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赵一鸣零食多家门店被曝存在缺斤少两问题，相关门店多次将问题归咎于系统故障。从多地曝光的同类事件来看，计量乱象的根源是加盟模式下的终端管理失控。

8月10日，河北沧州一名消费者在赵一鸣零食门店遭遇称重异常。4块牛肉干结账小票显示重量0.299公斤，费用64.58元。消费者当场复称实际仅0.08公斤，对应价格17.29元。

该张小票内所有散装商品均被多算分量。涉事门店老板称，店员操作与秤具均无异常，将问题归于系统识别差错。店家提出整单三倍赔偿，被消费者拒绝。

作为港股上市公司鸣鸣很忙（01768.HK）旗下核心品牌，赵一鸣门店总量已突破三万家，此次计量风波直接撕开企业高速扩张背后的管理漏洞。

称重风波反复甩锅系统

这不是赵一鸣第一次陷入计量争议。

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今年7月浙江有消费者反映，在当地赵一鸣门店购买单价每公斤77.6元的每日果仁。门店称重0.103公斤计费7.99元，消费者自行复称实际仅40.7克。

首次维权遭商家强硬拒绝，带秤二次上门对峙后店家才退还差价。

2024年广东中山一名消费者在赵一鸣门店购买散装商品。称重显示0.384斤的货品复称仅0.11斤，实际重量不到标注值三分之一。其余商品同样全部多算分量。

多地市场监管部门早已盯上这类问题。据安徽蚌埠、浙江象山等地市场监管局公开信息，今年 7 月两地先后对赵一鸣等量贩零食门店开展计量专项检查，核验计价秤铅封完整性与强制检定标识有效性。

据安徽含山县市场监管局行政处罚公示信息，当地监管部门此前已对赵一鸣门店使用未经检定计量器具作出行政处罚。

门店将问题推给系统的说法站不住脚。正常系统故障存在随机性，误差可能偏高也可能偏低。从已曝光的多起事件来看，所有涉事门店的称重误差均朝向消费者不利方向偏移，不存在反向少算的情况。

从80克直接跳到299克的重量差，早已超出正常设备误差的合理范畴。

三万店规模隐忧，低价人设难抵信任透支

鸣鸣很忙的扩张速度在零售行业堪称罕见。据集团公开披露信息，2023年11月零食很忙与赵一鸣合并时，集团门店总数刚突破一万家。

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仅两年半时间，门店规模就跃升至三万家，年均新增门店近八千家。支撑这一速度的是轻资产加盟模式。总部不收取加盟费，仅靠商品供货赚取差价。

亮眼财务数据背后，是加盟商被持续压缩的利润空间。据鸣鸣很忙2026年中期财报披露，量贩零食赛道主打低价策略，集团整体毛利率仅9.8%，传导至终端门店的利润空间更为有限。

门店租金、人工、损耗等成本刚性上涨，单店盈利难度持续加大。在总部供货价没有下调空间的前提下，部分门店动起了计量的歪心思。从监管部门公布的处罚案例来看，已有多家门店通过虚增重量变相提高商品单价，用消费者不易察觉的方式填补利润缺口。

赵一鸣的核心竞争力一直是平价人设，靠比传统超市低两成左右的价格抢占下沉市场。消费者愿意为低价买单的前提，是建立在分量足、称准的信任基础之上。

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如果低价只是吸引客流的幌子，实际通过缺斤少两变相涨价，最终会消耗整个品牌的市场信任。

零售行业的竞争归根结底是信任的竞争。规模扩张再快，若管理能力无法匹配，容易在运营细节上出现问题。

称重台上的每一两误差，最终都会折算成消费者心里的信任折扣。三万店的规模神话，不能靠注水的秤来支撑。

（转自食事求真）