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      ·08-14 12:15

      餐饮零食化,火了猪油渣

      作者|娅沁 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   一斤猪油渣,卖到上百元。100克下肚,当日脂肪摄入量就可能直接超标。很难想象,这种既不便宜又不健康的食品,竟然会在近两年成为热门小吃新品类。   目前,吉屋出猪、㸆脯先生、岛姜家、猪猪很忙、李村脂渣等专营油渣小吃的连锁品牌,在商场和社区周边持续扩张线下门店规模。就连盒马、小象超市等即时零售平台,也开始上架包装款油渣产品。过去被视为边角料的“猪油渣”,如今已然凭借零食的新定位,在消费市场站稳脚跟。   再往前看,小龙虾、卤味、魔芋、脆皮五花肉都经历过了一种类似的变化:脱离正餐场景,变成更碎片化、更高溢价、随手可买的零食。而“零食化”似乎已经成为餐饮品类创新的一个标准化样板。     猪油渣为何能成为零食新宠?   很多人第一次购买油渣的经历都很相似,基本都是在商场闲逛的时候,先被一股浓烈的脂香吸引,试吃之后觉得又香又脆,就顺手买了一袋,甚至好几袋。织织就是这么入坑的。   织织告诉惊蛰研究所,她试吃时门店前围着不少人,但实际购买的人不算多,也不用排队,“可能跟价格有关,半斤要大几十元,不算便宜。”但织织在成功“入坑”之后,每次都会买上八十元左右的分量,断断续续吃上四五天。   相比之下,高云的消耗速度就要快得多。“每次闻到这个香味都好馋,从拿到手就开始迫不及待吃,一天就能把半斤吃完。”在高云看来,连锁门店的脂渣和家里现炸的猪油渣差别不大,“哏啾啾的很香,吃着就容易停不下来。”至于价格,她也觉得不便宜,“自己家五十块应该能炸出好多猪油渣了。”   对很多人来说,猪油渣还勾连着小时候的记忆。织织觉得这是很古早的东西,年轻人可能都没什么概念。但在她印象里,猪油渣会让她想起幼时生活不算宽裕的日子,“虽然是边角料,
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      ·08-12

      语音输入法,叩响AI世界大门?

      作者|雨谷 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   谁能想到,在市场格局几乎已经是铁板一块的情况下,输入法这个基本没什么存在感的“小众赛道”,竟然会在AI时代再次掀起新的波澜。   2025年下半年以来,豆包输入法、千问输入法相继上线,并且两款产品都把语音输入作为主打功能。有意思的是,就连2022年上线的微信输入法也在去年12月完成3.0大版本更新,重点升级了语音输入能力。而在海外市场,2023年开启公测的Wispr Flow已经累计获得8100万美元融资,估值突破20亿美金。   大家都在关心大模型和Agent的快速迭代时,输入法为何突然又火了?这幅奇异的景象背后,其实是一场关于AI时代的“未来战争”。     语音输入法,是不是噱头?   关于大厂们突然不约而同布局语音输入法的原因,业界早有共识。随着AI对话框取代搜索框成为新的流量入口,用户在线时长、互联网流量迎来一轮重新分配。而在大模型之外,输入法作为日常使用频率最高,并且能够跨应用、跨场景的基础性功能,同样具备“系统级入口”的潜力。由此,作为AI调用入口的输入法也就成为了大厂的必争之地。   不过,这个原因只解释了为什么大厂们“要做输入法”,并没有解释为什么“要做语音输入法”。而“语音”的一词之差,恰恰是关键。   在大部分普通用户的印象中,语音输入可能就是“我说你写”,其核心原理是识别用户语音然后转录成文字。但是由于早期语音识别多基于统计模型实现,准确率受环境、口音、口语化影响特别明显,语音输入远不如键盘输入准确。因此,语音输入虽然可能会在速度上更具优势,但准确率的短板让语音输入难以真正普及。     但如今,随着大模型能力的迅速提升,准确性的问题早已解决。更重要的是,在AI功能的加
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      ·08-10

      耐克,和它失去的五年

      作者|娅沁 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   耐克宣布全面清退滔搏、宝胜在内的中国数千家在线经销商那天,很多人的第一反应是“过河拆桥”。而在指责之外,更让人不解的是,耐克为何选择在这个时间点,以如此激进的方式收回线上控制权?它,在急什么?   如果从1980年在北京设立首个生产联络代表处算起,耐克进入中国市场已有46年。但如今早已过了“不惑”年纪的耐克,却好像比任何时候都更显困惑。   2021财年,耐克大中华区以82.9亿美元的营收,站上历史高点。那时的耐克大概相信,它在中国市场的好戏才刚刚开始。然而五年过去,这个数字跌至58.47亿美元,缩水近三成。   但耐克在中国真正失去的,远不止账面上的24亿美元。要理解它当前的举动与处境,或许还得回看过去五年,中国运动品牌市场到底发生了什么。     褪去“潮流”光环   最初进入中国时,耐克主要通过赞助国内运动队和运动员来打开局面。特别是在1983年的全运会上,跳高名将朱建华穿着耐克的定制钉鞋,在现场3万多名观众的注视下,跳出“2米38”的新的世界纪录,让耐克在中国市场留下了一个“高光时刻”。   *图源:上海体育公众号 1989年,随着央视与NBA正式签订转播协议,耐克也借此进入了更多中国消费者的视野。在渠道相对单一的时代,耐克凭借NBA和球星效应,在中国市场完成了极高的用户渗透。而乔丹、科比这些超级巨星脚上的战靴,不但成为一代中国年轻人的潮流启蒙,也让炒鞋与收藏演变为跨越性别的潮流。   炒鞋最疯狂的2018年和2019年,一双发售价1299元的AJ1联名款,在二级市场能被挂出接近3万元的价格,几十倍溢价并非孤例。新鞋发售时,数千人网上抽签摇号,再到线下排队几小时,只为抢到一双鞋。  
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      ·08-06

      批量诉讼、天价索赔,谁在把法律做成生意?

      作者|初夏 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   蝉鸣聒噪的夏天,冲突也似乎多了起来。不久前,LV与新茶饮品牌茉莉奶白之间的商标争议,引发了大量讨论。而在网络热议“侵权行为”时,舆论的矛头意外指向了LV的代理律所。   有人认为,品牌依法维权无可厚非,但律所作为专业机构,是否也应该考虑诉讼可能带来的社会影响?还有一些声音则直接指出,一些知名品牌在中国频繁发起知识产权诉讼,背后或许已经形成了一套成熟的商业化维权体系。   在社会舆论的集体审视下,律所、律师们在公众眼中的正面形象正在发生变化,越来越多的人开始疑惑:律所是从何时成为“法律打手”的?     维权产业化,批量诉讼生产“打手”标签   今年以来,大品牌起诉个体商户和街边小店的案件频频见诸报端,引发社会的广泛关注。而律所的公众形象“转变”,一定程度上就与公众事件息息相关。   例如在LV与茉莉奶白的商标侵权争议之前,创立于广州的连锁餐饮品牌遇见小面,就在持续发起大量商标侵权诉讼。根据中国裁判文书网以及企查查平台的公开信息,遇见小面关联公司近年来涉及大量知识产权案件,且不少案件被告为地方中小餐饮店。   *图源:企查查平台截图 另据红星资本局报道,有个体餐饮店老板曾因店名中包含“遇见”二字,被遇见小面起诉并赔偿8000元,该店铺在被迫更名后,最终因经营不善关闭。   而在最近,荣耀也因起诉售卖手机壳的电商商家,登上舆论的风口浪尖。其中最典型的案例,是一位深圳前网店店主在售卖7.9元全透明、无品牌标识的手机壳时,因为将“荣耀”字样置于标题前端,且未添加“适用于”等前缀,遭到38万元天价索赔。据店主个人讲述,该产品链接实际仅售出7单,销售额为30多元,这意味着其面临的索赔金额是实际销售额的一万倍。 &n
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      ·08-04

      AI越狱、硅谷慌了,人类到底在害怕什么?

      作者|雨谷 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   7月28日,一封名为“Pacing the Frontier(把控前沿)”的请愿书吸引了全球AI行业的关注。   来自OpenAI、Anthropic等硅谷AI大厂的1346名(8月4日数据)核心员工,在请愿书中签下名字,呼吁美国政府推动国际合作,研发必要的技术与治理工具,用来控制自动化AI研发的节奏。   在全球AI发展如火如荼的当下,这封请愿书的出现着实有种要给AI踩刹车的特殊意味。而由这个事件释放出的“AI濒临失控”的奇怪氛围背后,AI发展史似乎正在迎来一个标志性节点。     谁要把AI关进笼子里?   首先需要明确一个信息,这封名为“Pacing the Frontier”的请愿书,其核心诉求不是要“立即为AI发展踩下刹车”,而是强调“建立踩刹车的能力”。而这个来自行业前沿的诉求,并非空穴来风。   图源:www.pacingthefrontier.com 在请愿书传遍全网的一周多以前,开源社区与模型托管平台Hugging Face在官网披露了一起安全事故,称其遭到AI智能体系统入侵。数日后,OpenAI宣布对该网络攻击事件负责,并进一步解释起因是GPT-5.6 Sol等前沿模型,在ExploitGym平台进行AI漏洞发现和利用能力测试时,没有按照原本的计划“认真答题”,而是在软件包代理缓存里发现了一个“零日漏洞”(Zero-Day Vulnerability,指未被开发者发现且尚未发布官方补丁的安全缺陷),并且利用该漏洞突破测试的隔离环境,最终入侵Hugging Face。   用更通俗的话来讲,整个事故就是AI本来被安排了一次考试,结果AI没有思考怎么答题,而是“原地作弊、场外摇人”,还用上了反侦察
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      ·07-31

      吃喝住行全面升级,宠物经济“再进化”

      作者|成昱 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   《2026年中国宠物行业白皮书(消费报告)》显示,2025年我国城镇犬猫宠物数量突破1.26亿只,以每只宠物背后关联一个乃至多个养宠人为基数推算,宠物正以前所未有的速度走进千家万户,成为现代城市生活中不可忽视的亲密伙伴。   随着养宠人群规模持续扩大,人宠共生的生活场景日趋多元,宠物市场需求也从单纯的吃好喝好、基础医疗养护,向更科学、更丰富、更智能的方向升级,由此正式解锁宠物经济2.0时代。   1、慢病宠物粮:“吃出”健康   宠物数量的快速增长,带来的不只是市场规模的不断扩容,还有“老龄化”的新市场、新赛道。   以2015-2018年爆发的第一次养宠潮计算,2026年国内首批养宠大军集中进入老龄化周期,7岁以上老年犬猫的群体规模正以肉眼可见的速度攀升。《2025宠物行业蓝皮书》数据显示,2025年中国老龄宠物犬猫数量预计达到3000万只。而老龄宠物的年龄增长,推高了肾病、关节病、泌尿系统疾病等慢性病的发病率,据《中国兽医协会犬猫慢性肾病治疗指南》统计,7岁以上犬猫发病率达30%-50%,大中型老年犬关节疾病患病率居高不下,泌尿疾病则常年位居成年猫就诊病因前列。   与此同时,养宠人群的健康管理意识同步觉醒,越来越多的宠物主愿意为爱宠的长期健康投入成本,其中饮食干预作为慢病控制的基础手段,率先释放市场需求,直接推动了处方粮、老年粮变为刚需消费。     据惊蛰研究所观察,目前国内宠物处方粮市场长期由国际品牌主导,其凭借几十年的临床研发积累、成熟的配方体系以及与大型连锁宠物医院的深度绑定,形成了绝对的竞争优势。今年年初,皇家将原本面向7岁以上初老猫的产品线进一步细分,推出专供11岁以上高龄老年猫的分龄粮,天猫数
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      ·07-29

      猎奇之外,《苏丹的游戏》还有什么?

      作者|小冬 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   7月24日,自去年以黑马之姿在Steam平台斩获百万销量与93%的特别好评后,双头龙工作室开发的国产独立叙事卡牌RPG游戏——《苏丹的游戏》(以下简称《苏游》),正式以移动端的形式陆续登陆各大主流应用商店。   这种情况,在过往的独立游戏中并不多见。   长期以来,独立游戏的商业化路径相对单一,跨端移植更多被视作延长产品生命周期的被动选择。而《苏游》自2025年首发以来,始终维持着稳定的公众讨论热度,同人社区持续保持高活跃度与高质量产出。小红书平台上,相关话题累计收获10.8亿浏览量与近550万的讨论度,长尾传播力远超同类作品。   《苏游》似乎正在以一己之力,为独立游戏的增长逻辑提供一个新的样本。     左手热度,右手争议   2024年9月,《苏游》Demo在Steam上线。游戏凭借异域风情的美术风格与尺度大胆的叙事内容,迅速引发玩家们的关注。   在游戏设定中,玩家扮演苏丹麾下的臣子阿尔图,通过完成“纵欲、杀戮、征服、奢靡”四类卡牌对应的任务,撑过一轮又一轮为期七天的生死考验。整个过程中,玩家需要在盘根错节的宫廷关系网中调配资源、培植追随者,所有行动最终都指向一个目标——如何顺利“折断”手中的苏丹卡。   *图源:《苏丹的游戏》游戏截图 游戏的核心机制看似只有“抽卡”与“销卡”,但厚重的文本内容、超过140种结局走向,搭配宫廷美术与中东风情配乐,使作品整体营造出《一千零一夜》式的浓郁诡谲氛围,叙事沉浸感尤为突出。《苏游》内容层面的差异化优势,很快在市场端得到了验证。根据国游销量榜公布的2025年国产买断制游戏年度榜单,《苏游》位列年度TOP3,是去年出现的首个买断制爆款。   原作有热
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      ·07-27

      刮痧变拨筋,养生界“快招陷阱”来了?

      作者|娅沁 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   推拿、艾灸、采耳……近几年,商场里打着各种名头的养生馆越开越多。所以,当“长风拨筋养身”最早出现在上海的某个商场时,人们起初也并不会感到有多特别,最多是对“拨筋”这个较为生僻的概念多看一眼。   但当这个品牌,这两年开始在上海各大商场密集开出新店时,事情就变得不同寻常起来。   养生本是个“慢”行业,且市场经营以单店为主,但“长风拨筋养身”的扩张节奏和门店形态,似乎都透着一股“快生意”的气息。惊蛰研究所在深入了解后发现,它虽是行业新面孔,但这块招牌背后的商业版图和公司渊源,远比消费者看到的要复杂。     刮痧、拨筋,傻傻分不清楚   要理解这门生意,首先得弄明白到底什么是“拨筋”,但它并没有一个足够明确的权威出处。按照“长风拨筋养身”门店宣传资料的描述,拨筋起源于中医传统六艺中的“砭”。根据百度百科,砭术是指运用砭石工具刺激人体体表经络穴位以防治疾病的外治疗法。惊蛰研究所发现,在学术界,不乏将砭石和刮痧放在一起讨论的论文。如果顺着这个定义看,拨筋和刮痧似乎是一回事。   为了了解这门新“手艺”,惊蛰研究所近日到上海某商场的“长风拨筋养身”门店探访体验了一番。惊蛰研究所在线下门店看到,整个店铺装修呈中式风格,面积约60平方米,外间设四个座位,主要做肩颈和头部项目;另外还有两个小房间,主要用于背部项目。惊蛰研究所到店时,已有一位30多岁的女性顾客在接受头部拨筋服务。   *惊蛰研究所摄 惊蛰研究所在交流中了解到,该门店未设前台,全部工作人员包含店长在内共四人,店长有时也兼任拨筋师。该店长称“拨筋赛道”为公司独创,还向惊蛰研究所解释了刮痧与拨筋的区别:刮痧工具比较薄,作用主要在皮肤表层,容易让毛细血管充血破裂,而且板
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      ·07-23

      “史上最挤”年中大促,美区兴趣电商亮了

      作者|娅沁 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   为期近40天的美加墨世界杯终于落下帷幕,而同一片土地上的电商市场,也在迎来新的局面。   刚刚结束的美国夏季促销季,堪称“史上最拥挤”。亚马逊Prime Day提前至6月底,沃尔玛Deals、Target Circle Week同期跟进,对标Prime Day的TikTok Shop年中促则率先启动,打了一个时间差。   根据TikTok Shop公布的美区年中促战报显示,对比去年同期,今年整体生意增长近两倍,跨境POP生意同样收获近两倍增长,直播生意更是同比飙升3.4倍,全托管生意也同比增长了1.5倍。透过这组数据可以看到,在长期被货架电商主导的海外市场,以短视频和直播为载体的兴趣电商,似乎正在改变跨境市场的竞争格局。     海外用户,开始爱上“边刷边买”   在国内,“兴趣电商”早已不是新鲜词汇。打开社交平台,刷着短视频、直播间,看到感兴趣的商品随手下单购买,这种“边刷边买”的购物体验,已经成为许多中国消费者的日常。   海外市场却是另一番景象。过去很长一段时间,海外消费者的购物路径始终是“搜索—比价—下单”。即便在Instagram、YouTube上被成功种草,他们仍然习惯到亚马逊这类货架式电商平台或者品牌独立站搜索商品、完成下单。   海外内容平台也尝试过用短视频和直播带货,Instagram Live Shopping、Facebook Live等都曾入局,但最终没有像中国这样普及。背后的根本原因在于,对于大量海外用户来说,“看内容”与“买东西”始终是两件分开的事。他们在社交媒体上,看的是朋友、明星和网红的生活,消费的是人际关系与生活方式,这种场景下,直接带货更像是一种干扰。再加上主播生态、供应链和价
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      ·07-21

      AI真办公第一步,让Agent走出聊天框

      作者|雨谷 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章,如需转载请留言申请开白。   自从办公成为AI落地的热门赛道后,最近半年内,从字节、阿里到腾讯,几乎每家科技大厂都推出了自家的企业级Agent或AI工作台。一时间,AI产品的重心,已经从单一的“聊天能力”全面转向“完成工作的能力”。   然而仔细观察又会发现,虽然市面上的AI办公产品越来越多,但实际的使用体验似乎并没有太多的区别。用户每次都要在首页标配的聊天框里,输入一项任务目标,然后等待AI输出自己想要的文案、表格或代码。   乍一看,AI从“能聊天”进化到了“能干活”,好像真的变聪明了。但在这种表面的产品形态升级之下,AI产品仍然需要一场灵魂拷问:办公真的变容易了吗?AI Agent虽然能够交付各种文件,但用户的活真的干完了吗?     能干活不等于真办公   但凡有过职业经历的打工人都明白,办公其实可以简单拆解成明确任务目标、交付工作成果——即具体文件的过程。但是目前大多数的Agent,只能做到内容生成,文件交付仍然需要用户自己手动复制到文档、表格或者PPT里,然后再重新排版、修改、补充、核验,最后再发送给同事或者客户。   整个过程中,AI生成的内容确实创造了一些“产出”,但并没有真正完成整个办公流程。更直白地说,AI在办公场景下的角色,更像是一个内容助手,而不是一个真正参与工作的办公助理。所以,很多用户在体验过AI办公应用之后都会有一种感受,AI生成的内容似乎是提高了工作效率,但实际工作量并没有减少太多。   另一个被大部分AI办公产品忽略掉的问题是,真实办公场景下,几乎没有任何工作是可以一次完成的。   比如一份市场方案在提交给老板前,最先收到的可能是部门同事、主管领导的修改意见;等到上报给老板时,大概率又会增加新的要求
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