿元、21.99亿元、33.38亿元和16.58亿元；归母净利润0.83亿元、1.49亿元、3.88亿元和1.68亿元。
据灼识咨询，在中端新茶饮品牌中，沪上阿姨覆盖中国城市最广。这也意味着，它将面临与几乎所有全国性以及区域性茶饮品牌的正面竞争。