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@消费星球原创

作者 | 大宝

编辑 | 二牛

当美国大学生Charlie在凌晨赶due时，想喝一杯冷萃咖啡却要面对前一晚准备、次日清理的繁琐流程；当他的父亲——前小米系产品人，在陪读期间看着儿子为一杯咖啡纠结时，一个改变冷萃咖啡行业的想法悄然萌生。

这对父子没想到，他们联手打造的冷萃咖啡机，不仅能5分钟出杯，还能轻松嵌入人手一个的Stanley保温杯，更在4500家参展商的CES展会上脱颖而出，斩获Best of CES厨电科技类大奖。

如今，这款产品在Kickstarter众筹已接近10万美金，日韩、欧洲的代理商纷纷抛来橄榄枝。这背后，是一场关于咖啡消费痛点的精准狙击，更是一次父子同心的创业冒险。

01

小米系基因的跨界尝试

“本来是陪孩子读书，没想到陪出了一个创业项目。”前小米系产品人Shawn，也就是Charlie的父亲，在回忆项目起源时笑着对消费星球说。

作为曾经深耕小米生态链的产品老兵，他习惯了从用户痛点出发寻找产品机会。

而这次的“用户”，正是自己的儿子Charlie。

Charlie在国内时就爱喝咖啡，到美国读大学念机械工程专业后，对咖啡的需求更是有增无减。但热咖啡烫嘴、味道苦涩不丝滑，加冰后口感差watery，传统冷萃又要耗费12-16小时，还容易因微生物降解产生酸味，不符合美国人的口味偏好。

“我当时就想，能不能有一台机器，简单的加豆加水，几分钟就能做出冷萃咖啡？”Charlie的这个想法，瞬间点燃了父亲的产品敏感。

要知道，在美国，冰块和冰水随处可得，便利店、加油站甚至路边餐厅，大部分公共场所，都能免费获取，这为冷萃咖啡的便捷制作提供了天然条件。而Charlie机械工程的专业背景，又能为产品研发提供技术支持。

于是，Shawn找到了他长江商学院的同学Kimi跟好友Kun，组成了一个小型创业团队，有了他们的资金跟资源支持，产品的开发进展很快。

Kimi负责资金跟全局把控，Kun负责对接供应链跟品质管控，Shawn负责产品方向、主导研发，Charlie则主导用户体验，提出产品的相关要求，在结构搭建上也有很多想法和帮助，这样从构思到初步样机，只用了短短几个月时间。

“一开始没想着做多大生意，就是想帮孩子解决个实际问题，圆他一个产品梦。”父亲的话语里，满是对儿子的支持。

02

5分钟出杯的秘密

传统冷萃咖啡，无论是冰滴式还是浸泡式，都离不开“慢”这个标签。

冰滴咖啡需要大型设备，每两秒才滴三滴，一杯咖啡往往需要几小时才能完成；浸泡式虽然操作相对简单，但长时间的等待和后续的清理工作，也让不少咖啡爱好者望而却步。

而这款冷萃咖啡机，之所以能实现5分钟出杯，核心在于其独创的离心萃取技术。

打开机器，能看到一个小巧的离心仓，咖啡豆通过重力下落，进入高速旋转的磨盘被磨成粉后，会被甩入离心仓。

随后，离心仓以4500-6500转/分钟的自动变频速度旋转，产生的离心力等效于15.3-19个大气压，这相当于家用高端全自动咖啡机的压力水平。

“我们模仿了冰滴咖啡的原理，但通过高速离心，把每两秒三滴的速度提升到了每两秒三千滴。”Charlie对消费星球解释道。

在离心力的作用下，咖啡粉会紧密贴合在离心仓内壁上，机器通过出水口高速喷射水滴，在离心力作用下水滴像子弹一样穿透咖啡粉层，快速完成萃取。

整个过程通过自主研发的蠕动泵技术在全封闭管道里进行，不仅避免了交叉污染，还能最大程度保留咖啡豆中的油脂跟风味，让冷萃咖啡的口感更浓郁、层次更丰富。

更贴心的是，为保证新鲜口感，机器自带磨豆功能，用户无需提前准备咖啡粉，只需将完整的咖啡豆放入豆仓（用户可选购25g小袋咖啡豆，无需称量），一键就能启动磨豆、萃取流程。

萃取完成后，离心仓等关键部件可以直接磁吸拆卸，放在洗碗机里清洗，也可以用清水冲淋，机器还自带全自动清洗模式，可以有效清理管道和各工作部件，大大降低了清理难度。

对比传统冷萃方式，这款机器的优势显而易见。在CES展会的体验区，不少用户亲身体验后都惊叹不已：“太神奇了，5分钟就能喝到口感这么好的冷萃咖啡，而且操作还这么简单。”很多美国用户当场表示，想立刻购买一台带回家。

03

极致便携

在美国，Stanley保温杯几乎是人手一个的单品。它不仅颜值高，而且保温性能极佳，曾因在汽车自燃事故中完好无损、内部冰块不化而爆火，一月卖出上百万只。

而这款冷萃咖啡机，正是抓住了这一消费趋势，将机器巧妙地嵌入了Stanley保温杯中。

从外观上看，这款咖啡机就像一个普通的Stanley保温杯，重量轻、体积小，能轻松放进书包、汽车水杯架里。无论是上班族通勤时，还是学生党去图书馆，都能随身携带。

需要喝咖啡时，只需加入咖啡豆和冰水，按下按钮，5分钟后就能享受到一杯新鲜的冷萃咖啡。

“租房党特别喜欢这款产品，因为搬家时不用特意装箱搬运，直接放进书包里就行，不用担心磕碰损坏。”Charlie对消费星球说。

在美国，很多大学生都选择租房居住，频繁的搬家让他们对大型家电望而却步，而这款便携冷萃咖啡机，正好满足了他们对品质咖啡和便捷生活的双重需求。

除了便携款，团队还推出了配套的电动升降底座。同一台机器，在家使用时，将机器放在底座上，一键就能实现升降，适配各种尺寸的马克杯、咖啡杯；出门时，取下机器就能随身携带，真正做到了家用、便携两不误。

04

市场反馈超预期

2026年CES展会上，这款冷萃咖啡机可谓出尽了风头。

一开始，团队并没有缴纳6000美金的提名费，也没指望能获得奖项。但他们别出心裁地租了四个展位，还拉了一辆餐车现场免费派发咖啡，同时设置体验区，让用户亲手操作5分钟制作一杯冷萃咖啡。

没想到，这样的安排让展位前人头攒动，每天接待上千名访客。

更意外的是，一位美国知名网红被现场的火爆氛围吸引，连续四天来到展位，详细了解产品细节后，拍摄了一条推广视频。

这条视频在网上迅速走红，也让这款冷萃咖啡机受到了CES官方组委会CNET、美国消费者协会CTA以及ZDnet、哥伦比亚广播等多家媒体的关注。

最终，在4500家参展商、22个赛道中，这款冷萃咖啡机凭借其创新的技术、极致的便携性和出色的用户体验，没花费分文，便斩获了厨电科技类第一名。

“拿到奖的时候，我们都特别激动，这不仅是对产品的认可，更是对我们团队的鼓励。”Shawn难掩兴奋之情。

展会结束后，团队在Kickstarter上线了众筹项目。

考虑到很多美国用户已经拥有Stanley保温杯，他们推出了99美金的单机版；对于没有保温杯的用户，则提供119美金的机器+保温杯套餐。上线没几天，众筹金额已接近10万美金，订单数量达到近千台。

（文尾点击阅读原文，参见众筹详情）

日韩、欧洲、中东、泰国等地区的代理商也纷纷联系团队，表达了合作意向。其中，韩国代理商的数量达到了两位数，日本也有3家左右的代销商希望达成合作。

“没想到市场反馈这么好，一开始我们只是小打小闹，现在看来，这个产品真的有很大的潜力。”父亲对消费星球感慨道。

05

从产品迭代到订阅模式

众筹的成功和市场的积极反馈，让团队对这款冷萃咖啡机的未来充满信心。目前，他们已经开始规划产品的迭代和品类扩展。

在产品迭代方面，团队计划在下一代产品中加入AI功能。

通过内置学习模型，机器能记录用户的喝咖啡习惯，比如咖啡豆的粗细偏好、咖啡的浓度需求等，自动调整磨豆粗细、萃取时间和水量，实现“千人千面”的咖啡定制。

“很多用户不是专业的咖啡师，不知道怎么调整参数才能做出自己喜欢的口感，AI功能就能帮他们解决这个问题。”Charlie对消费星球说。

同时，团队还在研发一款“Party-Go”版本的冷萃咖啡机。

这款机器容量更大，一次能制作4杯8盎司的咖啡，适合家庭聚会、户外露营等场景。“美国人喜欢开Party，这款机器能让他们在聚会中轻松分享美味的冷萃咖啡，不用再一杯一杯地制作。”父亲对消费星球介绍道。

在商业模式上，团队也有了新的想法。

他们计划推出“次抛式”咖啡胶囊，将咖啡豆提前封装在胶囊中，用户使用时只需将胶囊放入机器，萃取完成后直接丢弃胶囊，无需清洗。这种模式不仅能进一步降低用户的操作难度，还能保证咖啡豆的新鲜度。

更具创新性的是，团队考虑借鉴“买墨盒送打印机”的模式，推出订阅服务。用户只需支付一定的月费，就能免费获得一台冷萃咖啡机，同时每月会收到足量的“次抛式”咖啡胶囊。

“在美国，很多人习惯订阅制消费，这种模式能降低用户的初始投入成本，提高用户粘性。”父亲分析道。

目前，团队已经与顺德新宝电器达成合作，新宝电器是全球最大的咖啡机生产线之一，德龙、星巴克、飞利浦等知名品牌的咖啡机都由其代工，这为产品的量产提供了有力保障。

同时，他们还在与Costco、Target、沃尔玛等大型零售商洽谈合作，也在与Stanley洽谈品牌联名，计划在众筹结束后，通过独立站、亚马逊以及线下门店等多渠道进行销售。

结语

小产品改变大市场

从解决一个大学生的小需求，到打造出一款颠覆传统冷萃咖啡行业的产品；从父子间的小小心愿，到获得CES大奖、受到全球市场的关注，这款冷萃咖啡机的成长之路，充满了惊喜与感动。

在咖啡消费市场，热咖啡一直占据主导地位，但随着生活节奏的加快和消费者对口感要求的提高，冷萃咖啡正成为新的消费趋势。

这款冷萃咖啡机，以其创新的技术、极致的便携性和亲民的价格，为冷萃咖啡的普及提供了可能。

“未来，我们希望能让更多人随时随地喝到高品质的冷萃咖啡，改变大家对咖啡制作的认知。”Charlie的眼神里，满是对未来的期待。

而父亲则表示，会继续支持儿子的梦想，将这款产品做得更好，让中国的创新产品在全球市场发光发热。

或许，在不久的将来，当我们走在街头，看到有人从包里拿出一个Stanley保温杯，按下按钮，5分钟后就能享受到一杯美味的冷萃咖啡时，我们会想起，这背后是一对父子的坚持与创新，是一个小产品改变大市场的传奇。