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$绿茶集团(06831)$ 绿茶集团（06831）作为中式休闲餐饮的头部品牌，虽以461家直营门店（截至2024年末）和2024年38.38亿元营收站稳市场，但上市后的发展仍面临多重挑战。其营收增速从2023年的51.1%骤降至2024年的6.94%，人均消费由61.8元下滑至56.2元，同店销售额更是全线负增长，折射出品牌吸引力的弱化。

尽管公司凭借数字化运营将新店投资回收期缩短至14.8个月，并加速海外扩张（2025-2027年计划开设28家海外门店），但激进的下沉策略暗藏风险：小店模式或拉低单店营收，而租赁负债9.82亿元与2.08亿元现金储备的悬殊对比，叠加上市前创始人家族高额分红，暴露出资金链的脆弱性。此外，食品安全问题频发、预制菜争议未消，均可能削弱品牌信任度。未来若无法平衡扩张速度与单店质量，绿茶集团的规模化增长或将遭遇瓶颈。