天气转凉了，火锅该启_老虎社区_美港股上老虎

天气转凉了，火锅该启动了[财迷]

海底捞又收购一个品牌，孵化不如直接并购？

海底捞收购“举高高”，意味着其“红石榴计划”从以往单一的内部孵化模式，转变为开放式的行业创业枢纽。海底捞采用收购方式，一方面可快速获取已验证的商业模式，降低从零起步的不确定性。据公开数据，海底捞2020年以来收购的品牌如“汉舍中国菜”等均持续运营三年以上，而截至2025年3月，内部孵化的品牌已有超半数停业，其中约三分之一存活时间不足一年。

海底捞又收购一个品牌，孵化不如直接并购？

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src=\"https://fid-75186.picgzc.qpic.cn/20250920202227695v206nhsv9v1ng9n\"/>图源：小红书在服务方面，举高高也相对细心，例如区分生熟食夹子、桌内配备一次性围裙、头绳等常用物品。在门店场景打造上，举高高以绿色为主色调，以熊猫为IP形象。为给食客呈现食材绿色健康的感觉，门店色系以草绿色为主，既清新时尚，又兼具健康属性；为了进一步凸显食材的自然好味道，还直接凝练出了“百道菜品、现烤披萨、水果畅吃”的口号。或许是为了与健康卖点相互呼应，并降低品牌认知成本，举高高还将熊猫设计成品牌IP，为此门店设置了带有粉色腮红的熊猫立牌、熊猫周边，以及各类熊猫装饰等。<img src=\"https://fid-75186.picgzc.qpic.cn/20250920202230947v206lhbmetjnfbo\"/>图源：小红书成立后，举高高的增势不错。截止2025年9月，举高高已在全国10个城市开设了十家门店，且几乎开一城火一城，例如长沙门店刚开业就冲进本地自助餐热门榜第5，宜春市门店更是直接坐上了榜首宝座；此外，还有30多家门店在施工中，并计划在10月集中开业。海底捞收购“举高高”，意味着其“红石榴计划”从以往单一的内部孵化模式，转变为开放式的行业创业枢纽。与其耗时孵化“不确定孩子”，海底捞直接联姻“成熟选手”。不过，海底捞的收购策略可追溯至更早时期。2019年3月26日，海底捞附属公司HaiDiLaoHoldingsPte.Ltd.宣布，以约2.04亿元收购北京优鼎优餐饮全部股份，将“U鼎冒菜”品牌纳入旗下。该品牌高峰时曾拓展至45家门店，但后续因经营问题逐渐收缩。2020年9月4日，海底捞全资附属公司四川新派订立协议，以1.2亿元的代价收购上海澍海80%的股权，从而整合主打高端融合菜的“汉舍中国菜”品牌。该品牌客单价约160元，目前在全国拥有6家门店并获米其林推荐。<img 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src=\"https://fid-75186.picgzc.qpic.cn/20250920202238860v206cuczsmz0zv7\"/>欢迎关注联商网视频号</article></body></html>","source":"tencent","collect":0,"html":"<!DOCTYPE html>\n<html>\n<head>\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text/html; charset=utf-8\" />\n<meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0,user-scalable=no\"/>\n<meta name=\"format-detection\" content=\"telephone=no,email=no,address=no\" />\n<title>海底捞又收购一个品牌，孵化不如直接并购？</title>\n<style type=\"text/css\">\na,abbr,acronym,address,applet,article,aside,audio,b,big,blockquote,body,canvas,caption,center,cite,code,dd,del,details,dfn,div,dl,dt,\nem,embed,fieldset,figcaption,figure,footer,form,h1,h2,h3,h4,h5,h6,header,hgroup,html,i,iframe,img,ins,kbd,label,legend,li,mark,menu,nav,\nobject,ol,output,p,pre,q,ruby,s,samp,section,small,span,strike,strong,sub,summary,sup,table,tbody,td,tfoot,th,thead,time,tr,tt,u,ul,var,video{ 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