5月15日，绿茶集团暗盘大跌近10%，报6.5港元/股，中签一手亏276港元；公司每股定价7.19港元，每手400股，将于5月16日（周五）港股上市交易。
公司是中国内地知名的休闲中式餐厅运营商。公司的价格亲民，菜品融汇各家，配以中国风的装饰，为顾客创造价值。怀此愿景，公司于2008年在杭州美丽的西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并建立了餐厅网络。截至最后实际可行日期，公司的餐厅网络包括493家餐厅，并覆盖中国21个省份、四个直辖市及两个自治区，以及香港特别行政区。根据灼识咨询报告，于2024年，在中国内地休闲中式餐厅品牌中，公司按餐厅数目计排名第三，按收入计排名第四。根据灼识咨询报告，休闲中式餐厅市场高度分散，市场参与者众多，2024年公司占据0.7%的市场份额。此外，根据灼识咨询报告，休闲中式餐厅的人均消费介于人民币50元至人民币100元。
公司的餐厅网络于往绩记录期经历大幅增长。公司的餐厅总数由截至2022年12月31日的276家增至截至2024年12月31日的465家，复合年增长率为29.8%。截至最后实际可行日期，公司营业中的餐厅数目进一步增加至493家。公司的餐厅通常位于购物商场内。公司于2024年开设了120家新餐厅，并计划于2025年、2026年及2027年分别开设150家、200家及213家新餐厅。截至最后实际可行日期，公司有32家餐厅已开始营业，并已就余下17家将于2025年开业的餐厅签订租赁协议，而九家餐厅已开始装修。截至最后实际可行日期，在公司已签订租赁协议的17家餐厅中，当中14家餐厅的租期已开始，三家餐厅的租期尚未开始。