社区

很长一段时间里，商超和便利店的货架上看不到瓶装西瓜汁的身影。 症结在于西瓜这种水果的个性太「极端」：它的果肉高糖多汁，暴露在空气中极易氧化变味儿，甚至滋生微生物，导致果肉变质。 传统的高温杀菌工艺、巴氏杀菌，解决了细菌问题，却很难留住西瓜汁的清新口感。一瓶新鲜西瓜汁，这就这样成了食品工业的「隐痛」。 如果将视野放到整个水饮工业，货架上缺位的不只是新鲜西瓜汁，冷萃茶、鲜啤等诸多品类此前都停留在现制、仅限当日销售的有限场景，很难通过工业化方式走入主流消费。 这是因为一瓶饮料从工厂出发要辗转仓库、多层经销商、货架，最终才能到达消费者手中。为了适应这条漫长路径，它必须足够稳定，比如可常温保存、长保质期、低损耗。 但当消费者开始追求健康、新鲜、零添加、短保质期、配料简单，那些经得起漫长时间的工业标品，就显得不够用了。 还好哪里有「错配」，哪里就有补位。最近几年，以朴朴超市为代表的即时零售平台，陆续上架了包括HPP西瓜汁、HPP冷萃茶、鲜啤在内的多款更能凸显「鲜」的水饮类商品。 某种程度上，这些探索正在开启一场水饮商品「鲜制化」的商业实验。   01 装进瓶子里「新鲜」开始看得见   「像把西瓜直接榨进瓶子里，口感和味觉都接近吃西瓜。」社交平台上，有消费者这样形容朴朴自有品牌「优赐」推出的HPP西瓜汁。 这款产品用HPP低温高压杀菌，通过全程冷链，最大限度保留了西瓜刚切开时的新鲜状态，目前1L装西瓜汁的售价是18.8元/瓶。 朴朴超市采销人员表示，今年6月上半月，优赐HPP西瓜汁销量同比增长已超100%，持续受到用户欢迎和回购。 HPP果汁并非全新概念，但过去它是果汁界的「爱马仕」。由于原料、运输、存储的苛刻要求，300毫升的HPP果蔬汁曾卖到50元左右，且只在星级酒店等高端渠道流通。 直到近年HPP果汁进入新零售、即时零售渠道，这类产品才真正走向大众。 茶饮品类里

全球零售巨头沃尔玛与全球家庭娱乐巨头迪士尼，在中国来了一场颇具突破性的跨界「组队」。 6月17日，《玩具总动员5》上映之际，近百款「玩具总动员」主题的沃集鲜迪士尼联名商品及沃尔玛独家商品亦同步上架。 沃尔玛门店的「迪士尼味儿」如此之浓，以至于顾客差点以为自己误入了迪士尼乐园的主题商店。 这场声势浩大的跨界合作，无论是联名商品数量、品类广度还是场景还原度，都显露出不同于以往的新范式。 在《降噪NoNoise》看来，本次IP联名远非简单的热点营销，更像是沃尔玛在当前战略阶段的一次势能爆发。   01 六月的沃尔玛货架，挤满迪士尼明星   6月17日，沃尔玛中国与迪士尼中国共同宣布，双方将基于顾客洞察、消费场景以及行业趋势，在商品联合开发、零售体验创新等领域展开长期深入合作。双方首个合作项目围绕最新上映的《玩具总动员5》展开。 作为全球影史最伟大的动画系列之一， 《玩具总动员》从1995年首部作品问世，至今已经走过31年，前四部作品全球票房累计31亿美元，不仅人气跨越代际，而且IP商业势能经久不衰。据影响力咨询公司 Steward Redqueen 测算，《玩具总动员》前四部在全球范围内产生的「整体经济影响」高达500亿美元。 从合作形式来看，迪士尼与沃尔玛的合作是在IP授权模式（Licensing）下的升级，双方深度联合开发与联名合作（Co-branding），商品需要兼具双方品牌调性。 其中，沃尔玛自有品牌「沃集鲜」成了合作的重要载体之一。沃集鲜与迪士尼推出几十款以「简单快乐、简单为鲜」为主题的《玩具总动员》系列联名商品，涵盖零食、饮料、烘焙、奶制品等品类。 双方联名品矩阵中既有高复购商品，如吨吨桶酸奶、有机板栗仁、4.0纯牛奶吐司面包、红心苹果果汁气泡水等，也有爆汁三柠气泡水、100%HPP麒麟西瓜汁、青提夏黑葡萄双拼瑞士卷、法式花花马卡龙、铜锣烧系列等

文｜罗拉  全球零售巨头沃尔玛与全球家庭娱乐巨头迪士尼，在中国来了一场颇具突破性的跨界“组队”。 6月17日，《玩具总动员5》上映之际，近百款“玩具总动员”主题的沃集鲜迪士尼联名商品及沃尔玛独家商品亦同步上架。 沃尔玛门店的“迪士尼味儿”如此之浓，以至于顾客差点以为自己误入了迪士尼乐园的主题商店。 这场声势浩大的跨界合作，无论是联名商品数量、品类广度还是场景还原度，都显露出不同于以往的新范式。 在《降噪NoNoise》看来，本次IP联名远非简单的热点营销，更像是沃尔玛在当前战略阶段的一次势能爆发。 01 六月的沃尔玛货架 挤满迪士尼明星 6月17日，沃尔玛中国与迪士尼中国共同宣布，双方将基于顾客洞察、消费场景以及行业趋势，在商品联合开发、零售体验创新等领域展开长期深入合作。双方首个合作项目围绕最新上映的《玩具总动员5》展开。 作为全球影史最伟大的动画系列之一， 《玩具总动员》从1995年首部作品问世，至今已经走过31年，前四部作品全球票房累计31亿美元，不仅人气跨越代际，而且IP商业势能经久不衰。据影响力咨询公司 Steward Redqueen 测算，《玩具总动员》前四部在全球范围内产生的“整体经济影响”高达500亿美元。 ▲《玩具总动员5》在国内上映后反响热烈 从合作形式来看，迪士尼与沃尔玛的合作是在IP授权模式（Licensing）下的升级，双方深度联合开发与联名合作（Co-branding），商品需要兼具双方品牌调性。 其中，沃尔玛自有品牌“沃集鲜”成了合作的重要载体之一。沃集鲜与迪士尼推出几十款以“简单快乐、简单为鲜”为主题的《玩具总动员》系列联名商品，涵盖零食、饮料、烘焙、奶制品等品类。 双方联名品矩阵中既有高复购商品，如吨吨桶酸奶、有机板栗仁、4.0纯牛奶吐司面包、红心苹果果汁气泡水等，也有爆汁三柠气泡水、100%HPP麒麟西瓜汁、青提夏黑葡萄双拼瑞

今年6月以来，盒马App上的「甜心莲子」时不时出现「库存紧张」的状况。 市面上的普通莲子口感粉糯、食用前要挑出苦涩的莲心，但甜心莲子莲心不苦、莲子口感脆甜且水分较多，一颗入口，便能直接打破消费者对于莲子的刻板印象。 这样一盒莲子，平均售价在19.9元/100g，折合每斤上百元，比猫山王榴莲、顶级蓝莓还要昂贵。 但自从2021年首次在盒马上架以来，甜心莲子每年保持着翻倍的增长率，是夏季盒马最受欢迎的「新鲜零食」之一。即便供应商去年在海南海口新拓了1500亩产能，目前每天能有数万盒商品被送往500多家盒马门店，货架上的甜心莲子依然供不应求。 盒马售卖的甜心莲子 这个小众品类为何能做成全国各地消费者都爱尝鲜的消夏爆品？近期通过与盒马蔬菜采购、甜心莲子供应商的交流，《降噪NoNoise》发现，这颗莲子里藏着盒马打造生鲜品类差异化的新思路——从找新品，升维到挖掘新农人。 在即食性蔬菜品类，盒马采购选品有三个基本原则：新鲜、健康、悦己。作为稀有的果莲品种，「甜心莲子」色泽翠绿、口感清脆香甜，可生食，不仅与上述三个原则契合，同时也符合盒马在生鲜品类追求差异化新品的需求。 最先发现「甜心莲子」潜质的，是盒马蔬菜采购福洲。作为有过水果创业经历的农二代，福洲深谙农业上游管理以及供应链建设的难度，所以在挖掘差异化的商品时，他有自己的方法——从找品变成找人，找到正在做农产品创新的新农人，观察他们在做的农产品是否符合消费市场的需求走势，再引进、孵化、陪伴成长。 甜心莲子就是这样发展起来的新品类。种出甜心莲子的杭州莲谊农业开发有限公司，其创始人洪智浩是从金融业转向农业的新农人代表。 杭州人洪智浩曾到美国留学，主修经济学。回国工作多年后，洪智浩决心投身农业，并在2019年创立「莲谊」公司。在此之前，他与父亲花了两年时间，跑遍全国莲子产区，只为寻找一个可生食的莲子品种。在偶然发现一个口感很好的野生杂交品种

  最近一个月，致凰旗舰店的运营负责人小刚忙得顾不上喝水。 作为一家主营平面设计、视频剪辑等服务的店铺负责人，他原本并不期待618。过去，大促属于消费品行业，企业服务天然缺少「促销」的动力，毕竟很少有人会专门等到618再下单。 但今年，这个规律被打破了。天猫618期间，店铺里AI修图、AI视频等适配「一人公司」的服务咨询持续增长，整体成交额同比增长超过200%。 类似的变化正在淘宝的各个角落发生。平台数据显示，今年618期间，AI视频、AI制图类商品成交同比增长超过150%；下单AI相关服务的用户中，新客占比超过52%，29岁以下年轻人占比超过60%。与此同时，海外公司注册、国际商标等国际商务服务成交同比增长超过420%，相关商品详情页访问用户数同比增长接近380%。 过去，人们在618采购的是消费品；而今年，从AI内容生产，到公司注册、商标申请，一套围绕「一人公司」的创业需求正在淘宝集中爆发。   01 一人公司，涌进淘宝下单   从去年下半年开始，小刚负责的致凰旗舰店，其客服聊天记录和订单备注里开始频繁出现「个人工作室」「自由职业」「博主」等关键词。 与传统企业客户相比，这群人的特点很鲜明：一个人就是一支队伍，自己无法解决的事就去外部采购。 小刚和团队很快意识到，这些客户需要的是低门槛、高效率、可负担的服务。于是，店铺陆续上线AI修图、AI视频生成等服务，没想到正好踩中了这波需求的爆发。 这轮「采购」潮的源头始于AI圈最近一年最性感的词：AI Agent。随着AI Agent逐渐具备代码、设计、运营等复杂任务的交付能力，一个人搭起一家公司成为现实。 《2025年中国数字经济创业白皮书》显示，全国已有超1200万个体创业者选择OPC。 对于淘宝商家来说，比统计数据更直观的是后台订单的变化。致凰旗舰店主页显示，AI视频服务上线后，月销售超过30

文｜刘诗雨  最近一个月，致凰旗舰店的运营负责人小刚忙得顾不上喝水。 作为一家主营平面设计、视频剪辑等服务的店铺负责人，他原本并不期待618。过去，大促属于消费品行业，企业服务天然缺少“促销”的动力，毕竟很少有人会专门等到618再下单。 但今年，这个规律被打破了。天猫618期间，店铺里AI修图、AI视频等适配“一人公司”的服务咨询持续增长，整体成交额同比增长超过200%。 类似的变化正在淘宝的各个角落发生。平台数据显示，今年618期间，AI视频、AI制图类商品成交同比增长超过150%；下单AI相关服务的用户中，新客占比超过52%，29岁以下年轻人占比超过60%。与此同时，海外公司注册、国际商标等国际商务服务成交同比增长超过420%，相关商品详情页访问用户数同比增长接近380%。 过去，人们在618采购的是消费品；而今年，从AI内容生产，到公司注册、商标申请，一套围绕“一人公司”的创业需求正在淘宝集中爆发。 01 一人公司， 涌进淘宝下单 从去年下半年开始，小刚负责的致凰旗舰店，其客服聊天记录和订单备注里开始频繁出现“个人工作室”“自由职业”“博主”等关键词。 与传统企业客户相比，这群人的特点很鲜明：一个人就是一支队伍，自己无法解决的事就去外部采购。 小刚和团队很快意识到，这些客户需要的是低门槛、高效率、可负担的服务。于是，店铺陆续上线AI修图、AI视频生成等服务，没想到正好踩中了这波需求的爆发。 这轮“采购”潮的源头始于AI圈最近一年最性感的词：AI Agent。随着AI Agent逐渐具备代码、设计、运营等复杂任务的交付能力，一个人搭起一家公司成为现实。 《2025年中国数字经济创业白皮书》显示，全国已有超1200万个体创业者选择OPC。 ▲图源：《中国 OPC 发展趋势报告 (2025-2030 年)》 对于淘宝商家来说，比统计数据更直观的是后台订单的变化。致

  这两天，运动品牌曼迪卡威创始人丁婷只盯一件事——补货。 曼迪卡威的「健身爬楼机」在抖音电商上持续热卖，团队需要跟工厂排产主管实时沟通，动态补货。 今年618第一阶段，仅抖音电商一个平台，曼迪卡威拿下2500万元销售额，同比去年翻番。 对于一个刚刚转战内容电商的品牌来说，增长比预想中来得更快，也让团队看到了新兴运动品类的爆发力。 内衣赛道红人商家初辛，则把618直播间搬进了热闹的展会现场。6月3日到6月5日，她连续三天亮相北京国际服装供应链博览会的展播做准备。 站在熙攘的展会人流中，初辛带着直播间粉丝边逛展边看新品。公屏上的互动不断刷新，用户一边提问细节，一边下单。那三天，直播间总GMV超过500万元，一款主打舒适支撑的内衣卖出五六万件。 一度冲上618抖音电商鞋靴类目榜首的大姚女鞋，创始人大尧夫妇驾车连夜赶往工厂。在确定一款高跟鞋新品可以「放量」之前，他们要在现场同制鞋老师傅一起做最后一轮细节确认。 前英特尔CEO安迪·格鲁夫曾用一本《只有偏执狂才能生存》，来总结一家企业如何在行业风向转变之时作出正确应对。那种近乎极致的专注和对变化的敏感，往往能让产品找到新的出路。 初辛、大尧夫妇这些普通的电商商家，正通过对用户需求的「听劝」和对产品体验的执着，点亮一条条新赛道。 当用户通过直播间和短视频种草了不磨脚的高跟鞋、舒适与塑形兼得的内衣、不在家里吃灰的健身器，新的增长路径也就逐渐清晰起来。   01 一双不磨脚的高跟鞋，如何被更多人看见？   「凡是遇到任何断根、断底、断面，我们都提供售后。」大姚女鞋创始人大尧在抖音直播间重复最多的，就是这句话。 大尧有底气这么说。在618抖音电商的时尚新锐女鞋榜中，大姚女鞋多次拿下热销榜第一，回购榜榜首，回头客超5万。而复购本身，就是用户信任的一种体现。 外界很难想象，大尧是一名跨界选手。他当过老师，做过游戏公

  公园，正在成为城市生活的「第四空间」。 每逢天气转暖，公园草坪、土坡上便会支起一顶顶帐篷，远看像泥土里冒出的蘑菇。 从时间线来看，城市露营热已经持续了四五年，不过今年出现了新的变化——相比前几年大包小包的搬家式露营，「空手露营」正在快速流行。 人们追求的不再是精致装备和出片儿，而是一场说走就走的城市「微度假」：帐篷有人搭，桌椅有人摆，食材有人准备，离开时也无需收纳，只负责享受就够了。 但这个看似简单的需求，目前仍处于供给断层的尴尬境地。 尽管全国露营相关企业已超过28万个，行业却始终困在市场分散、跑不出龙头企业的局面。由于缺乏供应链整合及标准化运营能力，许多区域性营地的服务能力不足，难以摆脱「次抛打卡地」的宿命。 这一现状让主打「社区央厨」的锅圈看到了新的机遇。自去年10月「锅圈露营」首店落地郑州莲花公园，这个背靠锅圈食汇万店网络的新品牌，在短短数月内已签约100多个露营项目，快速将户外餐桌模式铺向全国。 专注家庭餐桌的锅圈，为何进军城市露营场景？这是否预示着露营行业将迎来新的产业整合者？ 线索预埋于2025年10月。   01 空手露营如何盘活一座社区公园？   2025年10月，锅圈露营计划进入郑州莲花公园时，这里还只是城市西北部一个再普通不过的社区公园。 作为社区公园，这里白天有附近居民散步、遛娃、赏莲，到了节假日也会热闹一阵，但消费性停留并不多。尤其入冬后，公园只剩残荷，人气也跟着气温一起降下来。 对于想做露营生意的人来说，莲花公园怎么看都不像一块能稳定运营下去的城市绿地。 但锅圈露营进入之后，事情很快有了变化。 锅圈将最熟悉的「在家吃饭」的解决方案从家庭搬到了草坪上——帐篷、天幕、桌椅、炉具、食材、饮品、游乐项目和节庆活动被打包在一起。人们不需要提前采购食材、也不用拖着沉重的露营车，就可以在拥抱自然的同时饱餐一顿火锅、烤肉或者小龙

在国产水果里，荔枝大概是最难搞的品种。 这种难，不仅体现在「一日色变、二日香变、三日味变」的极限赏味期对冷链物流系统的倒逼，也体现在产量的波动上。 「大小年」左右着每一个荔农的悲喜。比如在「超级大年」的2025年，全国荔枝总产量高达345万吨，产地的收购价被压得很低；今年又变成了一个「小年」，根据国家荔枝龙眼产业技术体系此前监测，全国总产量预计约为231万吨，较2025年减产约37%。 虽说减产通常会拉高收购价，但不是每个荔农都能精准踏准市场波动的节奏，小年收益减少、辛苦付出却被「打折」，并不少见。 渠道之间的分化，在「小年」里也变得更加明显，因为小年是最能考验生鲜行业真实能力的时候。面对「减产+涨价」的双重压力，有的渠道今年选择了保守供应、早早断货，在一旁观望；有的则为了保量，不得不陷入品质不稳的「开盲盒」状态。 相较之下，京东生鲜是目前为数不多仍在全力销售荔枝的平台之一，其荔枝助销目标是在去年的基础上实现翻倍。 这个逆势而为的举动，在今年的第一场京东品酒会上就有体现——京东生鲜的源头包销模式将覆盖超50个核心品类，其中广货包销规模要翻倍增长。 京东生鲜的思路很简单，只有持续挖掘「超级供应链」的潜能、一步步往深处走，消费者才能获得那种看得见、也品得出的差异化价值。   01 一颗活荔枝的极限竞速：36小时达全球   最近是荔枝集中上市季，一个关于 活荔枝 死荔枝 的热搜，突然戳中大量北方人的知识盲区。 对于岭南人而言，一颗荔枝的「死活」是看得见的。刚下树的白糖罂，是果肉鲜嫩剔透的「活荔枝」；放个三天，果肉不仅变成浑浊的乳白色，同时失去弹性，进入「微死」状态。 这个热搜让很多北方网友直呼「破防」，连华中地区的朋友也忍不住问：活荔枝到底是什么味道啊？ 不怪大家集体破防。按说现代物流已经非常发达，但两广、海南等荔枝主产区以外的消费者要想吃到一颗「活荔枝」，难

在国产水果里，荔枝大概是最难搞的品种。 这种难，不仅体现在「一日色变、二日香变、三日味变」的极限赏味期对冷链物流系统的倒逼，也体现在产量的波动上。 「大小年」左右着每一个荔农的悲喜。比如在「超级大年」的2025年，全国荔枝总产量高达345万吨，产地的收购价被压得很低；今年又变成了一个「小年」，根据国家荔枝龙眼产业技术体系此前监测，全国总产量预计约为231万吨，较2025年减产约37%。 虽说减产通常会拉高收购价，但不是每个荔农都能精准踏准市场波动的节奏，小年收益减少、辛苦付出却被「打折」，并不少见。 渠道之间的分化，在「小年」里也变得更加明显，因为小年是最能考验生鲜行业真实能力的时候。面对「减产+涨价」的双重压力，有的渠道今年选择了保守供应、早早断货，在一旁观望；有的则为了保量，不得不陷入品质不稳的「开盲盒」状态。 相较之下，京东生鲜是目前为数不多仍在全力销售荔枝的平台之一，其荔枝助销目标是在去年的基础上实现翻倍。 这个逆势而为的举动，在今年的第一场京东品酒会上就有体现——京东生鲜的源头包销模式将覆盖超50个核心品类，其中广货包销规模要翻倍增长。 京东生鲜的思路很简单，只有持续挖掘「超级供应链」的潜能、一步步往深处走，消费者才能获得那种看得见、也品得出的差异化价值。   01 一颗活荔枝的极限竞速：36小时达全球   最近是荔枝集中上市季，一个关于 活荔枝 死荔枝 的热搜，突然戳中大量北方人的知识盲区。 对于岭南人而言，一颗荔枝的「死活」是看得见的。刚下树的白糖罂，是果肉鲜嫩剔透的「活荔枝」；放个三天，果肉不仅变成浑浊的乳白色，同时失去弹性，进入「微死」状态。 这个热搜让很多北方网友直呼「破防」，连华中地区的朋友也忍不住问：活荔枝到底是什么味道啊？ 不怪大家集体破防。按说现代物流已经非常发达，但两广、海南等荔枝主产区以外的消费者要想吃到一颗「活荔枝」，难