导语:真正的挑战并不在于做不做散酒,而是如何处理长期形成的经销商路径依赖。 从高端宴席走向社区街坊,不谋而合的安徽白酒圈,开始“集体下沉”。 12月5日, $口子窖(603589)$ 在淮北一处社区内低调开出首家“口子酒坊”,定位“家门口的老酒铺”,以直营模式主打纯粮散酒与社区体验,现打现卖濉溪大曲、口子酒、口子窖三款核心散酒。 一周之后, $古井贡酒(000596)$ 在安徽亳州桐乡路开出首家“古井打酒铺”,以“前店后坊、现打现卖”的方式亮相。而更早之前,迎驾贡酒(603198.SH)已经通过特约经销等非直营方式,设立散酒事业部,悄然切入散酒生意。 过去,酒企习惯于高高在上,通过经销商网络实现销售。而“酒坊”模式,要求企业“躬身入局”,直面最末端的社区和最真实的消费者。这需要企业从品牌思维转向零售思维,从批发逻辑转向用户逻辑。 与成熟、稳健的经销商网络相比,“酒坊”这种业态复杂、盈利前景不明且因为过于“亲民”,多少有些影响中高端品牌形象。 三家徽酒核心企业在短时间内几乎同时做出相似选择,是新周期压力之下纯粹的应激反应,还是“渠道失灵”焦虑下的集体自救? 如果把时间拨回几年前,类似的场景很难想象。 那时的徽酒,虽然彼此竞争激烈,但增长路径仍然清晰。省内市场稳固,次高端价位持续扩容,经销商体系高效运转。 口子窖凭借“大商制”迅速做大,古井贡酒则通过深度分销和强组织力拉开规模差距,迎驾贡酒依托“生态洞藏”,以特约经销+网点加密的模式完成渠道下沉。彼此之间有差异,但并不焦灼。 然而进入2024年之后,格局明显变了。 过去几年,口子窖的相对位置相对下移,而古井贡酒在规模和增长上形成明显领先,稳居徽酒“第一把交椅”;迎