社区

微醺的人生  有酒有故事

感谢您的关注

酒文化是中国文化中的一朵奇葩，但也只有符合相应的要求，才能被称之为真正意义上的中国酒文化。

酒，大家都知道是喝的，属于物质的东西，但它又和人们的精神文化生活紧密相连。这种特殊的联系，形成了具有中国特色的酒文化。在中国几千年的历史长河里，酒文化几乎渗透到了政治、经济、教育、生活、艺术和文学等各个方面。

酒文化与政治

古时候有本书叫《左传》，里面说：“国家的大事，就是祭祀和打仗。”祭祀祖先，是咱们中国人一直以来的传统。在重要的节日里，人们都会祭祀祖先，表达对逝去亲人的思念和尊重。酒，就是祭祀时必不可少的物品之一。祭祀时，酒作为好东西，要先献给神灵和祖先。还有本叫《周礼》的书，对祭祀用酒有详细的规定。

打仗，关系到部落或国家的生死存亡。出征前，要喝酒壮胆；胜利归来，也要喝酒庆祝。由此可见，酒和国家大事关系紧密。

但是，酒喝多了容易让人上瘾，失去控制，惹事生非，甚至伤身败体。所以，喝酒不仅仅是个人的事，还是社会行为。特别是贵族如果沉迷酒乡，就成了大问题。历史上，还有国君因为喝酒误国，导致亡国。为了维护统治，统治者们不得不制定严格的酒的管理制度，有的还禁酒。

《战国策》里有个故事，说有个女帝让仪狄酿酒，酒很美味，献给了大禹，大禹喝了觉得很好喝，但之后就疏远了仪狄，不再喝这种好酒，还说以后会有国君因为酒亡国。结果大禹的话应验了，夏商两代的末代国君都是因为喝酒误国。西周统治者吸取教训，周公制定了中国最早的禁酒令《酒诰》，认为酒是丧德亡国的根源。

酒文化与教育

中国酒文化的核心是“礼”和“德”。

在古代酒宴上，有很多礼仪和礼节，有些还保留到了现在。比如，很多地方待客或聚会时，要先一起喝三杯；晚辈或下级敬酒时，酒杯要低于对方，表示尊重；还有，新上的菜要先转到主位。这些礼仪虽然不成文，但力量很大，能影响人的思维和行为，起到教育作用。酒桌上的长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让，既体现了中国文化，又强化了中国文化。

中国是礼仪之邦，礼在社会生活中很重要。礼不仅是等级秩序的标志，还是为人处世、人际交往的行为规范。中国的礼其实已经成了一种不成文的道德规范，具有国家管理功能，体现在社会的各个方面。酒文化反映了现实社会的道德风尚和文化规则，传播的不仅是礼，还有通过礼传播的“德”。中国酒文化既体现了“德”，又传播了“德”。从某种意义上说，中国酒已经成了中国人道德、思想、文化的独特载体。“德”和“礼”是儒家哲学的核心，自然万物的运行规则为“道”，人类社会的运行规则为“德”，孔子把“德”的推行具体化为“礼”，这是一脉相承的儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。

酒文化与社会生活

随着社会和酿酒业的发展，酒逐渐进入了人们生活的各个领域，形成了系统的酒风俗习惯。

在中国各族人民的日常生活中，酒和民风民俗紧密相连。比如，农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，都离不开酒。农事节庆时，人们借酒缅怀先祖，寄托丰收的愿望；村里聚会时，酒的兴奋和亲和作用让邻里间的气氛更加欢乐融洽。婚礼上，喜庆的婚宴充满了民间特有的欢乐。丧葬时，酒表达后人的忠孝之心；生日寿庆时，酒增添人生的乐趣；亲友相聚时，酒叙说手足之情。

总之，没有酒，民俗活动就少了味道，悲喜情感就无处寄托。