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当下，烘焙、茶饮、餐饮渠道的竞争正在变“重”：产品要差异化，上新要快，出品要稳，采购还要高效。对渠道而言，选择好原料只是起点，如何将其转化为符合市场需求、适应实际生产的产品，同样重要。

今年，第九届中国国际进口博览会上，连续第八年参展的国际化食品集团Savencia颂味佳，通过首发首展新品、本土化产品及专业应用支持，呈现其如何将全球原料资源与中国渠道需求相结合。

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图注：颂味佳第九届进口博览会展台

2026年，颂味佳集团旗下中国子公司西诺迪斯迎来成立30周年，爱乐薇迎来品牌创立80周年，法芙娜经典产品圭那亚70%黑巧克力迎来诞生40周年。品牌的专业积淀与西诺迪斯长期积累的本土服务经验，也为观察这条从原料到应用的路径提供了注脚。

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 图注：颂味佳第九届进口博览会参展品牌及产品图

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中国市场在细分

全球创新如何接住

中国烘焙及餐饮市场的需求正在加速细分。

一方面，消费者对食品品质、配料透明度及原产地的关注不断提升；另一方面，健康低甜、轻盈不腻、真实果味等偏好，正在影响终端产品的研发方向。对专业客户来说，原料不仅要“好”，还要有辨识度、能灵活应用、能支撑差异化产品。

本届进博会上，颂味佳集团带来的多款首发首展新品，正对应这些不同需求。法芙娜迎来经典产品圭那亚70%黑巧克力诞生40周年，并在中国首发“匠心之源”系列两款80%单一原产地黑巧克力，马达加斯加80%与厄瓜多尔80%。

该系列仅采用单一原产地可可豆与白砂糖两种原料，不额外添加可可脂、磷脂及香草，直接回应渠道对配料透明和清洁标签的关注；两款产品因产地不同呈现明确的风味差异，为专业主厨提供同一系列内做风味差异化的灵活选择，专为甘纳许、慕斯及海绵蛋糕等专业甜点应用研发。对渠道而言，不同产地的风味特色与明确的应用方向，也为终端产品开发提供了更具体的选择。

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 图注：法芙娜新品

艾达曼则带来两款冷冻果泥新品的中国首展，包括冷冻巴西利卡塔和卡林达草莓果泥，以及冷冻黑莓果泥。两款产品均坚持100%水果原料，不额外添加糖及其他添加剂，对应健康低甜与真实果味趋势，以不同品种与产地的辨识度为甜点、烘焙及冰淇淋应用提供更丰富的原料选择，帮助渠道在不增加配方负担的前提下提升果味表现。

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图注：艾达曼新品

首次亮相进博会的派雅尼，今年同样带来100%西西里开心果膏的中国首展。产品仅以西西里开心果制成，不额外添加糖、香精及其他配料，回应高端坚果原料与清洁配料需求，也让主厨能根据配方自由调整甜度与风味平衡。2025年加入颂味佳集团的派雅尼，进一步丰富了集团在高端坚果原料领域的产品布局，与乳制品、巧克力等专业品牌形成互补，为渠道提供高端坚果这一细分品类的供给能力。

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 图注：派雅尼新品

多款新品选择在中国首发首展、新品牌首次亮相进博会，释放出一个清晰信号：中国市场不仅是销售市场，更是颂味佳集团全球创新落地的重要舞台。对渠道客户而言，更丰富的原料选择、具有辨识度的风味与灵活的应用方式，为终端产品的差异化开发提供了支持。

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从本土产品到专业应用

全球资源如何回应中国需求

原料提供了创作的基础，而要进入中国客户的产品与菜单，还需要结合本土口味、配方需求及实际生产条件开展应用开发。

西诺迪斯自1996年进入中国市场，从优质进口食品经销商起步，至今已为全国超过4万家直接或间接客户提供服务，业务涵盖产品、供应链、配送及专业服务，逐步发展为中国烘焙及餐饮行业的综合解决方案供应商。30年间，西诺迪斯在上海、北京、深圳、广州、成都设立办公室，并建立厨师工作室，汇聚“非凡星厨”团队，形成从品牌配方研发到市场推广的一体化技术支持能力。

对中国需求的回应，首先体现在产品的本土适配上。蔻曼依托集团乳制品专业经验与中国本土优质奶源，推出专为中国市场研发的蔻曼纯净稀奶油38%和蔻曼经典稀奶油36%。从法国、新西兰到中国，颂味佳集团构建起覆盖三大奶源带的战略布局，在建立更完整、多层次稀奶油产品线的同时，为中国专业客户提供更贴近本地应用需求的产品选择。与君乐宝开展的技术合作，正是蔻曼国际专业经验与中国本土能力结合的体现。

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 图注：蔻曼展区及产品

产品选择也需要适应不同的生产与经营模式。随着OEM代工、冷冻转鲜烘焙等模式发展，专业客户更加关注原料在加工、储存及冷链流通过程中的表现。新悦纯牧稀奶油适配冷链配送场景，蔻曼黄油则支持加工、面团处理及开酥等应用，为不同生产需求提供相应的原料选择。

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图注：新悦纯牧展区及产品

在产品适配的基础上，专业服务进一步支持客户开展应用开发。依托非凡星厨Chef Studio团队，颂味佳集团将全球优质原料与中国市场应用场景相结合，提供配方开发、应用测试、技术指导及专业培训。团队根据客户产品定位、目标消费群体及运营需求，协助优化配方与应用方案。从了解原料特点到样品测试、配方调整，专业团队与客户共同探索兼顾创意表达和实际操作要求的应用方式。

以法芙娜「匠心之源」系列为例，中国专业团队正与饮品客户开展应用测试，探索该系列在巧克力饮品及酱料等场景中的应用潜力，展示团队如何跳出传统甜点场景、拓展新的应用可能。

本届进博会的主厨演示，则将这些应用可能呈现得更加直观。值爱乐薇80周年之际，品牌大使Kevin Zwygart在进博会现场带来融合红豆与青金桔风味的“喜羊蛋糕”，将80年乳品专业积累与中国本土风味结合；法芙娜专业甜品主厨Mark Zhao演绎以加纳单一产地可可为灵感的“Coffee Ghana 80%”，体现原产地原料与创意技艺的融合。现场演示不只是技艺展示，也让人看到品牌积淀怎么落到具体应用上。

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 图注：爱乐薇品牌大使 Kevin Zwygart、

法芙娜专业甜品主厨Mark Zhao主厨演示

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当渠道不再只为‘好原料’买单

专业服务如何持续支持渠道

从颂味佳集团的进博会表现与渠道实践看，专业食品服务商的价值，正进一步延伸至渠道的日常经营。广州瑰丽、泰安门、啃啃甜品等合作案例，呈现了优质原料在不同终端场景中的应用。

对于渠道而言，除了产品供应与联名创意，产品选择、配方应用及后续供货同样是合作中的重要考量。渠道客户在关注品牌、价格与供货稳定性的同时，也需要综合考虑产品差异化、出品稳定性、上新效率、采购效率与试错成本。

这也对专业食品服务商提出了更综合的要求：如何将全球品牌资源、本土研发、专业厨师服务和数字化采购、冷链配送整合成一套可落地的能力。

对渠道而言，专业食品服务商的价值可以从五个方面观察：

• 一是产品差异化，如单一原产地、清洁配料、真实果味、高端坚果等；

• 二是出品稳定性，关注原料在实际加工、储存及冷链流通过程中的表现；

• 三是上新支持，如配方开发、应用测试与技术培训；

• 四是采购效率，如西诺迪斯尊享购平台（MySinodis）将品牌产品信息、专业配方知识、线上选购与采购管理整合于同一平台，帮助客户在日常经营中高效完成产品选择与采购安排；

• 五是应用开发支持，通过样品测试与配方调整，协助客户评估原料在具体场景中的适用性。

从应用研发到采购配送，这些服务相互衔接，为客户提供从原料选择到终端应用的持续支持，也体现了西诺迪斯长期积累的本土服务能力。

西诺迪斯总经理范昊德（Denis VERGNEAU）表示，三十年最宝贵的积累是与中国客户及合作伙伴的信任与长期合作，未来将继续结合全球资源与本土伙伴探索创新应用。

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 图注：颂味佳集团西诺迪斯总经理

 Denis VERGNEAU（范昊德）

这些本土适配与应用背后，是颂味佳集团“GLO-CAL”全球本土化战略的长期发展逻辑：集团提供全球品牌与专业资源，西诺迪斯则依托30年来积累的市场理解与客户关系，推动这些资源与中国渠道的实际需求相结合。将国际优质产品引入中国市场只是第一步，更重要的是结合本土理解与专业应用能力，帮助客户把优质原料转化为创新食谱、产品概念与商业机遇。

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结语

进博会是观察全球创新与本土应用融合的窗口，西诺迪斯30周年则是一个承前启后的节点。颂味佳集团将继续深耕中国市场，发挥全球品牌资源与产品创新优势，持续提升本土应用研发及专业服务能力，与中国合作伙伴携手，为烘焙及餐饮行业提供更多高品质产品与行业解决方案。

从行业实践看，当渠道增长从“流量驱动”转向“产品力+效率驱动”，专业食品服务商真正的价值，正是把全球好原料变成渠道可落地的好生意。对颂味佳集团来说，这句主题语不只是口号，而是它在中国市场做了三十年的事。