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作者|雨谷 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   AIGC、Chatbot、AI Agent、AI Infra……在AI技术全面爆发的时代浪潮之下，一场属于科技圈的创业新浪潮正在奔涌而来。   然而，AI技术爆发虽然给了创业者们新的风口，AI创业却并不像十年前那场“大众创业万众创新”一样，只需一个“互联网+”的点子就可以闯进一个新市场，在遍地“热钱”的簇拥下，规划起未来的宏图大业。   现实是，在成为AI创业时代的造富神话之前，创业者们当下的经历，比AI本身更真实，AI创业这条路也远比想象的更复杂。     关掉公司，我只用了三天   2025年12月5日下午三点。几分钟前，景恩刚刚给投资人发去消息，询问这个季度的投资款什么时候到账——5天后就是给员工们发工资的日子，自从3月份项目正式启动以来，景恩已经习惯提前确认资金以保障公司正常运转，但这次的例行询问有了不一样的回答。   几分钟后，投资人发来一条如同晴天霹雳的消息，“后面我不会继续投钱了，公司该怎么处理就怎么处理，你看着办。”没有预警、没有缓冲，也没有更多的解释。三天后，累计已投入320多万元，由景恩一手创立的这家AI创业公司，连带它刚刚上线4个多月的AI剪辑产品正式宣告关闭。   *公司LOGO墙（景恩供图） 尽管目前公司已经关闭100多天，景恩至今仍然没有从这段创业历程里走出来，“像亲手杀死了自己的小孩一样。而且，这个小孩，其实是有机会长大的。”   今年33岁的景恩，不是一名典型的AI创业者。他没有名校的计算机专业背景，也不是早早被大厂盯上的技术天才。统计学本科毕业后，景恩先是以数据分析师的身份入行跨境电商领域，在Shoppe待过三年。2022年，景恩又入职了一家跨境服务SaaS公司，并且在

作者|娅沁 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   近两年，年轻人中开始流行一种“从夯到拉”的消费锐评，从奶茶、零食到数码家电，都被拿来对照价格、功能和实用性能等维度锐评一番。从年轻人的锐评行为中可以看到，相比于过去赤裸裸地炫耀“网红高价商品”，如今更多的人实际在比拼的是自己买到了什么有价值的好物。   而在“吃”这件事情上，年轻人也开始更追求那些花一百块钱左右，就能吃到的既实惠又满足还漂亮的“饭”，由此引发了一股“百元夯吃”的热潮。特别是今年“五一”假期，从烤鱼、烤鸭、烤肉、刺身到正餐，都推出了主打“百元”价位的套餐和优惠活动，成为不少店铺的客流担当。   “百元夯吃”是怎么火起来的？年轻人的餐饮消费观念又发生了怎样的变化？这些问题的答案背后，也藏着商家的机会。     “百元夯吃”怎么就火了？   刚过去的“五一”，经常关注餐饮团购的用户明显会发现：百元预算能覆盖的品类和场景都丰富了不少。   在抖音直播间里，平时定价不低的蓝塞夫三文鱼刺身、大鸭梨招牌烤鸭、韩宫宴谷饲黑牛，百元价位就能尝到。另外，对于朋友小聚、情侣约会还是家庭聚餐等不同场景，也可以在百元档位分别拿下绝味4斤小龙虾、古鲁特双人烤肉自助、探鱼双人烤鱼餐，一次吃到爽。就连庆祝生日、母亲节这种特定场景，也能在百元以内，用安妮贝可的8英寸动物奶油蛋糕来搞定。     如此多的选择，为何都锚定在百元档位？这还要从当下年轻人的消费偏好说起。对于大部分刚参加工作，或者还是学生的年轻人来说，100元其实是一个很巧妙的价格：花起来不算心疼，但也不是随便花的金额。而当这笔“不大不小”的预算被年轻人放在吃上面，用百元左右吃一餐，算得上是一种小小的犒劳，因此对于就餐的选择也颇为“严苛”。   “平时

作者|初夏 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   海鲜自取、按盘计价，一排排明档后面站着现场处理海鲜、现切牛羊肉的员工……   当眼前这幕场景与蓝底白字招牌上的“海底捞”三个大字结合在一起，一阵“违和感”便扑面而来。而自2025年12月上旬开始，海底捞已悄然推出“海鲜大排档火锅”店型，截至2026年4月，在全国已开出9家门店，覆盖广州、杭州、上海、青岛、武汉、福州、南宁等地。   对于外界而言，海底捞的新店型不仅意味着一场从传统火锅到大排档火锅的全新尝试，也代表海底捞开始思考抛弃“服务天花板”的金字招牌。而这种“自我革新式”的业态创新，既有煎熬，也有机遇。     海底捞的“中年危机”   为什么海底捞会突然“转行”做海鲜大排档火锅？最直接的原因就是传统火锅赛道不好干了。   红餐网数据显示，2025年全国餐饮大盘的人均消费经历了波动式下降，从2025年1月的34.4元下降至2025年10月的33.2元。而火锅赛道作为人均相对较高的餐饮垂类，也自2024年开始持续下跌，从2024年的65.3元下降至2025年10月的58.5元。   从餐饮大盘到垂类赛道的人均消费下跌，反映出消费者在餐饮消费方面的支出不断减少，这意味着火锅市场进入存量博弈阶段，而海底捞等依靠标准化维持规模化经营与营收优势的连锁品牌门店，在遭遇增长见顶的情况下，还有可能面临性价比竞争带来的利润缩减。   事实也的确如此。财报数据显示，2025年海底捞核心经营利润为54.03亿元，同比下降13.3%；净利润为40.42亿元，同比下降14.0%。   *图片来源：海底捞官网 除了账面数字暴露出的财务信号，客流量的减少也给海底捞拉响了警钟。2025年海底捞自营餐厅全年接待顾客超3.8

作者|白露 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   上个月，在海南举行的第六届中国国际消费品博览会上，广西壮族自治区主席在广西馆现场购买了一款蓝色凤蝶纹样的壮锦手提包，相关短视频迅速走红网络，意外带火壮锦这一非遗产品。不少网友涌入商家龙艺织锦的抖音直播间“求同款”，导致该款包卖断货。截至目前，“壮锦包包”的抖音话题播放量已达8158万次，而“壮锦”的抖音话题播放量则超过了5.5亿次。   早在1000多年前的宋代，以几何花纹为特色的壮锦就已成为宫廷贡品。几乎在同一时期，距离广西崇左约2000公里外的苏州，宋锦因为色泽华丽、图案精致成为宫廷服饰及书画装裱的顶流面料。   如今，在新中式穿搭持续火热的潮流趋势下，非遗壮锦与宋锦又以一种全新的方式吸引了年轻人的注意。他们在@龙艺织锦的直播间了解壮锦不同纹样代表的不同寓意，也在@再顾华姨的直播间讨论宋锦手工旗袍的“省道”，尽管这类旗袍的售价通常不菲，但依旧没能阻挡年轻人对“老祖宗审美”的痴迷。   当1000多年前的传统手艺化身当下的“非遗潮流”，这股消费市场的火热趋势不禁令人好奇：这届年轻人为何心甘情愿为非遗穿搭买单？     壮锦“老花”包包，变身潮流单品   尽管距离消博会上走红已有近一个月，目前仍有不少用户还在直播间询问是否有同款。据龙艺织锦销售员罗欣欣介绍，壮锦包走红网络之后，她们的抖音直播间最高在线人数翻了一倍，咨询商品的用户也明显增多。   *消博会同款壮锦包包 龙艺织锦过去主要通过传统线下渠道如旅游景点、文创商店以及文化展会来销售，今年3月才开始在抖音电商经营，但线上销售的占比明显提升，目前龙艺织锦的单场GMV最高已经达到4万元。   对于壮锦的出圈，罗欣欣并没有感到意外。她告诉惊蛰研究所，龙艺织

作者|娅沁 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   临近五一假期，随着各大在线旅游平台相继公布假期热门目的地名单，“今年五一去哪儿玩”再度成为消费市场的高热话题。   然而，当我们回溯近几年接连流行的反向旅游、周末近郊游等小众旅游方式，就会惊奇地发现：游客们似乎不再执着于知名景区，而是奔向各种冷门目的地。   一个肉眼可见的趋势是，如今在社交媒体上，那些过去不太出名的小县城也在变得热闹起来。而当用脚投票的游客，为县城带来了火热的前景和钱景，县城游最好的时候真的到了吗？     县城游爆发，先火了商家   今年五一假期，选择县城游的人明显变多了。同程旅行发布的《2026年五一旅行趋势报告》显示，县域目的地相关旅行产品预订热度同比上涨128%，增速领先一众省会城市。福建平潭、浙江安吉、桂林阳朔、贵州荔波、山西平遥、云南建水等地排在热门前十。   县城游的市场热点，并非突然爆发。早在2019年，县域旅游就已形成规模。全国县域旅游研究课题组的数据显示，2019年全国县域旅游总收入平均值为44.69亿元，平均接待游客519.35万人次，达到阶段性峰值。虽然在2020年后有所回落，但县域旅游从2023年起便开始快速复苏，重回增长轨道。到2024年，县域平均接待游客580.79万人次，同比增长14.26%，旅游总收入增长9.96%，两项指标均已超过2019年水平。   县域旅游的升温，与文娱产业和网络热点事件的推动密不可分。2023年初，《狂飙》的热映带火了电视剧拍摄地广东江门；同年，《去有风的地方》开播仅一周就带动了云南相关搜索量的暴涨，沙溪古镇、凤阳邑等冷门旅游目的地顺势爆火；2024年，《黑神话：悟空》又让山西临汾下辖的隰县收获泼天流量。   *《狂飙》剧照 了

作者|成昱 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   2026年开年，“一人公司”（One Person Company，简称OPC）悄然兴起。只要一个创意、一项技术，再借力AI智能体，创业者便可独自运营一家公司，成为名副其实的“超级个体”。   这一全新创业形态的火速走红，彻底打破了大众长久以来对“开公司”的固化认知。创业不再意味着要投入大量资金租办公室、搭团队，先融资再盈利，而是可以借助大模型技术的全面爆发、AI智能体的规模化落地，以及无代码、低代码工具的持续迭代升级，搭建数字员工团队实现“单人成军”的轻资产创业。   眼下，AI赋能下的一人公司正在成为不可忽视的新趋势，让千千万万普通人的创业梦想有了更低成本、更易落地、更可控的实现路径。   1、单人短剧内容工厂：重构短剧创作生态   开年以来，AI短剧、AI演员等概念的迅速走红，让短剧行业又火了一把。而在收获全网关注的同时，AIGC技术的落地也让单人短剧内容工厂成为了短剧行业的新趋势。   从创作流程来看，短剧创作的第一步——脚本撰写，是AI替代专业团队的首个核心环节。传统模式下，优质短剧脚本需要专业编剧反复打磨，既要贴合平台爆款逻辑，又要把控付费剧的爽点、引流剧“黄金三秒”的钩子，以及信息流广告的转化节奏，具有一定的创作门槛。   如今，在通用文本大模型与垂直短剧AI工具的配合下，已经能够快速产出符合市场主流的爆款脚本。例如豆包、DeepSeek等大模型可以负责梳理剧情框架、优化台词，而小云雀AI短剧Agent、有戏AI等垂直类工具，则能够专攻短剧场景的精准适配。   以小云雀AI为例，其正式上线的短剧Agent功能搭载了Seedance 2.0模型，支持用户上传10万字剧本，一键生成视频成片，实现从剧本解

作者|白露 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   近两年，广东人的餐桌上出现了一种热门食材——沙葱。用网友们的话来说，沙葱的奇妙之处在于，它没有普通葱的辛辣冲鼻，又自带一股清新的葱香，还有脆脆嫩嫩的口感。   在小红书上，不少顶着广东IP的网友晒出自己的“沙葱菜谱”，从如何在小象超市等即时零售平台买到沙葱开始，一步步告诉大家怎样制作出沙葱炒牛肉、沙葱炒蛋等家常美味。   然而，很多网友或许并不知道，作为“广东餐桌顶流”的沙葱，其实来自于2500多公里外的腾格里沙漠，而沙葱的流行背后还有一段关于“北菜南运”的故事。     被驯服的四季美味   宁夏与内蒙古的交界处，是绵延600多公里的贺兰山脉。每当阳光照耀着山上的积雪，便有一部分雪水沿着山脉向西流经内蒙古的阿拉善盟——这里是中国的骆驼之乡，也是盛产沙葱的地方。   阿拉善牧区的孩子，人生中吃到的第一口“沙漠菜”就是沙葱，就连骆驼也喜欢吃沙葱。每年9月，沙葱因为纤维木质化，味道变得辛辣，牧民们散养的骆驼就会通过吃沙葱来驱虫。但一到冬季，由于气温骤降，无论人还是骆驼都再难寻沙葱的踪影。   *阿拉善的骆驼喜欢吃沙葱驱虫 19年前，在牧区长大的60后谢平，为了让当地人在冬天也能吃到沙葱，带头搞起了沙葱的种植。然而，沙葱的习性有些“傲娇”——它耐寒耐旱，却又喜水怕涝。在当时，也没有任何文字记载怎样把野生的沙葱搬到温棚里人工栽培。谢平只能慢慢琢磨，用天然的方式模拟野生沙葱的生长环境，一步步驯服沙葱。   沙葱喜欢碱性肥料，而羊粪是碱性的。谢平就在每年3月末，开着车跑遍100多公里的牧区，到牧民的家里收羊粪。然后把100多吨羊粪拖回沙葱种植基地，经过腐熟发酵后制作成沙葱专属的“羊粪奶茶”。为了避免沙葱生虫，谢平就

作者|娅沁 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   一把勺子、一堆样式各异的珠子，每当有消费者下单，卖家就在镜头前舀出一勺珠子，然后根据每种珠子对应的小商品名称，为买家将印着各种IP的头绳、发夹、纸巾等，打包、快递出去——这便是如今正在国内流行的“盲勺”。   别看这些小商品的价值不高，但就是这套有点像盲盒的玩法，让不少年轻人一笔又一笔地下单，有人花了几十元、数百元，有人甚至上千。   有人说这是消费陷阱，买回来的不过是一堆用不上的“美丽小废物”。可奇怪的是，很多买家明知道这一点，却依然愿意买单。“美丽小废物”的背后，到底是什么在驱动他们？     一把勺子，舀出新生意   盲勺的走红，要从Tik Tok上的一位中国博主“ReRe Gift”说起。   2025年7月，ReRe Gift发布了第一条盲勺视频。视频里，她拿着一把瓷勺，从装满一堆五颜六色塑料珠子的容器里随意一舀，倒在盘中，接着根据珠子的颜色和数量，从货架上逐一找出有着粉嫩可爱外观的毛绒娃娃、卡通便利贴、收纳包……一件件放入打包纸盒。   虽然盲勺里的商品都是国内比较常见的文具、饰品和玩具等，但因为玩法新奇，一单“盲勺”包含的约20件商品加1个礼物，能够卖到49.9美元（约合人民币355元），最贵的盲勺套餐售价，更是高达295美元（约合人民币2101元）。   ReRe Gift的视频发布后，短短四个月就收获了百万粉丝，商品一度卖断货。而从去年11月开始，盲勺这股风潮又开始传回国内，直到现在仍在年轻人中间流行。零零后晴晴子（化名）便在这一时期入了坑。   *ReRe Gift发布的盲勺视频 最初，晴晴子是从搬运外网视频的博主那里了解到盲勺，“当时总是刷到，也是想尝试一下这种玩法，觉得

作者|雨谷 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   2025年2月，当京东高调杀入外卖市场时，很多人都把它单纯地理解成一场常规的“补贴大战”。然而，随着京东后续接连宣布入局酒旅、汽车市场，事情的发展就变得魔幻起来。   当原本以“低频电商”为根基的京东，开始在外卖、酒旅、汽车“三线作战”，其核心目的也昭然若揭：用外卖抢占高频入口；用酒旅补充本地生活闭环；用汽车完成产业链下沉。   表面上看，这三门生意战略意义非凡，然而事实发展真的像京东最初想象的一样吗？在掀起外卖补贴大战一年后的今天，“什么都想干”的京东，到底做成了几件事？     外卖：用最贵的代价做最难的事   进军外卖领域的战果，京东外卖在2月28日就曾发布一周年成绩单。数据显示，自2025年2月正式上线以来，平台累计吸引超过2.4亿用户下单，市场份额突破15%。其自营品牌“七鲜小厨”开业三个月后日均单量都超过500单。   不过在外界最关心的市场份额这一点上，京东外卖公开的数据与第三方机构统计和公布的数据存在明显差异。   例如红餐产业研究院在2025年9月底发布的《中国餐饮品牌力白皮书2025》显示，按照日订单量数据维度来看，美团、淘宝闪购（含饿了么）和京东在2025年三季度的市场份额分别为46.9%、42.8%和10.3%。   *图片来源：红餐网 而摩根大通当年11月发布的调研数据中，美团的市场份额为50%，淘宝闪购（含饿了么）的市场份额占42%，京东外卖占8%。今年2月，“晚点LatePost”的报道中也提到，“目前在餐饮外卖市场格局趋于稳定，美团与淘宝闪购的份额分别超过50%和40%，京东不足5%。”   尽管不同来源的数据存在差异，但从结果来看，京东在过去一年里，的确已经拿

作者|成昱 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。   近期，号称“澳洲原装进口”的保健品品牌“优思益”被央视曝光，其所谓的“澳洲原装进口”纯属虚构，产品实际在国内生产，注册地址实为墨尔本一家汽车维修站。一时间，无论是传统电商的天猫、京东官方旗舰店，还是代表直播电商的董宇辉、章小蕙等知名主播，各种渠道纷纷被曝“翻车”，乃至曾经做过该品牌代言人的赵露思、曾舜晞等明星，林林总总，谁都没能事先发现问题，仿佛验证了那句话“世界就是一个巨大的草台班子”。   舆情爆发后，各平台迅速下架了相关问题商品，监管部门也已展开调查，并对主要平台进行约谈，消费者们开始维权。这时候，一个和很多人固有印象相悖的现象出现了：当所有渠道集体翻车，反而是那些带货主播们，在消费者售后维权阶段，提供了比传统渠道更负责的售后补救方案。     多渠道集体失守，主播们的赔付更主动   “优思益”闭店之后，从天猫、京东旗舰店购买“优思益”的消费者们，纷纷抱怨店铺客服不回消息、常规退款入口失效。与此同时，各带货主播们的标配则是全额垫付退款（董宇辉、李若彤、伊能静、章小蕙等团队发布声明，无论商品是否开封，均由直播间出资进行全额垫付退款），部分主播如夏诗文、侯小西等则更进一步，会执行“退一赔三”方案，不足500元按500元赔付。   *与辉同行、夏诗文、明道直播团队的相关说明 对于上述现象，很多主播的粉丝们都用“良心”的维度来进行解释，仿佛售后和补救上赢了天猫、京东，是因为主播个人的道德品质。   然而这种观点，无法解释为何这样做的不只是个别的主播。能让全额垫付退款成为标配的，只能是制度性的原因。   更真实的可能是，直播电商这一商业模式更依赖于消费者和主播们之间的信任关系，相比起传统电商平台，他们遭遇信任危机后受