茅台酒作为中国酱香型白酒的鼻祖和典型代表,其生产工艺遵循道法自然。从投料到出厂需经30道工序、165个工艺环节,包括9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,再经分型贮存,以酒勾酒,至少历时五年才能出厂。
茅台集团首席酿造师任金素等工匠,用肉眼观察和用手触摸就能精确判断制曲质量,这种工匠精神已深植于茅台的生产各个环节。
茅台酒不仅在国内市场占据主导地位,更在国际舞台上展现中国文化的魅力。2016年,英国品牌评估公司Brand Finance的评选结果显示,茅台品牌价值达到57亿美元,位居世界烈酒品牌第一,成为全球知名的“东方奢侈品”。
茅台集团董事长袁仁国曾表示:“茅台要做的,首先是追求工匠精神,把酒酿好!”这种对品质的极致追求,正是茅台能够代表中国精神、成为股市中国名片的根本原因。
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