继7月推出全国大学生30万份免费卤味后,周黑鸭于9月1日开学季高调官宣“请全国大学生免费吃鸭”活动。 据悉,周黑鸭本次开学季活动总体投入超400万元,旨在通过“线上+线下”多重福利精准覆盖高校消费人群,进一步强化品牌在年轻群体中的影响力与好感度。周黑鸭创始人、董事长周富裕强调:“我们始终相信,味道是有记忆的。周黑鸭愿意以不变的甜辣卤味和持续创新的热情,与全国大学生一起书写更多青春故事。” 显然,面对业绩下滑的压力与行业竞争的挑战,周黑鸭将目光投向了年轻人。那么,周黑鸭这个鸭货老品牌能否成功讨好年轻人? 创始人出山“救命” 2006年周黑鸭创立初期,创始人周富裕曾尝试“去家族化”转型,引入职业经理人团队,试图以专业管理经验推动企业扩张。 这一尝试在后续几年持续推进。2007年,朱于龙从武商加入周黑鸭,但2018年春天,朱于龙辞任执行董事、策略发展委员会主席,此后职业经理人团队更迭频繁。直至2019年,拥有欧莱雅、宝洁等国际品牌营销经验的张宇晨加入,成为新的管理核心。 值得注意的是,2020年周富裕曾在一场圆桌论坛中坦言:“因为我无能,所以我需要整合比我更有能力的人。”这一表态,既折射出创始人的自我反思,也侧面揭示了周黑鸭对职业经理人团队的期待。 然而,近年来周黑鸭的业绩表现却难言乐观。 周黑鸭财数据显示,2023年总营收为人民币27.4亿元,净利润为人民币1.15亿元,未能完成2023年定下的2亿元净利润目标;2024年收益24.51亿元,同比下降10.7%;净利润仅0.98亿元,同比降幅达15%。 业绩下滑的背后,是内外双重压力的叠加。 一方面,在消费低增长与理性消费浪潮的双重冲击下,卤味行业正经历一场风暴,社交网络上也经常出现“年轻人为什么不爱吃鸭脖了”的讨论。与之相对应的现象是,周黑鸭客单价呈现下滑趋势,从2018年的63.66元已经降至2024年的54.39元。 另一