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秀秀2

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2021-12-20

hi后卫身高和身高比例

2021-08-31

慢慢等

和府捞面，会是中国的麦当劳吗？

2021-08-25

利害

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2021-08-16

我赞成

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2021-08-09

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2021-08-08

庵

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2021-08-07

加油

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2021-08-06

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2021-08-05

苹果公司还是老大

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2021-08-04

哇

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2021-08-03

现在科技发达工钱也突飞猛涨

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2021-08-02

有看头

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2021-08-01

椰子

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2021-07-31

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2021-07-30

老一辈的人跟不上了

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2021-07-29

[开心]

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2021-07-28

苹果手机依然会做大哥，它的有些软件不可取代

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2021-07-25

哈哈哈

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2021-07-24

赚钱难

十倍基的“秘密”，基民如何才能真正赚到钱？

2021-07-23

很好啊

手机看奥运，除了央视、腾讯、快手、咪咕，全是盗播

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09:39","market":"us","language":"zh","title":"和府捞面，会是中国的麦当劳吗？","url":"https://stock-news.laohu8.com/highlight/detail?id=2163831107","media":"新眸","summary":"问题是，目前和府捞面全国总门店数340家左右，麦当劳中国门店数4000多家；和府捞面现在估值70亿，麦当劳总市值达1700多亿，无论从门店规模和市场价值来看，眼下的和府捞面和麦当劳显然还差了好几个身位。和府捞面属于面食类，与其他中式餐饮相比标准化程度已算比较高的，但与麦当劳相比仍有不小的差距。","content":"<html><body><article><img src=\"http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/13936452097/0\"/><p>新眸消费组作品</p><p>撰文｜孙苏皖</p><p>编辑｜桑明强</p><p>经历多轮融资后，和府捞面已进入关键时刻。</p><p>今年7月，和府捞面宣布完成8亿元E轮融资，创国内餐饮行业粉面赛道最高融资记录。事实上，自2015年以来，和府捞面已斩获多笔超亿元大额融资：2017年的1亿元融资，2019年的2.15亿融资以及2020年的4.5亿融资。</p><p><strong>短短6年间，和府捞面已累计融资超16亿，足见资本对和府捞面的青睐程度。</strong></p><p>“消费已经成为国家经济的第一大产业，未来餐饮行业会达到8万亿的体量市场，和府在其中哪怕只占据1%的市场，也会有80亿的体量。”和府捞面创始人李学林曾这样解释和府捞面的崛起逻辑，这或许就是资本对和府捞面青睐的原因所在。</p><p>从2012年公司成立，到2013年在上海开出第一家门店，再到遍布39所城市、全国总门店数突破340家，单从商业运营层面来看，和府捞面已经证明了自己的潜力和速度，李学林也曾放话要做“中国的<a href=\"https://laohu8.com/S/MCD\">麦当劳</a>”。问题是，目前和府捞面全国总门店数340家左右，麦当劳中国门店数4000多家；和府捞面现在估值70亿，麦当劳<span>总市值</span>达1700多亿，<strong>无论从门店规模和市场价值来看，眼下的和府捞面和麦当劳显然还差了好几个身位。</strong></p><p>毕竟，虽然都同属快餐类别，但中式快餐与西式快餐在商业内核上仍存在着巨大差异，和府捞面要想做中国的麦当劳，需要思考两点：<strong>一、麦当劳与和府捞面商业模式的区别；二、中式快餐供应链与标准化难题。</strong></p><p>01</p><p>和府捞面VS麦当劳</p><p>要讨论开店规模，必须先了解两者的<strong>商业模式</strong>。</p><p>对于连锁餐饮企业来说，<strong>直营和加盟</strong>是两种最为常见的经营模式。加盟的优势在于对品牌方是一种轻<span>资产</span>的扩张模式，加盟商出资开店，品牌方提供货源、技术指导等服务，只要品牌力足够就可以达到短时间内迅速扩张的目的，劣势在于门店管理难度大，产品控制能力较弱。</p><p>相比之下，直营模式则有利于提升门店控制能力，建立标准化产品服务，但前期开店投入高，门店扩张速度慢于加盟模式，短期难以实现规模效应，易被竞争对手抢先占领市场。</p><p>麦当劳是全球餐饮业第一大玩家，旗下经营近4万家餐厅，遍布全球121个国家和地区，采取的是<strong>直营＋加盟模式</strong>。这里还有一个关于麦当劳的小故事，它在初入中国市场时坚持直营模式，后因扩张节奏远低于竞品随开放加盟通道，加盟模式带来的效果立竿见影。</p><p>或许出于维护品牌价值考虑，和府捞面全部采取直营模式。加盟与直营模式虽各有利弊，但和府捞面要想成为中国的麦当劳，形成巨大的品牌规模，加盟模式明显要比直营模式更适合；另外一方面，在疫情下，加盟这类轻资产模型比直营模式更能抵御风险。</p><p>目前和府捞面单店盈利能力稳定，平均营业额可以达到55万元/月，坪效4800元/月，人效5.5万/月，在粉面赛道算属实不错的成绩。但和府捞面现在仍是<strong>单一产品盈利型模式</strong>，依靠门店营收盈利。</p><p>反观麦当劳，走出了自己的特有路线，收益来源更多样化，除了直营店营收外，更多是以<strong>房产盈利</strong>，采用<strong>“低固定特许经营费+低销售额分成比例+经营场地租金差价”</strong>的盈利模式。</p><p>在特许经营加盟模式下，麦当劳拥有这些餐厅的土地及建筑所有权，或者长期租赁合同，再转租给加盟商，麦当劳不负责日常经营，只从加盟商处收取租金、收入一定比例的特许权使用费及初始加盟费。以在2017年为例，麦当劳主营业务的税前利润高达55%部分由地产模式所产生。</p><img src=\"http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/13936452098/0\"/><p>图：麦当劳商业模式（来源《商业模式升级与持续发展：麦当劳案例》）</p><p>除此之外，和府捞面和麦当劳在<strong>消费群体与消费场景</strong>上亦有所差别。</p><p>在消费群体上，和府捞面人均价45元＋，瞄准白领等对价格不敏感人群，走的是<strong>中高端餐饮路线</strong>；麦当劳人均价30元＋，走<strong>大众化路线</strong>，覆盖到各层次群体，因此，麦当劳消费群体远广于和府捞面，和府捞面扩张难度就高于麦当劳。</p><p>在消费场景上，虽然和府捞面提倡慢餐饮理念，想将消费者留住，但消费者已形成<strong>潜在消费思维</strong>，潜意识已将麦当劳与休闲空间画上等号，会选择去麦当劳闲坐，而不会选择去一家面馆，所以<strong>留客率</strong>上亦不如麦当劳。</p><p>02</p><p>逃不开的供应链难题</p><p>某种意义上来说，餐饮企业连锁化要求其产品高度标准化，而产品标准化的关键在于<strong>供应链</strong>。</p><p>麦当劳属于典型的西式快餐，主要销售汉堡、薯条、炸鸡和汽水等，虽然口味较单一，但其优势在于制作流程高效省时，适合标准化、规模化生产；反观中式快餐，口味更多样，品类更丰富，但烹调过程复杂，因此<strong>标准化难度大</strong>。</p><p>和府捞面属于面食类，与其他中式餐饮相比标准化程度已算比较高的，但与麦当劳相比仍有不小的差距。</p><p>门店内SKU数量在一定程度上反映标准化程度。以上海<a href=\"https://laohu8.com/S/600663\">陆家嘴</a>商圈正大广场店为例，<strong>相较于SKU数为100种以上的麦当劳，和府捞面店内SKU数量仅约有40种，而这背后又折射出两者供应链的强弱。</strong></p><p>和府捞面在发展过程中面对供应链标准化的问题，选择了重金打造自己的供应链。在尚未开出首家门店时，创始人李学林就着手建立供应链，成立了15000㎡中央厨房，可满足未来1000＋门店的基本运营。</p><p>在中央厨房集中加工食材，能有效简化门店操作流程，提高标准化程度。此外供应链所带来的规模采购能形成议价优势，对原材料价格控制力更强，有效降低成本，形成长期核心竞争力。与之相对的，自建供应链明显<strong>投入要更大，周期更长。</strong></p><p>同行业竞争对手遇见小面则是选择与蜀海、<a href=\"https://laohu8.com/S/000876\">新希望</a>等成熟餐企合作，<strong>走轻资产路线</strong>，企业负担较小，<strong>“雷军没有工厂，也造出了小米手机。”</strong>对于品牌来说，选择与成熟餐饮合作可能是个不错的选择。</p><p>对于和府捞面而言，其<strong>自建供应链</strong>就是它的护城河。借助供应链优势，和府捞面推出多个副线品牌，涵盖大排档、火锅、小酒馆等多个领域。2021年4月，和府小面小酒首家门店在上海营业；财神小排档正处于测试反馈阶段；和府火锅和她的面已开数家门店。</p><p>从某种程度上来说，和府捞面自建供应链能力为品牌多元化发展提供动力，但和府捞面多品牌之路是否能走通仍待存疑。以<a href=\"https://laohu8.com/S/YUMC\">百胜中国</a>为例，旗下有肯德基、必胜客、塔可贝尔、黄记煌、东方既白、小肥羊、 COFFii &amp; JOY 及 Lavazza 八大品牌，但也只有肯德基表现亮眼。</p><p>03</p><p>高扩张下的估值泡沫</p><p>消费市场是变化频率最快的，这一点，在餐饮上表现的最明显。</p><p>根据国家统计局数据显示，2020年中国餐饮收入为39527亿元，同比下降16.6%。2021年上半年，餐饮收入就达到21712亿元，同比增长48.6%，规模与2019年上半年基本持平，这表明餐饮行业整体趋势<strong>稳中向好</strong>，无疑给予了大众信心。</p><img src=\"http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/13936452154/0\"/><p><strong>资本对多家面馆品牌进行多轮融资就是具象表现。</strong>据有关媒体统计，“仅2021年上半年，针对拉面、小面、<a href=\"https://laohu8.com/S/JE..UK\">即食</a>面等各类面食品牌的投融资事件就超过了过去3年的总和。获得融资的品牌超过10家，仅公布的融资总额就超过了12亿元。”</p><p>2021年3月，遇见小面获得A＋轮数千万融资，时隔4月又获得1亿元战略投资；2021年6月，五爷拌面获得A轮3亿元融资，仅间隔一个月，高瓴创投领投A＋轮；马永记、陈香贵、张拉拉亦在今年上半年获得多轮融资。</p><p>过去我国餐饮业多是夫妻店形式，连锁品牌较少，目前我国餐饮品牌CR5仅约2%，且TOP5中除<a href=\"https://laohu8.com/S/06862\">海底捞</a>外其余均为西餐。亚洲国家中日本餐饮品牌CR5达到14%，韩国也达到 7%的水平，与发达国家相比，餐饮连锁化水平仍有待提高，但潜力巨大。</p><p><strong>基于以上两点，资本对和府捞面等品牌的看好就能理解了。</strong></p><p>遇见小面在3月A＋轮融资后估值10亿，在7月新一轮融资后估值30亿，短短4个月估值翻三倍；陈香贵在A轮融资后估值10亿，而陈香贵仅诞生3年，门店数才50多家；和府捞面现在估值70亿，而资方曾给出140亿的估值报价，足见新锐面食品牌的火热。</p><p><strong>和府捞面接下来要做的，是向市场和消费者讲好自己的新故事，资本和大众所要注意的，是警惕估值泡沫。</strong></p><p>业内人士曾将连锁餐饮的发展分为三个阶段：0—1起步期阶段，重点是打造出好产品、好模式；1—10发展期阶段，重点是利用资源实现快速复制，逐步打出品牌知名度；10—100壮大期阶段，重点是资金和系统化运营。</p><p>就这点来看，和府捞面凭借供应链优势及提早入局，目前在1—10阶段领先竞争对手，但粉面赛道竞争激烈，后起之秀不断涌现。如何抢占市场份额，进一步下沉市场，寻求突破点，是和府捞面进入下一个阶段必须要考虑的点。</p></article></body></html>","source":"tencent","collect":0,"html":"<!DOCTYPE html>\n<html>\n<head>\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text/html; charset=utf-8\" />\n<meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0,user-scalable=no\"/>\n<meta name=\"format-detection\" content=\"telephone=no,email=no,address=no\" />\n<title>和府捞面，会是中国的麦当劳吗？</title>\n<style 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}\nol{ list-style:decimal; }\nli,li p{ margin:10px 0;}\nimg{ max-width:100%;display:block;margin:0 auto 1em; }\nblockquote{ color:#B5B2B1; border-left:3px solid #aaa; padding:1em; }\nstrong,b{font-weight:bold;}\nem,i{font-style:italic;}\ntable{ width:100%;border-collapse:collapse;border-spacing:1px;margin:1em 0;font-size:.9em; }\nth,td{ padding:5px;text-align:left;border:1px solid #aaa; }\nth{ font-weight:bold;background:#5d5d5d; }\n.symbol-link{font-weight:bold;}\n/* header{ border-bottom:1px solid #494756; } */\n.title{ margin:0 0 8px;line-height:1.3;color:#ddd; }\n.meta {color:#5e5c6d;font-size:13px;margin:0 0 .5em; }\na{text-decoration:none; color:#2a4b87;}\n.meta .head { display: inline-block; overflow: hidden}\n.head .h-thumb { width: 30px; height: 30px; margin: 0; padding: 0; border-radius: 50%; float: left;}\n.head .h-content { margin: 0; padding: 0 0 0 9px; float: left;}\n.head .h-name {font-size: 13px; color: #eee; margin: 0;}\n.head .h-time {font-size: 11px; color: #7E829C; 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COFFii & JOY 及 Lavazza 八大品牌，但也只有肯德基表现亮眼。03高扩张下的估值泡沫消费市场是变化频率最快的，这一点，在餐饮上表现的最明显。根据国家统计局数据显示，2020年中国餐饮收入为39527亿元，同比下降16.6%。2021年上半年，餐饮收入就达到21712亿元，同比增长48.6%，规模与2019年上半年基本持平，这表明餐饮行业整体趋势稳中向好，无疑给予了大众信心。资本对多家面馆品牌进行多轮融资就是具象表现。据有关媒体统计，“仅2021年上半年，针对拉面、小面、即食面等各类面食品牌的投融资事件就超过了过去3年的总和。获得融资的品牌超过10家，仅公布的融资总额就超过了12亿元。”2021年3月，遇见小面获得A＋轮数千万融资，时隔4月又获得1亿元战略投资；2021年6月，五爷拌面获得A轮3亿元融资，仅间隔一个月，高瓴创投领投A＋轮；马永记、陈香贵、张拉拉亦在今年上半年获得多轮融资。过去我国餐饮业多是夫妻店形式，连锁品牌较少，目前我国餐饮品牌CR5仅约2%，且TOP5中除海底捞外其余均为西餐。亚洲国家中日本餐饮品牌CR5达到14%，韩国也达到 7%的水平，与发达国家相比，餐饮连锁化水平仍有待提高，但潜力巨大。基于以上两点，资本对和府捞面等品牌的看好就能理解了。遇见小面在3月A＋轮融资后估值10亿，在7月新一轮融资后估值30亿，短短4个月估值翻三倍；陈香贵在A轮融资后估值10亿，而陈香贵仅诞生3年，门店数才50多家；和府捞面现在估值70亿，而资方曾给出140亿的估值报价，足见新锐面食品牌的火热。和府捞面接下来要做的，是向市场和消费者讲好自己的新故事，资本和大众所要注意的，是警惕估值泡沫。业内人士曾将连锁餐饮的发展分为三个阶段：0—1起步期阶段，重点是打造出好产品、好模式；1—10发展期阶段，重点是利用资源实现快速复制，逐步打出品牌知名度；10—100壮大期阶段，重点是资金和系统化运营。就这点来看，和府捞面凭借供应链优势及提早入局，目前在1—10阶段领先竞争对手，但粉面赛道竞争激烈，后起之秀不断涌现。如何抢占市场份额，进一步下沉市场，寻求突破点，是和府捞面进入下一个阶段必须要考虑的点。","news_type":1},"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1104,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":837163242,"gmtCreate":1629865203486,"gmtModify":1631891336033,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"利害","listText":"利害","text":"利害","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/837163242","repostId":"2162380110","repostType":2,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1698,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":830763997,"gmtCreate":1629100403619,"gmtModify":1631891336048,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"我赞成","listText":"我赞成","text":"我赞成","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/830763997","repostId":"2159244435","repostType":2,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1470,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":898664910,"gmtCreate":1628494458830,"gmtModify":1631891336056,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"说说你对这篇新闻的看法...","listText":"说说你对这篇新闻的看法...","text":"说说你对这篇新闻的看法...","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":1,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/898664910","repostId":"2158413415","repostType":4,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1630,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":891407030,"gmtCreate":1628406774820,"gmtModify":1631891336069,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"庵","listText":"庵","text":"庵","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/891407030","repostId":"1178435073","repostType":4,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1342,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":891940484,"gmtCreate":1628322846448,"gmtModify":1631891336079,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"加油","listText":"加油","text":"加油","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/891940484","repostId":"2157264468","repostType":4,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1871,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":893971683,"gmtCreate":1628234060042,"gmtModify":1631891336092,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"说说你对这篇新闻的看法...","listText":"说说你对这篇新闻的看法...","text":"说说你对这篇新闻的看法...","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/893971683","repostId":"2157504004","repostType":4,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1356,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":899991980,"gmtCreate":1628149339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在英国上市后，股价节节攀升，最终成为名副其实的Tenbagger（十倍股）。</p>\n<p><b>公募基金市场中的Tenbagger</b></p>\n<p>Tenbagger后来也被延用到了基金圈，意指基金净值较发行时增长十倍及以上的基金，截至到2021年6月25日，国内公募基金共有56只十倍基。（数据来源：银河证券，截至2021/6/25）</p>\n<p>这些基金都经历过怎样的市场，又都有什么共同的特点呢？</p>\n<p><b>出生——大部分生于2006年及之前</b></p>\n<p>在56只基金中，除了2只基金，其余54只基金均成立于2006年及之前，经历过2006年-2007年的大牛市，也经历过2008年市场下跌，历经数度牛熊转换，截至2021年6月25日，平均成立时间16.6年。（数据来源：银河证券，截至2021/6/25）</p>\n<p><b>可见，好的投资，确实需要时间的见证。</b></p>\n<p>十倍基成立时间及对应指数点位</p>\n<p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/2287c6895d9a9cc1d15c36637e290d10\" tg-width=\"1000\" tg-height=\"407\" referrerpolicy=\"no-referrer\"></p>\n<p>数据来源：银河证券，截至2021/6/25，柱状图代表在当年成立的十倍基数量，折线图代表沪指，左侧轴为相对应指数点位，右侧为基金成立数量。历史业绩不代表未来，基金投资需谨慎。</p>\n<p><b>成长——不总是“班上”前几名</b></p>\n<p>在十倍基的成长过程中，我们发现，它们很少能连续在单一年度业绩排在同类前几名，其中重要的原因之一是，这些基金较少会追求短期热点而放弃长期坚持的投资策略和风格。</p>\n<p>在56只十倍基中，仅有7只基金曾获得过同类别冠军（2007年-2020年），有13只基金未进入过单一年度同类前10，鲜有基金能连续两年排进同类前10。（数据来源：银河证券，截至2021/6/25）</p>\n<p>我们罗列了排在前几位的十倍基每年的“成绩单”，这些基金在短期内无法总在前1/4，但在时间的作用下价值凸显。</p>\n<p>部分十倍基“成绩单”</p>\n<p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/971280df3e4665bafe1a50e179559917\" tg-width=\"1000\" tg-height=\"506\" referrerpolicy=\"no-referrer\"></p>\n<p>数据来源：银河证券，截至2021/6/25。历史业绩不代表未来，基金投资需谨慎。</p>\n<p><b>成人——解决“难题”是必修课</b></p>\n<p>A股市场牛短熊长，十倍基往往都经历过数个熊市，而难题也是它们的必修课。</p>\n<p>我们选取了A股市场中几个较为典型的单边下行市场，十倍基在这些市场中的平均跌幅均低于上证指数及偏股基金指数。</p>\n<p>十倍基单边下行市场表现情况</p>\n<p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/7eb0ab7b7db6441e489079d3818e347c\" tg-width=\"1000\" tg-height=\"453\" referrerpolicy=\"no-referrer\"></p>\n<p>数据来源：wind，银河证券，截至2021/6/25</p>\n<p>尽管这是一种“上帝视角”的探究方式，但这些基金在单边下行市场中的表现，还是给了我们一定的启发。</p>\n<p>其中很重要的一条是，<b>“先求不败，再求胜”，而老练的投资者熟知，下跌50%，需要约100%的涨幅才能回到原点</b>。</p>\n<p>不仅如此，在十倍基的定期报告中我们发现，在市场较热时期，大部分的十倍基金对市场都有一定的防守倾向，2007年一季报中，上述基金中多只基金的报告中提到“提高组合防御性”；2015年部分十倍基金报告中提及“降低持股集中度”等。</p>\n<p><b>所以，十倍基不仅仅是靠着“容易”市场中的上涨，还靠着在面对难“试卷”的时候，也不会表现得太差。</b></p>\n<p><b>成功 —— “家世”与“贵人”的加成</b></p>\n<p>探究十倍基，基金公司及基金经理扮演着重要的角色。</p>\n<p>十倍基的家世，多数都拥有扎实的投研实力，这是支撑基金长期业绩优异的基础之一。</p>\n<p><b>从基金经理来看，好的基金经理可谓是十倍基的“贵人”。</b></p>\n<p>华宝证券曾制作基金经理四象限图，刻画基金经理的行业配置及投资理念。</p>\n<p>整体来看，十倍基基金经理在左侧象限较多，即行业分散或集中、行业少切换。行业均衡分散+行业少切换可以尽可能控制组合的风险；行业集中配置+行业少切换的基金经理通常较为坚定看好某一优质赛道并长期持有。</p>\n<p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/b85062db9868a316890ff75fbab0ea3b\" tg-width=\"524\" tg-height=\"309\" referrerpolicy=\"no-referrer\"></p>\n<p>资料来源：华宝证券</p>\n<p>当然，在选择十倍基的时候，也要注意分析现任基金经理的在管时间和相关业绩表现，选择更符合自己风险收益偏好的产品。</p>\n<p><b>谁在守护“十倍基”？</b></p>\n<p><b>实际上，一只基金经历的成长、成人以及过程中的“困难时期”，持有人也一样会经历，而能陪伴基金一年者甚多，但十年者甚少。</b></p>\n<p><b>长期投资的理念是要做时间的朋友，‘我能想到最浪漫的事就是和你一起慢慢变老’。</b></p>\n<p><b>——李先生 持有基金17年</b></p>\n<p><b>最长期的基金投资不止10年，最开始是用小孩的压岁钱买的。相信投资的长期力量，会一直坚持。</b></p>\n<p><b>——韩女士 持有基金13年</b></p>\n<p><b>我有可能是唯一一个从发行到现在只买不卖的人。</b></p>\n<p><b>—— “寻找趋势百万持有人”活动留言</b></p>\n<p><b>只有经过时间的积累和努力才有收获质变的可能，一起成长，共同前行。</b></p>\n<p><b>—— 讨论区基民</b></p>\n<p>投资人记事曾做过相关研究，从基金定期报告中，找到十倍基的持有者，他们的特点是，敢于在市场恐慌的时候买入，并比多数投资者更有耐心，有人说，也许他“遗忘”了自己的持仓，但这种“遗忘”，也从另一个侧面成为了十倍基的坚定守护者。</p>\n<p><b>最后，合理的预期是投资和陪伴的前提。投资之路，既要比拼实力，也要比拼耐力，如果是一只优质的基金，不妨多给它一些时间，让价值沉淀。</b></p>","source":"lsy1619314504794","collect":0,"html":"<!DOCTYPE html>\n<html>\n<head>\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text/html; charset=utf-8\" />\n<meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0,user-scalable=no\"/>\n<meta name=\"format-detection\" content=\"telephone=no,email=no,address=no\" />\n<title>十倍基的“秘密”，基民如何才能真正赚到钱？</title>\n<style 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href=\"https://mp.weixin.qq.com/s/yZkwS_Je07rH8a47gyUlEA\">Web Link</a>\n\n</div>\n\n\n</article>\n</div>\n</body>\n</html>\n","type":0,"thumbnail":"https://static.tigerbbs.com/753c9aba3202037bc97463c545d5d015","relate_stocks":{},"source_url":"https://mp.weixin.qq.com/s/yZkwS_Je07rH8a47gyUlEA","is_english":false,"share_image_url":"https://static.laohu8.com/e9f99090a1c2ed51c021029395664489","article_id":"1194494092","content_text":"挖掘出十倍的投资标的，无疑是所有投资者的梦想。正所谓难以实现才叫梦想，但是我们发现身边依旧有着这样一些“梦想实现者”。他们是如何做到的呢？\n为什么是十倍？\n“十倍”（Tenbagger）是美国投资大师彼得·林奇在其自传《One Up On Wall Street》中提及的词汇。\n大概意思是指企业经过长期发展，在营收与利润增长的支持下，股价能够上涨10倍的股票。\n彼得·林奇在自传中曾写道：寻找十倍股最佳的方式就是从身边找起，在那里找不到，就去购物中心里去找，而他早期与十倍股结缘，也正是从“身边”开始的。\n彼得·林奇有一次发现自己的三个女儿都在使用来自一家名叫美体小铺（The body Shop）公司的化妆品。The body Shop 虽然是一个美妆品牌，但它在欧美地区的大多数连锁店，都是开在街角等较为显眼的地方，而不仅仅是在商场里。\n彼得·林奇研究发现，这家公司的产品相对标准化，价格亲民，客户覆盖的年龄段相当宽泛。通过增加特许连锁店的方式进行扩张，而且一开始就进行跨国经营，市场扩张能力很强。\n彼得·林奇把握住了这一机会，The body Shop 在英国上市后，股价节节攀升，最终成为名副其实的Tenbagger（十倍股）。\n公募基金市场中的Tenbagger\nTenbagger后来也被延用到了基金圈，意指基金净值较发行时增长十倍及以上的基金，截至到2021年6月25日，国内公募基金共有56只十倍基。（数据来源：银河证券，截至2021/6/25）\n这些基金都经历过怎样的市场，又都有什么共同的特点呢？\n出生——大部分生于2006年及之前\n在56只基金中，除了2只基金，其余54只基金均成立于2006年及之前，经历过2006年-2007年的大牛市，也经历过2008年市场下跌，历经数度牛熊转换，截至2021年6月25日，平均成立时间16.6年。（数据来源：银河证券，截至2021/6/25）\n可见，好的投资，确实需要时间的见证。\n十倍基成立时间及对应指数点位\n\n数据来源：银河证券，截至2021/6/25，柱状图代表在当年成立的十倍基数量，折线图代表沪指，左侧轴为相对应指数点位，右侧为基金成立数量。历史业绩不代表未来，基金投资需谨慎。\n成长——不总是“班上”前几名\n在十倍基的成长过程中，我们发现，它们很少能连续在单一年度业绩排在同类前几名，其中重要的原因之一是，这些基金较少会追求短期热点而放弃长期坚持的投资策略和风格。\n在56只十倍基中，仅有7只基金曾获得过同类别冠军（2007年-2020年），有13只基金未进入过单一年度同类前10，鲜有基金能连续两年排进同类前10。（数据来源：银河证券，截至2021/6/25）\n我们罗列了排在前几位的十倍基每年的“成绩单”，这些基金在短期内无法总在前1/4，但在时间的作用下价值凸显。\n部分十倍基“成绩单”\n\n数据来源：银河证券，截至2021/6/25。历史业绩不代表未来，基金投资需谨慎。\n成人——解决“难题”是必修课\nA股市场牛短熊长，十倍基往往都经历过数个熊市，而难题也是它们的必修课。\n我们选取了A股市场中几个较为典型的单边下行市场，十倍基在这些市场中的平均跌幅均低于上证指数及偏股基金指数。\n十倍基单边下行市场表现情况\n\n数据来源：wind，银河证券，截至2021/6/25\n尽管这是一种“上帝视角”的探究方式，但这些基金在单边下行市场中的表现，还是给了我们一定的启发。\n其中很重要的一条是，“先求不败，再求胜”，而老练的投资者熟知，下跌50%，需要约100%的涨幅才能回到原点。\n不仅如此，在十倍基的定期报告中我们发现，在市场较热时期，大部分的十倍基金对市场都有一定的防守倾向，2007年一季报中，上述基金中多只基金的报告中提到“提高组合防御性”；2015年部分十倍基金报告中提及“降低持股集中度”等。\n所以，十倍基不仅仅是靠着“容易”市场中的上涨，还靠着在面对难“试卷”的时候，也不会表现得太差。\n成功 —— “家世”与“贵人”的加成\n探究十倍基，基金公司及基金经理扮演着重要的角色。\n十倍基的家世，多数都拥有扎实的投研实力，这是支撑基金长期业绩优异的基础之一。\n从基金经理来看，好的基金经理可谓是十倍基的“贵人”。\n华宝证券曾制作基金经理四象限图，刻画基金经理的行业配置及投资理念。\n整体来看，十倍基基金经理在左侧象限较多，即行业分散或集中、行业少切换。行业均衡分散+行业少切换可以尽可能控制组合的风险；行业集中配置+行业少切换的基金经理通常较为坚定看好某一优质赛道并长期持有。\n\n资料来源：华宝证券\n当然，在选择十倍基的时候，也要注意分析现任基金经理的在管时间和相关业绩表现，选择更符合自己风险收益偏好的产品。\n谁在守护“十倍基”？\n实际上，一只基金经历的成长、成人以及过程中的“困难时期”，持有人也一样会经历，而能陪伴基金一年者甚多，但十年者甚少。\n长期投资的理念是要做时间的朋友，‘我能想到最浪漫的事就是和你一起慢慢变老’。\n——李先生 持有基金17年\n最长期的基金投资不止10年，最开始是用小孩的压岁钱买的。相信投资的长期力量，会一直坚持。\n——韩女士 持有基金13年\n我有可能是唯一一个从发行到现在只买不卖的人。\n—— “寻找趋势百万持有人”活动留言\n只有经过时间的积累和努力才有收获质变的可能，一起成长，共同前行。\n—— 讨论区基民\n投资人记事曾做过相关研究，从基金定期报告中，找到十倍基的持有者，他们的特点是，敢于在市场恐慌的时候买入，并比多数投资者更有耐心，有人说，也许他“遗忘”了自己的持仓，但这种“遗忘”，也从另一个侧面成为了十倍基的坚定守护者。\n最后，合理的预期是投资和陪伴的前提。投资之路，既要比拼实力，也要比拼耐力，如果是一只优质的基金，不妨多给它一些时间，让价值沉淀。","news_type":1},"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":619,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":175434631,"gmtCreate":1627045880923,"gmtModify":1633768499855,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"很好啊","listText":"很好啊","text":"很好啊","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":2,"commentSize":1,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/175434631","repostId":"1169383564","repostType":4,"repost":{"id":"1169383564","kind":"news","pubTimestamp":1627045308,"share":"https://www.laohu8.com/m/news/1169383564?lang=&edition=full","pubTime":"2021-07-23 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referrerpolicy=\"no-referrer\"></p>\n<p>图源：企鹅智酷</p>\n<p>随着奥运的临近，奥运版权保护成为授权转播商们必须重视的问题，非法体育直播平台、短视频平台上的内容制作者等对奥运收视香饽饽的潜在威胁已经浮出水面。</p>\n<p>01&nbsp;手机是第一奥运观赛手段</p>\n<p>从2008年北京奥运会各大门户网站参与奥运咨询报道开始，直到2016年里约奥运会视频网站的赛事直播，奥运赛事与互联网的连接随着时代发展越来越紧密。</p>\n<p>根据《里约之后，中国体育走向何方》报告数据显示，受众对于奥运的信息关注渠道比例已经从电视为绝对渠道到电视、网络、社媒、自媒体、论坛等多种信息传播方式的集合，在观看设备上，手机占比达78.8%，超过电视的59.1%，成为全民观赛中心。</p>\n<p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/dcb15d8e7be771e3ba3e59febb453fe7\" tg-width=\"528\" tg-height=\"380\" referrerpolicy=\"no-referrer\"></p>\n<p>图源：企鹅制酷</p>\n<p>随着线上观看奥运成为刚需，视频平台相关版权归属直接决定奥运期间各平台的“江湖地位”。7月6日腾讯宣布入局，基本确立了由快手、腾讯和中国移动咪咕组成的奥运新媒体版权格局，这三家平台将联合为网民带来奥运相关内容。</p>\n<p>作为官方转播商之一的腾讯在奥运赛事的宣传中也强调了版权，承诺在东京奥运会期间提供充足的赛事点播、短视频和互动内容，围绕版权生产赛场内外丰富内容。同时，据《IT时报》记者了解，腾讯的相关法务办公室也将在奥运期间对奥运版权内容加强保护。</p>\n<p>此前，腾讯曾陷入长视频与短视频平台的版权之争中。6月3日，第九届中国网络视听大会上，腾讯高管发言猛烈，他直言“部分低智低俗短视频内容长期影响用户心智”，这些短视频就像猪食，“你喜欢猪食，看到的就全是猪食”。这番“猪食论”刷爆全网的同时，足见视频领域争夺之激烈，而版权则是视频赛道的核心。</p>\n<p>02&nbsp;比赛和电影一样吗？</p>\n<p>如果互联网平台上充斥着大量如奥运精彩瞬间、夺冠集锦等奥运剪辑视频，是否属于侵权？</p>\n<p>上海联合律师事务所李登川律师向记者介绍，此类剪辑视频侵犯了权利人的著作权，体育赛事视频属于新修订的《著作权法》第三条中规定的“视听作品”，受著作权法的保护。</p>\n<p>随着网络直播的快速发展，网络体育赛事直播侵权的比重呈现上升趋势。由于此前《著作权法》对体育赛事节目法律性质的认定问题，常常出现“同案不同判”的现象，不少体育赛事直播节目遭遇侵权盗播后的维权困难。</p>\n<p>今年6月1日开始施行的新修《著作权法》有效缓解了上述问题，新修《著作权法》第三条将“电影作品和以类似摄制电影的方法创作的作品”改为“视听作品”。第四十五条将广播台、电视台有权禁止未经许可的行为扩大到“以有线或者无线方式转播”“将其播放的广播、电视通过信息网络向公众传播”。</p>\n<p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/2e40ba6c393a2fec41ba3f5faa37b573\" tg-width=\"898\" tg-height=\"1196\" referrerpolicy=\"no-referrer\"></p>\n<p>图源：中央广播电视总台</p>\n<p>李登川表示，获得著作权法保护的作品需要具有独创性，而修订前的《著作权法》只规定了电影作品和类电作品，体育赛事视频是否具有独创性就成了学界和司法界持续争论的焦点。修订后，广播电视台对于互联网体育赛事直播侵权拥有了更强力的法律武器。</p>\n<p>比起央视总台在往届奥运会发布的类似声明，此次声明明确了各类侵权行为，对于侵权的界定要严格许多，包括了所有通过电视、广播、互联网、移动通信网、IPTV、互联网电视、移动媒体电视、各类应用软件及其他任何音频转播技术或平台以直播、延迟播出、点播、轮播、回看、下载或剧场院线播放、公共场所播放及其他任何方式使用2020年东京奥运会的音视频节目内容、广播电视信号或任何相关素材，或从事其他利用、搭借2020年东京奥运会的行为。</p>\n<p>李登川表示，当下版权保护力度加大的态势很明显，惩罚性赔偿金额也会相应提高。</p>\n<p>03&nbsp;技术加码版权维护</p>\n<p>面对海量的侵权视频，尤其是短视频平台由个人发布的奥运视频剪辑内容，版权拥有方将如何应对？据《IT时报》记者观察，在未得到官方授权的视频平台中输入“奥运”进行搜索，依然能发现许多往届奥运会的相关视频，至于发布者有没有获得授权，截至记者发稿并未获得平台方和发布者的回复。</p>\n<p>中央广播电视总台总经理室版权运营中心副主任严波此前曾表示，央视将使用更先进的技术，如区块链、大数据、云计算等进行准确分析，更精确地打击侵权者，并采取更有力的法律行动。</p>\n<p>技术加码版权维护是当下视频维权的特点与亮点，根据国家版权局发布《2020年中国网络版权产业发展报告》，区块链、DRM、人工智能、数字水印等数字版权管理与保护等新技术的应用，在版权确权、侵权监测、司法维权等互联网领域版权保护上进一步助力我国网络版权保护。</p>\n<p><img src=\"https://static.tigerbbs.com/756f6e69252992e567c0150f151f508a\" tg-width=\"1080\" tg-height=\"256\" 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11:27</p>\n</div>\n\n</a>\n\n\n</h4>\n\n</header>\n<article>\n<p>据悉，因7月1日（周四）香港特别行政区成立纪念日，港股休市一日。具体安排如下：<img src=\"https://static.tigerbbs.com/eaa05e0ac274f01336380bf4d575542d\" tg-width=\"787\" tg-height=\"667\" referrerpolicy=\"no-referrer\"><b>港股</b></p>\n<p>7月1日（周四）休市一日。7月2日（周五）照常开市。</p>\n<p><b>美股、A股、英股、澳股、新加坡市场等照常交易。</b></p>\n<p><b>沪股通、深股通：</b></p>\n<p>6月30日（周三）至7月1日（周四）不提供服务，7月2日（周五）起照常开通。</p>\n<p><b>港股通：</b></p>\n<p>7月1日（周四）不提供服务，7月2日（周五）起照常开通。</p>\n\n</article>\n</div>\n</body>\n</html>\n","type":0,"thumbnail":"https://static.tigerbbs.com/a6adcf1f575211fc4f9ca7f666658417","relate_stocks":{},"is_english":false,"share_image_url":"https://static.laohu8.com/e9f99090a1c2ed51c021029395664489","article_id":"1100844519","content_text":"据悉，因7月1日（周四）香港特别行政区成立纪念日，港股休市一日。具体安排如下：港股\n7月1日（周四）休市一日。7月2日（周五）照常开市。\n美股、A股、英股、澳股、新加坡市场等照常交易。\n沪股通、深股通：\n6月30日（周三）至7月1日（周四）不提供服务，7月2日（周五）起照常开通。\n港股通：\n7月1日（周四）不提供服务，7月2日（周五）起照常开通。","news_type":1},"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":503,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":899991980,"gmtCreate":1628149339440,"gmtModify":1631891336101,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"苹果公司还是老大","listText":"苹果公司还是老大","text":"苹果公司还是老大","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":2,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/899991980","repostId":"2157487948","repostType":4,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1116,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":818161289,"gmtCreate":1630385343141,"gmtModify":1704959508729,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"慢慢等","listText":"慢慢等","text":"慢慢等","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/818161289","repostId":"2163831107","repostType":2,"repost":{"id":"2163831107","kind":"news","pubTimestamp":1630373962,"share":"https://www.laohu8.com/m/news/2163831107?lang=&edition=full","pubTime":"2021-08-31 09:39","market":"us","language":"zh","title":"和府捞面，会是中国的麦当劳吗？","url":"https://stock-news.laohu8.com/highlight/detail?id=2163831107","media":"新眸","summary":"问题是，目前和府捞面全国总门店数340家左右，麦当劳中国门店数4000多家；和府捞面现在估值70亿，麦当劳总市值达1700多亿，无论从门店规模和市场价值来看，眼下的和府捞面和麦当劳显然还差了好几个身位。和府捞面属于面食类，与其他中式餐饮相比标准化程度已算比较高的，但与麦当劳相比仍有不小的差距。","content":"<html><body><article><img src=\"http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/13936452097/0\"/><p>新眸消费组作品</p><p>撰文｜孙苏皖</p><p>编辑｜桑明强</p><p>经历多轮融资后，和府捞面已进入关键时刻。</p><p>今年7月，和府捞面宣布完成8亿元E轮融资，创国内餐饮行业粉面赛道最高融资记录。事实上，自2015年以来，和府捞面已斩获多笔超亿元大额融资：2017年的1亿元融资，2019年的2.15亿融资以及2020年的4.5亿融资。</p><p><strong>短短6年间，和府捞面已累计融资超16亿，足见资本对和府捞面的青睐程度。</strong></p><p>“消费已经成为国家经济的第一大产业，未来餐饮行业会达到8万亿的体量市场，和府在其中哪怕只占据1%的市场，也会有80亿的体量。”和府捞面创始人李学林曾这样解释和府捞面的崛起逻辑，这或许就是资本对和府捞面青睐的原因所在。</p><p>从2012年公司成立，到2013年在上海开出第一家门店，再到遍布39所城市、全国总门店数突破340家，单从商业运营层面来看，和府捞面已经证明了自己的潜力和速度，李学林也曾放话要做“中国的<a href=\"https://laohu8.com/S/MCD\">麦当劳</a>”。问题是，目前和府捞面全国总门店数340家左右，麦当劳中国门店数4000多家；和府捞面现在估值70亿，麦当劳<span>总市值</span>达1700多亿，<strong>无论从门店规模和市场价值来看，眼下的和府捞面和麦当劳显然还差了好几个身位。</strong></p><p>毕竟，虽然都同属快餐类别，但中式快餐与西式快餐在商业内核上仍存在着巨大差异，和府捞面要想做中国的麦当劳，需要思考两点：<strong>一、麦当劳与和府捞面商业模式的区别；二、中式快餐供应链与标准化难题。</strong></p><p>01</p><p>和府捞面VS麦当劳</p><p>要讨论开店规模，必须先了解两者的<strong>商业模式</strong>。</p><p>对于连锁餐饮企业来说，<strong>直营和加盟</strong>是两种最为常见的经营模式。加盟的优势在于对品牌方是一种轻<span>资产</span>的扩张模式，加盟商出资开店，品牌方提供货源、技术指导等服务，只要品牌力足够就可以达到短时间内迅速扩张的目的，劣势在于门店管理难度大，产品控制能力较弱。</p><p>相比之下，直营模式则有利于提升门店控制能力，建立标准化产品服务，但前期开店投入高，门店扩张速度慢于加盟模式，短期难以实现规模效应，易被竞争对手抢先占领市场。</p><p>麦当劳是全球餐饮业第一大玩家，旗下经营近4万家餐厅，遍布全球121个国家和地区，采取的是<strong>直营＋加盟模式</strong>。这里还有一个关于麦当劳的小故事，它在初入中国市场时坚持直营模式，后因扩张节奏远低于竞品随开放加盟通道，加盟模式带来的效果立竿见影。</p><p>或许出于维护品牌价值考虑，和府捞面全部采取直营模式。加盟与直营模式虽各有利弊，但和府捞面要想成为中国的麦当劳，形成巨大的品牌规模，加盟模式明显要比直营模式更适合；另外一方面，在疫情下，加盟这类轻资产模型比直营模式更能抵御风险。</p><p>目前和府捞面单店盈利能力稳定，平均营业额可以达到55万元/月，坪效4800元/月，人效5.5万/月，在粉面赛道算属实不错的成绩。但和府捞面现在仍是<strong>单一产品盈利型模式</strong>，依靠门店营收盈利。</p><p>反观麦当劳，走出了自己的特有路线，收益来源更多样化，除了直营店营收外，更多是以<strong>房产盈利</strong>，采用<strong>“低固定特许经营费+低销售额分成比例+经营场地租金差价”</strong>的盈利模式。</p><p>在特许经营加盟模式下，麦当劳拥有这些餐厅的土地及建筑所有权，或者长期租赁合同，再转租给加盟商，麦当劳不负责日常经营，只从加盟商处收取租金、收入一定比例的特许权使用费及初始加盟费。以在2017年为例，麦当劳主营业务的税前利润高达55%部分由地产模式所产生。</p><img src=\"http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/13936452098/0\"/><p>图：麦当劳商业模式（来源《商业模式升级与持续发展：麦当劳案例》）</p><p>除此之外，和府捞面和麦当劳在<strong>消费群体与消费场景</strong>上亦有所差别。</p><p>在消费群体上，和府捞面人均价45元＋，瞄准白领等对价格不敏感人群，走的是<strong>中高端餐饮路线</strong>；麦当劳人均价30元＋，走<strong>大众化路线</strong>，覆盖到各层次群体，因此，麦当劳消费群体远广于和府捞面，和府捞面扩张难度就高于麦当劳。</p><p>在消费场景上，虽然和府捞面提倡慢餐饮理念，想将消费者留住，但消费者已形成<strong>潜在消费思维</strong>，潜意识已将麦当劳与休闲空间画上等号，会选择去麦当劳闲坐，而不会选择去一家面馆，所以<strong>留客率</strong>上亦不如麦当劳。</p><p>02</p><p>逃不开的供应链难题</p><p>某种意义上来说，餐饮企业连锁化要求其产品高度标准化，而产品标准化的关键在于<strong>供应链</strong>。</p><p>麦当劳属于典型的西式快餐，主要销售汉堡、薯条、炸鸡和汽水等，虽然口味较单一，但其优势在于制作流程高效省时，适合标准化、规模化生产；反观中式快餐，口味更多样，品类更丰富，但烹调过程复杂，因此<strong>标准化难度大</strong>。</p><p>和府捞面属于面食类，与其他中式餐饮相比标准化程度已算比较高的，但与麦当劳相比仍有不小的差距。</p><p>门店内SKU数量在一定程度上反映标准化程度。以上海<a href=\"https://laohu8.com/S/600663\">陆家嘴</a>商圈正大广场店为例，<strong>相较于SKU数为100种以上的麦当劳，和府捞面店内SKU数量仅约有40种，而这背后又折射出两者供应链的强弱。</strong></p><p>和府捞面在发展过程中面对供应链标准化的问题，选择了重金打造自己的供应链。在尚未开出首家门店时，创始人李学林就着手建立供应链，成立了15000㎡中央厨房，可满足未来1000＋门店的基本运营。</p><p>在中央厨房集中加工食材，能有效简化门店操作流程，提高标准化程度。此外供应链所带来的规模采购能形成议价优势，对原材料价格控制力更强，有效降低成本，形成长期核心竞争力。与之相对的，自建供应链明显<strong>投入要更大，周期更长。</strong></p><p>同行业竞争对手遇见小面则是选择与蜀海、<a href=\"https://laohu8.com/S/000876\">新希望</a>等成熟餐企合作，<strong>走轻资产路线</strong>，企业负担较小，<strong>“雷军没有工厂，也造出了小米手机。”</strong>对于品牌来说，选择与成熟餐饮合作可能是个不错的选择。</p><p>对于和府捞面而言，其<strong>自建供应链</strong>就是它的护城河。借助供应链优势，和府捞面推出多个副线品牌，涵盖大排档、火锅、小酒馆等多个领域。2021年4月，和府小面小酒首家门店在上海营业；财神小排档正处于测试反馈阶段；和府火锅和她的面已开数家门店。</p><p>从某种程度上来说，和府捞面自建供应链能力为品牌多元化发展提供动力，但和府捞面多品牌之路是否能走通仍待存疑。以<a href=\"https://laohu8.com/S/YUMC\">百胜中国</a>为例，旗下有肯德基、必胜客、塔可贝尔、黄记煌、东方既白、小肥羊、 COFFii &amp; JOY 及 Lavazza 八大品牌，但也只有肯德基表现亮眼。</p><p>03</p><p>高扩张下的估值泡沫</p><p>消费市场是变化频率最快的，这一点，在餐饮上表现的最明显。</p><p>根据国家统计局数据显示，2020年中国餐饮收入为39527亿元，同比下降16.6%。2021年上半年，餐饮收入就达到21712亿元，同比增长48.6%，规模与2019年上半年基本持平，这表明餐饮行业整体趋势<strong>稳中向好</strong>，无疑给予了大众信心。</p><img src=\"http://inews.gtimg.com/newsapp_match/0/13936452154/0\"/><p><strong>资本对多家面馆品牌进行多轮融资就是具象表现。</strong>据有关媒体统计，“仅2021年上半年，针对拉面、小面、<a href=\"https://laohu8.com/S/JE..UK\">即食</a>面等各类面食品牌的投融资事件就超过了过去3年的总和。获得融资的品牌超过10家，仅公布的融资总额就超过了12亿元。”</p><p>2021年3月，遇见小面获得A＋轮数千万融资，时隔4月又获得1亿元战略投资；2021年6月，五爷拌面获得A轮3亿元融资，仅间隔一个月，高瓴创投领投A＋轮；马永记、陈香贵、张拉拉亦在今年上半年获得多轮融资。</p><p>过去我国餐饮业多是夫妻店形式，连锁品牌较少，目前我国餐饮品牌CR5仅约2%，且TOP5中除<a href=\"https://laohu8.com/S/06862\">海底捞</a>外其余均为西餐。亚洲国家中日本餐饮品牌CR5达到14%，韩国也达到 7%的水平，与发达国家相比，餐饮连锁化水平仍有待提高，但潜力巨大。</p><p><strong>基于以上两点，资本对和府捞面等品牌的看好就能理解了。</strong></p><p>遇见小面在3月A＋轮融资后估值10亿，在7月新一轮融资后估值30亿，短短4个月估值翻三倍；陈香贵在A轮融资后估值10亿，而陈香贵仅诞生3年，门店数才50多家；和府捞面现在估值70亿，而资方曾给出140亿的估值报价，足见新锐面食品牌的火热。</p><p><strong>和府捞面接下来要做的，是向市场和消费者讲好自己的新故事，资本和大众所要注意的，是警惕估值泡沫。</strong></p><p>业内人士曾将连锁餐饮的发展分为三个阶段：0—1起步期阶段，重点是打造出好产品、好模式；1—10发展期阶段，重点是利用资源实现快速复制，逐步打出品牌知名度；10—100壮大期阶段，重点是资金和系统化运营。</p><p>就这点来看，和府捞面凭借供应链优势及提早入局，目前在1—10阶段领先竞争对手，但粉面赛道竞争激烈，后起之秀不断涌现。如何抢占市场份额，进一步下沉市场，寻求突破点，是和府捞面进入下一个阶段必须要考虑的点。</p></article></body></html>","source":"tencent","collect":0,"html":"<!DOCTYPE html>\n<html>\n<head>\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text/html; charset=utf-8\" />\n<meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0,user-scalable=no\"/>\n<meta name=\"format-detection\" content=\"telephone=no,email=no,address=no\" />\n<title>和府捞面，会是中国的麦当劳吗？</title>\n<style 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COFFii & JOY 及 Lavazza 八大品牌，但也只有肯德基表现亮眼。03高扩张下的估值泡沫消费市场是变化频率最快的，这一点，在餐饮上表现的最明显。根据国家统计局数据显示，2020年中国餐饮收入为39527亿元，同比下降16.6%。2021年上半年，餐饮收入就达到21712亿元，同比增长48.6%，规模与2019年上半年基本持平，这表明餐饮行业整体趋势稳中向好，无疑给予了大众信心。资本对多家面馆品牌进行多轮融资就是具象表现。据有关媒体统计，“仅2021年上半年，针对拉面、小面、即食面等各类面食品牌的投融资事件就超过了过去3年的总和。获得融资的品牌超过10家，仅公布的融资总额就超过了12亿元。”2021年3月，遇见小面获得A＋轮数千万融资，时隔4月又获得1亿元战略投资；2021年6月，五爷拌面获得A轮3亿元融资，仅间隔一个月，高瓴创投领投A＋轮；马永记、陈香贵、张拉拉亦在今年上半年获得多轮融资。过去我国餐饮业多是夫妻店形式，连锁品牌较少，目前我国餐饮品牌CR5仅约2%，且TOP5中除海底捞外其余均为西餐。亚洲国家中日本餐饮品牌CR5达到14%，韩国也达到 7%的水平，与发达国家相比，餐饮连锁化水平仍有待提高，但潜力巨大。基于以上两点，资本对和府捞面等品牌的看好就能理解了。遇见小面在3月A＋轮融资后估值10亿，在7月新一轮融资后估值30亿，短短4个月估值翻三倍；陈香贵在A轮融资后估值10亿，而陈香贵仅诞生3年，门店数才50多家；和府捞面现在估值70亿，而资方曾给出140亿的估值报价，足见新锐面食品牌的火热。和府捞面接下来要做的，是向市场和消费者讲好自己的新故事，资本和大众所要注意的，是警惕估值泡沫。业内人士曾将连锁餐饮的发展分为三个阶段：0—1起步期阶段，重点是打造出好产品、好模式；1—10发展期阶段，重点是利用资源实现快速复制，逐步打出品牌知名度；10—100壮大期阶段，重点是资金和系统化运营。就这点来看，和府捞面凭借供应链优势及提早入局，目前在1—10阶段领先竞争对手，但粉面赛道竞争激烈，后起之秀不断涌现。如何抢占市场份额，进一步下沉市场，寻求突破点，是和府捞面进入下一个阶段必须要考虑的点。","news_type":1},"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1104,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":837163242,"gmtCreate":1629865203486,"gmtModify":1631891336033,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"利害","listText":"利害","text":"利害","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/837163242","repostId":"2162380110","repostType":2,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1698,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":830763997,"gmtCreate":1629100403619,"gmtModify":1631891336048,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"我赞成","listText":"我赞成","text":"我赞成","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/830763997","repostId":"2159244435","repostType":2,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1470,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":891407030,"gmtCreate":1628406774820,"gmtModify":1631891336069,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"庵","listText":"庵","text":"庵","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/891407030","repostId":"1178435073","repostType":4,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1342,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":891940484,"gmtCreate":1628322846448,"gmtModify":1631891336079,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"加油","listText":"加油","text":"加油","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/891940484","repostId":"2157264468","repostType":4,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1871,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":893971683,"gmtCreate":1628234060042,"gmtModify":1631891336092,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"说说你对这篇新闻的看法...","listText":"说说你对这篇新闻的看法...","text":"说说你对这篇新闻的看法...","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/893971683","repostId":"2157504004","repostType":4,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":1356,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":804453521,"gmtCreate":1627974504263,"gmtModify":1631891336125,"author":{"id":"4087949335835340","authorId":"4087949335835340","name":"秀秀2","avatar":"https://static.tigerbbs.com/ac2a6f0cc0b85fe96142f1c00ae8c3b3","crmLevel":2,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"idStr":"4087949335835340","authorIdStr":"4087949335835340"},"themes":[],"htmlText":"现在科技发达工钱也突飞猛涨","listText":"现在科技发达工钱也突飞猛涨","text":"现在科技发达工钱也突飞猛涨","images":[],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":1,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/804453521","repostId":"2156441146","repostType":4,"isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":579,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":0,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":805531599,"gmtCreate":1627890408911,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