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近日，兰花科创2026年三季报显示，银鹭食品主体新进第六大股东，持股0.99%，市值约1亿元；创始人陈清水之子陈延河个人持股1.14%，市值约1.15亿元。 合计超2亿元，押在山西一家无烟煤国企身上。不是跨界挖煤，持股刚过2%，没有话语权，也谈不上协同，本质就是一笔财务配置。但真正的问题是：卖粥的钱，为什么开始往煤矿里走了？ 图片 货架上的八宝粥， 养不起下一个增长点 银鹭的基本盘没变：八宝粥、花生牛奶在下沉渠道扎根几十年，2024年厦门口径营收66.5亿元，比2019年雀巢时期50.65亿的低谷缓慢回升，但离2013年111亿的巅峰还差一大截。 图片 品牌回归陈氏家族后，隐忧没断。 消费者端，老客反馈花生牛奶甜感过重、奶味变淡，八宝粥料量不如早年；投诉平台上保质期内异物、变质的零散反馈持续存在；2026年8月扫码抽奖风波更把渠道管控问题摆上台面——经销商私自核销奖券，消费者维权时收到备注“敲诈”的赔偿转账。 新品端也不顺，植物蛋白、豆奶类新品经销商打款进货后动销不及预期，临期库存折价报废在渠道里并不少见。算笔实在账：往品控、新品、渠道返利里砸钱，换回来的增量越来越薄，投入产出比早不像十几年前铺市就能赚钱的阶段了。 图片 反过来看兰花科创：2023—2025年累计现金分红超14.3亿元，2025年分红比例达189.18%，2022年煤价高点时股息率曾冲到7.13%，是煤炭板块典型的高分红、低估值国资标的。 对握着稳定现金流的陈家来说，账很好算：投回存量快消赛道，要面对品控修复、新品试错、渠道内卷三重不确定性；拿一部分钱买高分红周期资产，既能吃股息，又能和消费主业的弱周期属性对冲。 资本没有情怀，哪边预期回报更稳，钱就往哪边挪。 图片 香飘飘在卷门店， 银鹭在买股票 把银鹭和香飘飘放在一起对照，是今年快消圈最值得琢磨的一组样本。 香飘飘走的是向内攻坚：冲泡奶茶基本盘承压后，截

近日，“山姆被指品质暴跌你还敢去吗”冲上热搜第一。 随后，山姆会员商店发布声明称，近期多个社交媒体平台集中出现数千条针对山姆的恶意攻击及虚假营销信息，公司已固定相关证据，并向平台及监管部门投诉举报。 图片 “下架”是心理钩子 AI在批量生产“证据” 这场骗局里最值得琢磨的词不是“山姆”，是“下架”。 图片   山姆在售意味着什么？意味着选品筛过、审核过、会员制门槛卡过。 对不少消费者来说，这就是个省事的信号：我不用自己研究成分表、比价格、翻差评，山姆替我选过了。而“下架”一加上，又白送两层心理杠杆：一层是损失感“好东西没了”；一层是稀缺感“现在还能捡漏”。至于为什么下架，是品质出问题、渠道调整，还是压根没这回事，普通人很难查，也来不及查。 造假的人要的就是这个模糊地带。 他们不需要所有人相信山姆不行了，只要一部分人相信“这东西山姆曾经想卖”，引流就成了。更鸡贼的是，山姆前阵子确实经历过选品争议和舆论风波，公众心里本来就有一道裂缝。假信息不用多完美，顺着裂缝钻就行。真批评和假攻击混一块儿，辨别成本直接拉满。 更该防的是“伪造采访”和“AI生成”。 以前我们判断一件事靠不靠谱，常看有没有第三方证据：采访、测评、用户反馈、长得像新闻的页面。现在这些“证据”本身被工业化生产了。AI能生成流畅问答，能拼出以假乱真的画面，能批量造口吻一致的体验分享。 消费者不会每次都上当，但会越来越累。每刷到一个“下架好物”，心里都得问一句：真的假的？这采访真的假的？这账号真的假的？这种验证疲劳攒到一定程度，人会走两个极端：要么啥都不信，要么只看自己愿意信的。前者让正常买卖变难，后者让谣言更容易找宿主。 造假的人赚快钱，社会付信任折旧。这笔账不能只算在山姆头上。 图片 虚假内容有供应链 治理不能只靠事后删帖 这类虚假营销能形成“数千条”规模，靠的不是几千个坏人各自努力，而是一条低成本供应链：

洽洽食品似乎终于迎来了市场期待已久的好消息。 单看第三季度表现，洽洽实现营收18.56亿元，归母净利润同比大涨79.13%，但略显“魔幻”的是，整体营收仅同比增长6.09%。综合2026年前三季度整体数据，洽洽累计实现营业收入53.62亿元，同比增长19.11%；归属于上市公司股东的净利润3.88亿元，同比大增130.97%，“利润增速大幅跑赢营收增速”是这份财报最鲜明的标签。 巨大反差背后，洽洽究竟发生了什么变化？ 请在手机微信登录投票 你还会经常吃洽洽瓜子吗 单选 会 不会 利润是怎么多出来的？ 分析来看，洽洽利润增速跑赢营收的原因，最直接的来源是成本端的“减法”。 一直以来，休闲食品企业的原料成本占比较高，葵花籽等原料价格波动会明显影响盈利水平。 在2026年三季报中，洽洽食品受益于新产季原料价格企稳，并通过工厂自动化改造、集中采购锁价和供应链精细化管理持续摊薄单位制造成本，单包瓜子、坚果的毛利空间有所提升。在成本端“省出来”的每一分钱都放大了净利润增速。 利润增长的第二个来源是产品结构升级带来的“毛利结构优化”。休闲食品消费升级趋势明确，高附加值、功能化产品增速超过行业平均，能够有效拉高企业整体盈利水平。 洽洽在瓜子基本盘之外，提升高端坚果礼盒、葵珍等产品占比，并通过每日坚果、纯坚果等品类向中高端倾斜，切入礼品、办公室和日常健康消费场景。高毛利产品放量后会改变收入结构，使单位收入对应的利润增加，从而拓宽单客盈利空间。渠道端在会员店、量贩零食和内容电商的定制产品，也进一步强化了终端溢价能力。   第三个利润来源是资金管理带来的“非经营性补充”。 账面资金使用效率优化后，前三季度投资收益同比增长近60%，理财收益等成为利润的增量来源；同时财务费用下降等因素也在一定程度上减轻了利润损耗。不过扣这类收益只是辅助性贡献，核心增量仍来自成本改善、产品结构升级。 图片

这两天网上讨论得挺热闹的一件事，饭菜吃着一点不齁，人却渴得抱着水杯猛灌。 央视新闻也做了期科普讲这件事，标题叫《明明吃着不咸，钠却悄悄超标》，里面有个小标题值得做食品的人多看两眼：控钠不等于控盐。节目点了几个数，挂面每100克含钠400毫克，部分即食麦片超过500毫克，白面包、吐司要靠碳酸氢钠和食用碱来撑起面筋弹性。 消费者看完的反应是，以后买东西得翻到背面看看钠。 可对做食品的人来说，这场讨论有意思在于，标签上那个钠，它一直在营养成分表里写着，十几年了。真正的变化是到了2027年3月16日，这套该怎么写、能不能写“零添加”、旧包材还能不能出厂，都要按新规矩来。 图片   图片 钠不在盐罐里， 它在你想不到的地方 把厨房和冰箱翻一遍会发现，钠几乎无处不在。 挂面里有，为了劲道耐煮；白吐司、馒头里有，靠碳酸氢钠撑起蓬松；即食麦片里有，提风味、延保质期；火腿肠里有，亚硝酸钠负责发色护色；话梅、辣条、速冻水饺里也有。牛奶、鸡蛋、蔬菜里同样有，量很小，属于天然带的那点。 这些东西里，能尝出咸味的不多。 盐和钠本来就不是一回事。盐的化学名是氯化钠，钠只占一半，另一半是氯。1克盐里大约有400毫克钠。 把它想成一个水池就清楚了。食盐是最大的那个进水口，厨房里还有好几个小口子在同时滴水，味精提鲜靠谷氨酸钠，肉制品保水靠三聚磷酸钠，防腐靠苯甲酸钠，膨松靠碳酸氢钠，发色靠亚硝酸钠。名字里都带个钠字，每一份都在往池子里加水，凑起来却没一样是咸的。 这就是“吃着不咸”和“钠超标”能同时成立的原因。营养成分表上那个钠，量的是池子里最后的水位，不是你少放了几勺盐。 图片   图片 包装上写“低钠”还是写“减盐30%”， 走的是两条路 国家标准里管这事的叫营养声称，也就是包装上关于营养的那几句话。这几句话不能自己编，得按门槛来。 门槛分两套，可以理解成两张考卷。 一张考“你现在有多

11月11日下午，上海新国际博览中心，一场只谈一件事的论坛要开了。 这件事是，当休闲食品行业告别低价走量的舒服日子，健康化到底是品牌的新出路，还是又一个挂在嘴上的口号。 在这样的背景下，2026 FHC休闲食品健康化创新论坛应运而生。以"向新而生"为主题，由上海博华国际展览有限公司与河南纳食信息科技共同主办，排在FHC上海环球食品展同期。 把行业现状摊开，这场论坛为什么说值得来？ 图片 万亿盘子还在涨， 涨法已经变了 先看基本面。据艾媒咨询数据，2025年中国休闲食品行业规模达11804亿元，预计2027年增至12378亿元。万亿盘子的增长叙事没有断，但增长的结构正在被改写。 改写的力量来自健康。 新华网2025年12月的报道援引行业数据显示，健康零食2024年市场规模已达8200亿元，2025年预计突破9500亿元，增速是整体零食市场的1.9倍。 需求端也给出了同样的信号。 《2026中国休闲零食行业白皮书》显示，愿意为健康成分多付一半到一倍价格的消费者占50.34%，愿意多付一倍以上的占15.55%，合计超过六成。清洁标签已经从营销概念变成产品标配，配料表越短，消费者越愿意买单。 渠道端同样在换挡。 硬折扣零售崛起、量贩零食连锁扩张、即时零售渗透进日常，零食的货架逻辑从"铺得够不够广"变成"离消费者够不够近"。有行业数据此前也指出，我国休闲食品人均消费量与欧美成熟市场仍有差距，增量空间存在，但增量不再均匀地分给所有人。 一句话总结现状，盘子还在变大，但分蛋糕的规则变了。 内卷的本质， 是产品没跟上渠道的变化 很多品牌把当前的难归结为"竞争太激烈"，这个说法只说对了一半。 真相是，渠道已经先跑起来了。硬折扣店把价格锚点打下来，量贩零食店把"多快好省"做到极致，即时零售把下单到上桌的时间压缩到半小时以内。消费者比任何时候都更容易买到零食，也比任何时候都更容易抛弃一个没有记忆

蜜雪冰城要自己造HPP果汁产线了。 这句话写在它2026年的中期业绩公告里，篇幅不长，却让山东一家正在排队上市的公司有点难受。 这家公司叫唯可鲜，窝在山东泰安宁阳，消费者几乎没听过。但蜜雪冰城果茶里的果汁浓浆、瑞幸果味饮品用的基底，很可能就出自它的车间。2025年，蜜雪一家就向它采购了3.23亿元，撑起它37.20%的营收。 做代工最怕的从来不是丢一张订单，是客户自己把这门手艺学会。唯可鲜眼下的处境正是这样：一边排队等着敲钟，一边看着最大的客户把同样的产线建进了自家工厂。9月7日它刚完成北交所上市辅导备案，距离签下辅导协议只隔了十天。 时间也卡得紧。备案前一个月的1.161亿元定增带着回购条款，2031年12月31日前没能完成合格上市，实控人肖志剑、肖逸兄弟要按本金加每年6%的利息把股份赎回去。 客户在建自己的产线，投资人在数着日子。留给唯可鲜的时间，还够它把这个故事讲完吗？ 图片 图片 B端撑起八成营收， 高增长迎来拐点 唯可鲜的生意说起来不复杂。 它给茶饮、咖啡和连锁餐饮供果汁浓浆、果酱、茶底这类原料，这块占了收入的八成以上；剩下不到两成，是贴着自己牌子卖的HPP瓶装果蔬汁和冷萃茶。前者藏在后厨，后者摆上货架。 托着它一路狂奔的是前面那八成。门店开得越多，标准化原料的胃口就越大，它的产线基本是跟着客户的开店节奏在转。 2019年底蜜雪冰城的门店还没破万，到2026年6月末已经63987家。客户每多开一家店，它就多一份订单。这种跟着别人扩张一起长的模式，顺风顺水的时候格外舒服。 问题出在2026年。 这一年它卖出去的货明显更多，营收涨了四分之一，可落到账上的钱反而少了两成多。毛利率从2025年的23.84%掉到20.33%。原因并不难找：下游几块钱一杯的柠檬水、长期守在9.9元的咖啡，品牌端要省下的每一分成本，最后都沿着采购单往上推。公司把降价说成主动让价换量，放在整条产

一瓶水正在变大。 近日，各大平台热榜陆续出现"全网进入大水时代"，年轻人把放下奶茶咖啡、随身拎一瓶1.5升到2升纯净水的做法总结成"弱者喝饮料，强者喝大水"，还衍生出"小水解渴，大水解人生"这类说法。 图片 图片来源：小红书 但是纳食发现热搜里说的只是几块钱的纯净水，但商超货架上的变化却不止于水：农夫山泉、元气森林、果子熟了、康师傅的大包装产品被摆进了消费者视野正对的位置。 图片 从500毫升到2升， 货架上的瓶子在集体变大 在纳食的走访中发现，超市里1.5升装东方树叶与900毫升、500毫升装摆在同一个货架上，正对消费者视野的第二、三排都是大包装，在永辉超市，元气森林2升装被陈列在自家480毫升常规装的正下方，旁边就是1.5升的农夫山泉饮用天然水。除了传统品牌，渠道自有品牌也加进来了，一位消费者的表示“大瓶装算下来每毫升更便宜，放办公室一天刚好喝完，不用来回跑便利店”。 各家的规格矩阵也已经铺开。 元气森林目前的大包装产品包括2升气泡水、1.8升冰茶、900毫升冰茶、950毫升和900毫升的外星人电解质水0糖版、900毫升好自在红豆薏米水以及900毫升冰鲜柠檬水，旺旺基于果粒多、O泡果奶推出1升、1.5升大包装，指向居家和聚会场景，东鹏的750毫升"上茶"系列（茉莉上茶、乌龙上茶、英红上茶）以"大容量加高性价比"切入家庭消费和下沉市场，据其2026年半年报，公司茶饮料上半年收入10.58亿元，同比增长208.99%。 单价的变化通过货架上能算出来。 500毫升东方树叶茉莉花茶售价4.5元，900毫升6.5元，1.5升9.9元，折算每百毫升分别是0.9元、0.722元和0.66元，永辉超市元气森林480毫升装单价4.8元，2升装7.9元，每百毫升从1元降到0.395元。 瓶子变大、单价变低，这个组合恰好接住了当下消费者对"质价比"的偏好。 图片 图片 把瓶子做大， 企业算的

10月27日，尚普咨询集团在郑州发布《2026中国酸汤面叶行业白皮书》（以下简称"白皮书"）。 这是酸汤面叶品类首份体系化的行业研究文本，华味坊作为品类标杆企业参与本次调研，其工艺体系、品控标准与市场表现被作为样本纳入研究。 图片   图片 酸汤面叶首份体系化研究文本发布 发布会现场，尚普咨询合伙人刘泽恒表示，酸汤面叶是近年来速食市场增长较快的细分品类之一，但长期缺乏系统性的行业研究。"此次酸汤面叶白皮书的意义，在于把分散的市场事实整合为一套公共坐标，供产业链各方参照。” 白皮书数据显示，2025年酸汤面叶市场规模约15亿元，预计2030年达到80亿元，2026到2031年复合增长率有望超过50%。品类正处在从“地方风味小吃”向“独立速食品类”跃迁的认知建立关键窗口期，且国内面叶品类专用标准尚处空白，这意味着“谁定义标准，谁就定义赛道”。 在消费趋势上，酸汤面叶正迎来独居经济扩容、快节奏刚需、健康消费升级与国潮文化认同四大红利，其消费从"单一速食"走向"全场景饮食解决方案"，从"正餐"走向"碎片化即时消费"，市场空间与价值增长潜力强劲。 与此同时，酸汤面叶已形成较为成熟的产业支撑，河南的产业集聚效应尤为突出。河南粮食总产量超1300亿斤，连续10年领跑全国；2025年全国酸汤面叶产量达5万吨，其中河南占全国85%。 同时，河南武陟小麦、温县调味料、焦作面叶形成产业闭环，产业集聚带动物流成本降低15—20%，为品类规模化发展提供了坚实的区域产业支撑。非油炸标准化、抖音电商红利、健康化趋势与河南产业支撑四重机遇叠加，酸汤面叶从认知爆发到百亿规模的关键跨越已经开启。 图片   图片 华味坊以工艺与标准锚定品类坐标 作为中国速食面叶品类开创者（2024年6月被河南省食品工业协会授予），华味坊被白皮书定义为"酸汤面叶品类代表性品牌，确立品类经典范式"。 据白皮书披

饮料早就不是随便推新品就能卖爆的年代，大家买饮料越来越挑。 “再来一瓶”，是所有人都熟悉的开盖福利，但很多人都遇过这个小遗憾：中奖之后只能兑换一模一样的饮品。想换换口味不行，中奖的快乐直接少一半。 对门店来说，活动看着热闹，却很难带动店里其他饮料走货，经常线上宣传很火，线下小店没动力配合。    在这样的背景下，康师傅绿茶全新推出“1元再来一瓶”活动。 开盖中奖加1元，即可在绿茶、冰红茶、茉莉三大系列共 6 款口味中自选。表面是放开兑奖选择权，深层则是一套兼顾 C 端低门槛尝新、盘活品牌产品矩阵、拉动终端货品周转的新促销思路。 小小的中奖瓶盖，既是消费者的口味体验券，也是茶饮行业促销玩法的一次新尝试。    图片 图片 中奖不再只能拿同款 促销玩法换了新逻辑    传统的再来一瓶，简单说就是回馈老粉丝。 你常买这款饮料，中奖继续领同款。早些年市场还在快速增长时，这套玩法很好用。但现在市场饱和，一直只能兑换同款，相当于反复吸引同一批老顾客，优惠给到不少，却很难让人愿意试试品牌别的口味。 纳食发现，康师傅这一轮营销活动，实际上是在完成一场消费权益的切换，以前拿到手的感觉是"又省了一瓶"，现在却多了尝新的机会。这也带来了完全不一样的消费行为，借着兑奖机会，主动尝试之前没喝过的系列。 图片 对品牌来说，这笔投入的意义也变了。 传统促销全部算作让利，只为短期活动内冲销量；而这次，它更像一次福利升级——不要求大家兑完就立刻变成忠实粉丝，只是借着真实的消费场景，低门槛让你体验更多口味。 放到行业来看，现在做促销，目标不单单是短期卖货，还可以盘活老用户：把只喝一款饮品的顾客，变成品牌全系列产品的潜在受众，而不是让同一批人反反复复买同一款。 图片  一款爆品引流 多款好茶一起动起来    很多饮料品牌手

近日，西藏那曲巴青发生 7.0 级地震，高寒、缺氧、余震不断，给搜救、安置工作增添重重考验。受灾群众急需饮用水、即食食品等基础生活补给，灾情牵动着全国快消行业的心。 一方有难，八方驰援。 多家快消、平台企业迅速启动应急机制，抛开繁杂流程，优先调配适合高原安置点的应急物资，跨越千里奔赴巴青震区，用一份份口粮、一瓶瓶净水，筑牢灾区的生活保障线。 致敬向巴青震区伸出援手的爱心企业： 伊 利 伊利集团不仅捐赠了纯牛奶等营养物资，还通过中国红十字基金会捐赠了“救援餐饮保障车”。这辆车被用于在巴青县玛如乡灾区现场制作和供应热餐，直接把餐饮服务能力延伸到受灾一线。 图片 蒙 牛 蒙牛乳业对接壹基金，向地震灾区捐赠家庭救灾温暖包，为受灾家庭送去御寒保障与关爱支持，相关物资于24日起运。 图片 盼盼食品 灾情牵动人心，盼盼食品第一时间启动应急响应机制，紧急调配盼盼面包、盼盼饼干等物资，用于响应受灾地区救助需求，全力驰援受灾群众共渡难关。 图片 华润饮料 获悉灾情后，华润饮料第一时间启动“救灾公益快速响应机制”，联合当地经销网络紧急调拨库存物资。 10月23日凌晨1时30分，在地震发生3小时内，首批1500箱怡宝赈灾用水已送抵当地灾后安置点；第二批2000箱怡宝水正陆续调配运送。此次驰援物资将重点用于受灾群众安置点和一线救援队伍，协助做好过渡安置期间的饮水保障。 图片 新希望乳业 新希望乳业迅速响应联合中国红十字基金会，第一时间调配救援物资将首批牛奶紧急发往灾区，为受灾群众及一线救援人员送去一份及时的营养补给。驰援不止，守望同行。新希望乳业将持续关注灾区情况，根据实际需求，积极协调资源，为受灾群众和救援人员提供力所能及的支持。 图片 达利食品 达利食品集团于23日紧急启动应急响应机制，迅速与巴青县商务局取得联系，就近调配3600余件应急食品与饮料发往灾区，为受灾群众和一线救援人员的基本饮食补给