生活嘛，就是找到自己，然后在每个当下让自己开心。当然，又能让自己开心也能让别人开心的事就更好了，底线就是自己的开心尽量别打扰到别人。所以，配了这首咱们屯里的人，配饺子。
金谷园饺子，位置就在蓟门桥。前些年昌平线地铁只能通到西土城，那时候我记得如果地铁的话，只能从西土城骑自行车穿过来，还得过三环的地下通道，或者是从北太平庄站下车。现在有蓟门桥地铁了，方便多了，就是出口的位置不太好过马路。
这家店如果是中午或者晚上来人还是很多的，因为这家店位置靠近北师大和北邮，学生到这里用餐的还是很多的。尤其是如果赶上放假之前，可能会有很多人来这里聚餐。所以，来这里吃，如果想人少点，尽量避开高峰时段和学生开学前和放假前的时间。
我来这吃的次数还不少，但大多是我一个人。一般会点招牌的鲅鱼饺子、锅贴、椒麻鸡。如果是夏天有时候会点椰奶西米露这种，冬天可能会点个粥。有时候会点个凉菜。
快到饭点了，写的我自己都饿了。鲅鱼饺子我觉得关键是肉要新鲜，这里客流量大，按照我吃的口感，我觉得和在山东吃到的鲅鱼饺子新鲜度差别不大，当然，咱们肯定不能跟海边刚捞上来的比，我记得在青岛海边吃了一个鱿鱼，还真的挺鲜美的，后来就觉得别的烤鱿鱼都不如那个好吃了。
饺子皮我觉得是Q一点比较好吃，就是顺滑、Q弹但又皮薄的那种。对一个饺子皮要求好像也有点高，不过好吃的饺子的确是不能软塌塌的但也不能太硬。和面的时候，饺子面一般使用高筋面或者特定的饺子面，硬度的话比面软，比饼硬。
这家饺子，我觉得好吃还有个原因，就是配蒜汁。我记得去门头沟吃新新包子铺，其最重要的亮点也是配蒜汁。都是非发面面皮，加上蛋白肉馅，配上蒜汁和醋的组合。上次在新新包子铺遇到一个小男孩，他说自己就是爱吃蒜汁。
昨天写的北京白云观的贾三灌汤包，也有评论说没觉得那么好吃。我是觉得，吃饭这个事，就是一人一个口味。比如有的人特别喜欢吃大油、大盐、重口味的，比如我就喜欢吃食材新鲜、调味简单但必须要能吃到食材本身的鲜香。我自己做饭也是力求做到简单的好吃，其实最考验的反而是食材和烹饪细节。
这个是被我吃的还剩两个的牛肉锅贴。
我这一边给大家写美食，我朋友还在跟我聊价值投资，聊腾讯，我跟他说，投资和修行一样，最考验人的就是当下。
如果你静下来，当下心中或者脑海中有时候潜意识出来的那个想法，可能就是最正确的，前提是你需要非常静，就像心流或者入定，就像你进入一个喜欢的深山，或者是做一件自己特别喜欢且沉浸的事情中的状态。
有时候就是你突然会感受到一个食物的味道，可能就是你现在需要的营养，就像动物其实都会自己找草治疗调理自己的身体一个道理。
怎么说呢，这家店我觉得最具代表性的还是鲅鱼饺子，其他味道也不错，一个人和朋友一起都可以吃，就是人多点。
吃东西呢，一人一个口味。就像我喜欢吃臭豆腐，长沙的、绍兴的、北京的我都喜欢吃，但是我不喜欢吃榴莲。
我觉得这就像我们生活中接触的每一个人，可能每个人都在做自己认为正确的事，我觉得你要自己觉得舒服、自洽、尽量不影响别人就挺好，如果还能让别人也开心，就更好了。我希望，自己写的吃饭的文章能让一些朋友看到美食就觉得很开心。
有朋友问我，我是不是不做股票和基金了，转型做美食博主了。其实，我觉得美食算是生活的一部分，也算是对股票和基金的调剂和补充，我做股票和基金研究也需要吃饭，美食能让我开心，写美食能让我开心，这样也能更好的过好股票和基金。
就像我现在练习八段锦八段锦练习心得，让我身心更健康，也是对股票、基金研究、对美食写作的助益，他们是一个整体。
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