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蓝鲨消费
深度研究消费产业,记录陪伴新消费品牌成长
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12-23 17:29
羽绒服的尽头,是理性归位
一件羽绒服能穿多久,孙俪的回答是15年。 当这个话题悄然爬上热搜,很多人看着自己衣柜里那些“旧相识”,忽然有种被击中的感觉——原来那件穿了好几年的衣服,不叫“过时”,而叫“理智”。 话题下的评论不少人回复道,我也有一件穿了好多年的羽绒服。 在这个明星被默认与“新款”、“奢品”划等号的年代,孙俪轻描淡写的一句“没坏、没破、没脏,为什么要扔掉?”,反而显得格外有分量。它像一面镜子,照出了一个我们似乎熟悉、又正在剧烈变化的世界,消费的潮水,真的在转向了。 曾几何时,“月光族”“精致穷”是贴在年轻人身上的鲜明标签。 2024年,根据一项针对全球Z世代和千禧一代的调研,约六成的Z世代和千禧一代属于“月光族”,即每月收入基本全部花光,难以储蓄。 几年前,每一个奢侈品店的门口,总是挤满人,网友戏称,原来有钱人都是不用上班的。 然而,当欲望决堤,市场发生翻天覆地的变化。 一项覆盖五千多位年轻人的调查显示,超过70% 的受访者认为自己的消费模式是 “精打细算型”,而选择“超前消费”的,已不到6%。 这届年轻人,正用钱包投票,悄悄改写着社会的消费规则。 最能体现这一点的,莫过于入冬的“羽绒服大战”。当商场里,四位数的价签让人望而却步时,社交媒体上对羽绒服价格的讨论,只剩下为什么这么贵,年轻人开始转战新的战场。 “羽绒服的尽头,是200元的超市羽绒服”成为热门话题。在山姆,一件179元的轻薄羽绒服,充绒量、含绒量标得清清楚楚,没有华丽的橱窗和热情的导购,只有堆成小山的货品和自顾自挑选的年轻人。 “在这儿买东西,有种越买越有钱的错觉。”一位90后消费者坦言,不用担心“最后一件”的销售套路,只需要为自己真实的需求买单。 另一边,当线下商场的人流量日渐稀疏,线上折扣平台的数据却亮眼得很。 近一个月,唯品会波司登羽绒服的销量显著攀升,其中女士款环比增长27.9%,而男士款增幅高达77.39%,接近翻倍。
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12-23 10:19
从南极人到同仁堂,“贴牌”这台印钞机转不停?
蓝鲨导读:滥用的“贴牌” 作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,一款标注为“北京同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产品,经检测核心成分磷脂含量竟为0,让这家百年老字号陷入舆论漩涡。 从上海市消保委的约谈细节里可知:南极磷虾油原料成本每瓶至少10元,涉事产品3.7元的出厂价连原料钱都不够,生产商直言“未添加磷虾油”,经销商却在包装上标注“超43%海洋磷脂”。 面对舆论风波,北京同仁堂发布声明:未直接或间接持有南极磷虾油相关报道中提及的北京同仁堂(四川)健康药业任何股权及投资权益,不属于公司下属企业。并表示要“一查到底”“追究商标侵权责任”。 但目前在电商平台上,仍存在大量刻意突出“北京同仁堂”字样,但未使用同仁堂认定双龙商标的产品,包括深海鱼油、复合维生素片、辅酶胶囊等。 一时间,这个庞大而混乱的“擦边球式同仁堂宇宙”映入眼帘,也折射出更多品牌管理授权的混乱局面。 “卖吊牌”的生意 气温骤降,一位北京的消费者李先生决定给自己买一身保暖内衣,凭着印象在电商平台搜索“南极人”,结果让他一头雾水。“这么多南极人,根本搞不清哪个是正牌的。” 不少消费者都有这样的疑问,但实际上,这并不是一个新鲜事儿。很早之前,类似南极人这种“卖吊牌”的生意已经盛行。不止保暖内衣,网上还能搜到南极人的窗帘、羽绒服甚至吸奶器、按摩椅,似乎“万物皆可南极人”。 据2025年8月6日南极电商在互动平台对投资者的回复,从2024年开始,南极人已经针对经销商及供应商客户进行了复盘梳理,并对内卷型客户逐步完成了清退工作,但目前南极人品牌线上店铺数量仍在1000家左右。 其实,“卖吊牌”,南极人并不是第一个,中国服装行业“卖吊牌”的鼻祖是恒源祥。 公开资料显示,早在1991年,恒源祥开始探索联合体模式。位于无锡藕塘的绒线厂最先拿到恒源祥的授权,它生产的绒线使用恒源祥的标志,利润分恒源祥一半。 到20
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从南极人到同仁堂,“贴牌”这台印钞机转不停?
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12-23 10:18
从南极人到同仁堂,“贴牌”这台印钞机转不停?
蓝鲨导读:滥用的“贴牌” 作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,一款标注为“北京同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产品,经检测核心成分磷脂含量竟为0,让这家百年老字号陷入舆论漩涡。 从上海市消保委的约谈细节里可知:南极磷虾油原料成本每瓶至少10元,涉事产品3.7元的出厂价连原料钱都不够,生产商直言“未添加磷虾油”,经销商却在包装上标注“超43%海洋磷脂”。 面对舆论风波,北京同仁堂发布声明:未直接或间接持有南极磷虾油相关报道中提及的北京同仁堂(四川)健康药业任何股权及投资权益,不属于公司下属企业。并表示要“一查到底”“追究商标侵权责任”。 但目前在电商平台上,仍存在大量刻意突出“北京同仁堂”字样,但未使用同仁堂认定双龙商标的产品,包括深海鱼油、复合维生素片、辅酶胶囊等。 一时间,这个庞大而混乱的“擦边球式同仁堂宇宙”映入眼帘,也折射出更多品牌管理授权的混乱局面。 “卖吊牌”的生意 气温骤降,一位北京的消费者李先生决定给自己买一身保暖内衣,凭着印象在电商平台搜索“南极人”,结果让他一头雾水。“这么多南极人,根本搞不清哪个是正牌的。” 不少消费者都有这样的疑问,但实际上,这并不是一个新鲜事儿。很早之前,类似南极人这种“卖吊牌”的生意已经盛行。不止保暖内衣,网上还能搜到南极人的窗帘、羽绒服甚至吸奶器、按摩椅,似乎“万物皆可南极人”。 据2025年8月6日南极电商在互动平台对投资者的回复,从2024年开始,南极人已经针对经销商及供应商客户进行了复盘梳理,并对内卷型客户逐步完成了清退工作,但目前南极人品牌线上店铺数量仍在1000家左右。 其实,“卖吊牌”,南极人并不是第一个,中国服装行业“卖吊牌”的鼻祖是恒源祥。 公开资料显示,早在1991年,恒源祥开始探索联合体模式。位于无锡藕塘的绒线厂最先拿到恒源祥的授权,它生产的绒线使用恒源祥的标志,利润分恒源祥一半。 到20
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12-20
京东七鲜冬月回馈日来袭,全品类满99减20!
随着气温持续走低,宅家追剧吃零食、亲友围炉小聚成了冬日里最温暖的注脚,新鲜食材、时令鲜果的采购需求也随之升温。12月19日至21日,京东七鲜开启“冬月回馈日”福利活动,除部分人气爆品价格直降外,全场近万款商品享“满99减20”超值优惠。 消费者登陆七鲜APP、小程序或通过京东APP自营秒送频道,即可通过首页的“天降红包”或活动主会场领取“满99减20”优惠券。活动期间,每人最多可领取6张优惠券,其中七鲜APP及小程序可领3张,京东APP自营秒送频道额外再领3张,线上线下全渠道通用,无需复杂计算,下单立享折扣。 七鲜行业首推的“24小时菜” 、新近上市的“供港基地蔬菜”在这个周末为冬日餐桌带来极致新鲜与实惠。“24小时菜”严格限定蔬菜从田间到货架的全过程不超过24小时,“供港基地蔬菜”则来自海关备案的供港种植基地。二者凭借全程可溯源的安心品质以及最大程度锁住蔬菜新鲜的鲜嫩口感,为冬日餐桌增添一份鲜甜。 活动期间,备受好评的各类七鲜自有品牌商品都参与满减优惠。如“配料干净”同时“不掺一粒陈果”的七鲜当季香烤原味腰果,精选自全球黄金产区,零添加保留自然原香。更有红颜草莓盒子蛋糕、生巧车厘子盒子蛋糕、芒果血糯米盒子蛋糕等多款七鲜冬季最受欢迎的烘焙不断吸引消费者驻足。 冬至临近,一碗鲜香暖身的鱼汤是不可多得的滋补首选。七鲜的“吊水鱼”系列,以严于行业标准的“10天吊水净化”全链路体系,不仅祛除了鱼的土腥味,而且肉质更紧实、吃着更安心,炖煮出的鱼汤滋味也更鲜美。“冬月回馈日”期间,除了已有的鲟鱼、鲫鱼、鮰鱼、草鱼等品种,“吊水鱼”系列更上新鲜活鲈鱼,清蒸红烧都能做出好滋味,满减后进一步好吃又实惠。 以“酒厂直供”模式简化供应链,定价159元/瓶的“暖冬佳酿”京鲜舫6号白酒(清香型/浓香型),也将进一步满减直降。通过在包装上采取简约实用的设计,京鲜舫6号进一步将节省的成本投入到酒体品质的
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京东七鲜冬月回馈日来袭,全品类满99减20!
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12-19
探访京东七鲜超市石家庄首店:揭秘超级供应链打造的“又好又便宜”
蓝鲨导读:未来的新零售是什么样? 当一家超市开业当天能引发城市级关注,店内排起长队,货架频频被搬空,它就不再仅仅是一个零售终端,而是一场关于消费逻辑、供应链效率与生活方式的系统性变革。 12月19日,石家庄裕华万达广场二层的京东七鲜超市正式开业。开业首日,现场人气爆棚,客流如织。作为京东七鲜超市在石家庄的首店,蓝鲨消费特地进行了实地探访,而这次探店不仅是对一个零售项目的考察,更是对新消费时代价值重构的解读。 进入裕华万达广场,随处可见京东七鲜超市醒目的指引标牌,来到位于2层的超市门口,排起长龙的队伍,可以感受到开业火热的气息扑面而来。 在近5000平米的空间内,水果、蔬菜、鲜花、肉禽蛋、水产、熟食、酒饮、乳品烘焙、个护百货等商品分区陈列,宽敞的通道便于消费者在不同的区域间穿梭、试吃、选购。 蓝鲨消费发现,京东七鲜为石家庄不仅带来了耳目一新的商品与场景,更在“鲜、好、省”三个维度上,完成了一次对传统超市的价值升级,那么看似常规的超市货架和商品中,透露着京东七鲜不一样的零售思考。 鲜——供应链效率的显性表达 步入蔬菜区,“24小时菜”的标识清晰醒目。这不是营销话术,而是可追溯的供应链承诺——从田间采摘到门店上架,全程不超过24小时。 蓝鲨消费在现场看到,货架上的绿叶菜色泽鲜亮、水分饱满,没有任何蔫软迹象。这种“晨采晚达”的模式,背后是对种植计划、采摘时点、物流路由的精准管控。七鲜通过与基地直供合作,跳过层层批发环节,实现了从土地到餐桌的“短链鲜送”。 同样强调时间新鲜度的还有“7日鲜蛋”。鸡蛋包装上明确标注:“只售7天,逾期下架”。用明确的销售周期倒逼周转效率,确保消费者买到的是真正意义上的“鲜蛋”。 这种对“鲜”的追求贯穿全店:水产区,来自俄罗斯的帝王蟹通过京东“海捕直达”供应链,从深海一站到店;肉禽区,只卖当天新鲜屠宰的肉品,以及烘焙区的当日现烤等等。 细思之下,“鲜”背后
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探访京东七鲜超市石家庄首店:揭秘超级供应链打造的“又好又便宜”
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12-18
明天!开业!石家庄人民期待已久的京东七鲜准备好了
又一家品牌首店将亮相石家庄! 记者了解到,就在明天(12月19日),京东七鲜超市石家庄首店将于裕华万达广场2层正式开业,届时不仅将带来众多“又好又便宜”的特色商品,更有爆品直降、百款好货买一赠一、新人专享礼等多重福利,进一步丰富本地居民的餐桌选择和购物体验。 自七鲜宣布入驻以来,石家庄市民的期待值早已拉满,“七鲜必买清单”等讨论刷屏本地社交平台。为了让更多市民提早享受便利和实惠,京东七鲜自11月28日起已提前开启线上配送服务,并持续扩大覆盖范围,目前配送区域已延伸至以裕华万达广场为核心的周边大片区域,市民通过京东App自营秒送频道、七鲜App或七鲜超市微信小程序下单,最快30分钟即可坐等送货上门。 为了更好地回馈石家庄消费者,开业期间,七鲜特地准备了丰富福利:多款人气爆品价格直降,并推出“百款精选好货买一赠一”活动,涵盖蔬菜水果、肉禽蛋品、饮料酒水、休闲食品、烘焙、水产、家居日用等多品类,一站式满足家庭采购需求。七鲜APP还同步上线新人专享礼,新用户可领取最高百元券包,部分专享商品低至0.01元,首单更享免费配送,轻松开启高性价比购物体验。开业前三天,七鲜全场各个区域更开启试吃活动,邀请市民畅享七鲜特色商品。 其中,七鲜多款特色生鲜产品格外值得期待。如高品质的供港基地蔬菜,产自海关备案的种植基地,从土壤环境到种植流程全程严格监管,每颗蔬菜都带着安心品质;七鲜行业首推的“24小时菜”,限定蔬菜从田间到上架,全程不超过24小时,且实现全程可溯源,最大程度保障蔬菜的鲜嫩与营养。肉禽蛋品区的“7日鲜蛋”,严格限定为生产日期起7日内的鸡蛋,逾期立即下架,并以哈夫值≥60的入库标准,严格科学定义鸡蛋新鲜度。 水果方面,七鲜也凭借产地直采、海运直达供应链能力,为市民带来第一波高性价比的智利车厘子。首批“桑提娜”品种车厘子均选自智利黄金产区,不仅色泽诱人、脆甜多汁。还通过全链路效率的提升削
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12-18
京东生鲜推出耙耙柑“包园”计划,12月20日开启源头直发
冬至临近,年味渐浓,冬季柑橘“顶流”耙耙柑,即将迎来自然成熟的赏味期。耙耙柑,又名“春见”,以其皮薄易剥、果肉饱满、酸甜适口,备受消费者喜爱,成为无数中国家庭的年味记忆。 为将这份冬季限定的甘甜从源头直达消费者手中,今年,京东生鲜推出耙耙柑“包园”计划,精选四川乐山、眉山等核心产区优质果园,直接包园采摘,从源头“锁鲜”,并严格把控品质,依托京东高效供应链,实现“产地仓-消费者”直达,整个产季预计包园300万斤。目前,首批“包园”耙耙柑已开启全渠道预售,12月20日开始陆续从果园采摘发出,4.5-5斤装仅需19.8元,真正实现“好果好价”。 “通过包园直采,缩短了整个供应链环节,实现从果园直达消费者,不仅能够降低中间环节的成本,把节省下来的费用直接让利给消费者,同时可以更好地保障果子的品质,让消费者以更实惠的价格享受到品质稳定、口感纯正的耙耙柑。”京东生鲜相关负责人介绍,通过包园模式,也能为当地果农筑牢销路,为正宗地标农产品树立品质标杆。 拒绝早采,给消费者自然成熟的品质好果 隆冬时节,寒意渐浓,位于四川核心产区的耙耙柑迎来丰收,一颗颗金黄的柑橘挂在枝头,果香四溢。 耙耙柑素有“冬季柑橘王者”之称,作为四川地标农产品,目前市面上80%以上的耙耙柑产自四川,其核心产区独特的自然条件孕育出果肉饱满、清甜多汁、无籽化渣的独特口感。今年,得益于适宜的气候条件,耙耙柑产量预计较去年增长10%-15%,品质整体优于往年,风味更足、口感更佳。 然而,较高的经济价值也引发了一些市场乱象。在一些直播间或线上平台,有不少打着“四川耙耙柑”旗号热销的店铺,写着“正宗春见”、“汁多爆甜”等标签,然后,当消费者收到果子后,却发现味道酸涩寡淡。 究其原因,是一些平台为抢“早市”,不惜违背自然生长规律,通过催熟剂、脱酸剂缩短生长周期,或用外地杂柑冒充核心产区耙耙柑,导致果子口感参差不齐,严重影响消费体验与
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京东生鲜推出耙耙柑“包园”计划,12月20日开启源头直发
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12-18
林清轩叩响港股大门,珀莱雅增速放缓,国货美妆品牌“分化”
蓝鲨导读:价值升维战已经打响 作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,林清轩已正式递交通过上市聆讯后的招股书。按常规流程,在完成后续路演、招股等环节后,林清轩即将登陆港股资本市场。 根据灼识咨询的资料,于2024年,按零售额计,林清轩在中国所有高端国货护肤品牌中排名第一。按全渠道销售的总零售额计,林清轩的山茶花精华油自2014年以来连续11年于所有面部精华油产品中位居全国榜首。 财务数据显示,林清轩业绩增长迅速。2022-2024年,林清轩总收入从6.91亿元增长至12.1亿元,复合年增长率32.3%。今年上半年,公司实现营业收入10.52亿元,同比增长98.3%。 若此次上市顺利,林清轩将有望成为“国货高端护肤第一股”。 近年来,曾经被视为“大牌平替”的国货美妆品牌正在崭露头角,也不乏将自身推上了资本舞台的高端品牌,比如毛戈平、林清轩,其产品甚至令海外用户也十分惊艳。 但从现实情况来看,国货美妆品牌,距离“国际大牌”究竟还有多远? 新锐品牌“涌现” 《木兰辞》中有“当窗理云鬓,对镜帖花黄”,爱美的中国人很早就懂得如何利用化妆品来让自己变美。到了现代,随着各种提取、合成技术的成熟,美肤、美容、美妆产品越来越多。 近年来,随着“成分党”的觉醒,以及深层的文化自信,国货美妆品牌也不断涌现,呈现出百花齐放的发展格局。 2017年前后,杭州诞生了一个以“东方彩妆,以花养妆”为理念的彩妆品牌——花西子;相信“Unlimited beauty”的完美日记也正式成立;定位“色彩玩趣、鲜活、质感”的橘朵也在上海发轫;起源于中国传统“时节文化”的谷雨也登上了东方卫视《本草中华》纪录片…… 凭借对消费趋势的敏锐洞察与场景化创新能力,新锐美妆品牌在细分领域展现出强劲竞争力,成为驱动行业创新的核心力量。 综合来看,新锐国货美妆品牌的崛起大约遵循着几个相同的规则: 其一,以核心科
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林清轩叩响港股大门,珀莱雅增速放缓,国货美妆品牌“分化”
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12-16
君乐宝,想要逃出伊利、蒙牛的“五指山”
蓝鲨导读:廉价的品牌如何实现高溢价? 作者 | 王冲和 编辑 | 卢旭成 近期,一则股权变动信息震动了乳业圈。 天眼查数据显示,茉酸奶的运营公司上海伯邑餐饮管理完成了一系列工商登记变更。创始人赵伯华已不再担任法定代表人、总经理、董事及财务负责人等职务,并同时退出公司股东名单。 此次调整后,顾豪接任公司法定代表人。股权结构方面,赵伯华退出后,顾豪现持有该公司57.14%股份;君乐宝集团也再次投资入股,通过旗下君乐宝(河北)企业管理有限公司持有42.86%的股份。 作为国内乳制品巨头,君乐宝此前已在2023年11月对茉酸奶进行战略投资,获得后者30%的股份。那时,双方表示将在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等多个领域开展深度协同与合作。 今年10月,君乐宝曾短暂退出茉酸奶股东行列。仅60天后,又以略高于原出资额的21.43万元增持至42.86%。虽总出资不足50万元,却在伯邑餐饮注册资本仅50万元的背景下,一举获得了控股权。 君乐宝“加码”茉酸奶的背后,究竟藏着什么样的小心思? “先有鸡还是先有蛋”? “我代表君乐宝15000名员工郑重表态:2025年君乐宝力争销售额达到500亿元,君乐宝奶粉成为全球婴幼儿奶粉领先品牌。”2022年,在接受《石家庄日报》采访时,君乐宝乳业集团副总裁仲岩信誓旦旦地表示。 然而,实现这一目标并非易事。2021年,君乐宝营收刚刚突破200亿元。这意味着到了2025年,其营收需要在四年内增长约2.5倍。 据《国际金融报》梳理的头部乳企营收情况表显示,2017年至2021年,君乐宝的营收逐年增长,分别为102亿元、130亿元、163亿元、144.69亿元和203亿元,复合年增长率高达18.77%。即便维持这样的高速增长势头,也难以完成上述目标。 更为严峻的是,君乐宝还面临双重困境: 一方面,由于我国乳制品市场的格局已经相当
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君乐宝,想要逃出伊利、蒙牛的“五指山”
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12-15
深度思考:西贝为什么不下架最具争议的西蓝花?
蓝鲨导读:市场不会骗人 作者 | 黄炜 编辑 | 卢旭成 北京初雪的周末,我去西贝吃了一顿饭,希望解开心中的两个疑惑。 疑惑一,界面新闻报道,西贝整体客流已恢复至风波前,曾因为“预制菜”“太贵”等争议流失的客人,正回到西贝餐桌前,周末还要等位。 疑惑二,有网友提到,西贝前段时间争议最大的西蓝花竟然还没下架,还在儿童套餐里,西贝疑似仍在硬刚消费者。 经过我实地考证,以上信息的确属实——晚餐高峰期的西贝,有十多桌客人在等位,不少是带着孩子来吃饭的家庭;进店打开菜单,儿童套餐上依然有西蓝花,只是多了有机山茶油炒有机胡萝卜、有机菠菜等替代选项。 几个月前的那场风波,对西贝的冲击有目共睹,有传言称西贝发生闭店潮。可为什么转眼间,西贝的客流量就又回来了?甚至连争议最大的西蓝花都没有更换? 作为消费行业长期观察者,我深知战报可以造假,但市场不会骗人。为此,我与几位西贝店员、用餐的食客聊了聊,又联系了几位食材供应商、餐饮业朋友,才逐渐还原出西贝“保留西蓝花”的真相:小小一盘西蓝花,背后是现代餐饮标准化管理与大众对生鲜食材传统认知的偏差。 外界眼中的“傲慢”,反而是一次基于食品科学、供应链管理与商业逻辑的理性选择。西贝撤下西蓝花当然容易,但如果因为误解而放弃更安全的食品处理方式,才是对食品安全、对消费者的不负责任。 整改浪潮中,西贝为何放不下这盘西蓝花? 这次来西贝用餐,发现西贝有了很多变化,最明显的是将近40道菜品降价,北京西贝客单价降到了80元左右,店员告诉我,“这价格几乎回到了十年前。” 西贝的制作过程也更加“明厨明档”,在我等餐期间,可以看到羊肉现串、饺子现包、鸡汤现熬等工序全透明化,店内各个档口都紧张有序地忙碌。 网络上,西贝创始人贾国龙清空微博等社媒内容,企业官方账号减少发声(甚至不发声)。姿态极低,诚意十足。有网友称西贝“听劝”了。 但在密集的整改中,被质疑最多的西蓝花,竟然没
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当这个话题悄然爬上热搜,很多人看着自己衣柜里那些“旧相识”,忽然有种被击中的感觉——原来那件穿了好几年的衣服,不叫“过时”,而叫“理智”。 话题下的评论不少人回复道,我也有一件穿了好多年的羽绒服。 在这个明星被默认与“新款”、“奢品”划等号的年代,孙俪轻描淡写的一句“没坏、没破、没脏,为什么要扔掉?”,反而显得格外有分量。它像一面镜子,照出了一个我们似乎熟悉、又正在剧烈变化的世界,消费的潮水,真的在转向了。 曾几何时,“月光族”“精致穷”是贴在年轻人身上的鲜明标签。 2024年,根据一项针对全球Z世代和千禧一代的调研,约六成的Z世代和千禧一代属于“月光族”,即每月收入基本全部花光,难以储蓄。 几年前,每一个奢侈品店的门口,总是挤满人,网友戏称,原来有钱人都是不用上班的。 然而,当欲望决堤,市场发生翻天覆地的变化。 一项覆盖五千多位年轻人的调查显示,超过70% 的受访者认为自己的消费模式是 “精打细算型”,而选择“超前消费”的,已不到6%。 这届年轻人,正用钱包投票,悄悄改写着社会的消费规则。 最能体现这一点的,莫过于入冬的“羽绒服大战”。当商场里,四位数的价签让人望而却步时,社交媒体上对羽绒服价格的讨论,只剩下为什么这么贵,年轻人开始转战新的战场。 “羽绒服的尽头,是200元的超市羽绒服”成为热门话题。在山姆,一件179元的轻薄羽绒服,充绒量、含绒量标得清清楚楚,没有华丽的橱窗和热情的导购,只有堆成小山的货品和自顾自挑选的年轻人。 “在这儿买东西,有种越买越有钱的错觉。”一位90后消费者坦言,不用担心“最后一件”的销售套路,只需要为自己真实的需求买单。 另一边,当线下商场的人流量日渐稀疏,线上折扣平台的数据却亮眼得很。 近一个月,唯品会波司登羽绒服的销量显著攀升,其中女士款环比增长27.9%,而男士款增幅高达77.39%,接近翻倍。","listText":"一件羽绒服能穿多久,孙俪的回答是15年。 当这个话题悄然爬上热搜,很多人看着自己衣柜里那些“旧相识”,忽然有种被击中的感觉——原来那件穿了好几年的衣服,不叫“过时”,而叫“理智”。 话题下的评论不少人回复道,我也有一件穿了好多年的羽绒服。 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2024年,根据一项针对全球Z世代和千禧一代的调研,约六成的Z世代和千禧一代属于“月光族”,即每月收入基本全部花光,难以储蓄。 几年前,每一个奢侈品店的门口,总是挤满人,网友戏称,原来有钱人都是不用上班的。 然而,当欲望决堤,市场发生翻天覆地的变化。 一项覆盖五千多位年轻人的调查显示,超过70% 的受访者认为自己的消费模式是 “精打细算型”,而选择“超前消费”的,已不到6%。 这届年轻人,正用钱包投票,悄悄改写着社会的消费规则。 最能体现这一点的,莫过于入冬的“羽绒服大战”。当商场里,四位数的价签让人望而却步时,社交媒体上对羽绒服价格的讨论,只剩下为什么这么贵,年轻人开始转战新的战场。 “羽绒服的尽头,是200元的超市羽绒服”成为热门话题。在山姆,一件179元的轻薄羽绒服,充绒量、含绒量标得清清楚楚,没有华丽的橱窗和热情的导购,只有堆成小山的货品和自顾自挑选的年轻人。 “在这儿买东西,有种越买越有钱的错觉。”一位90后消费者坦言,不用担心“最后一件”的销售套路,只需要为自己真实的需求买单。 另一边,当线下商场的人流量日渐稀疏,线上折扣平台的数据却亮眼得很。 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从上海市消保委的约谈细节里可知:南极磷虾油原料成本每瓶至少10元,涉事产品3.7元的出厂价连原料钱都不够,生产商直言“未添加磷虾油”,经销商却在包装上标注“超43%海洋磷脂”。 面对舆论风波,北京同仁堂发布声明:未直接或间接持有南极磷虾油相关报道中提及的北京同仁堂(四川)健康药业任何股权及投资权益,不属于公司下属企业。并表示要“一查到底”“追究商标侵权责任”。 但目前在电商平台上,仍存在大量刻意突出“北京同仁堂”字样,但未使用同仁堂认定双龙商标的产品,包括深海鱼油、复合维生素片、辅酶胶囊等。 一时间,这个庞大而混乱的“擦边球式同仁堂宇宙”映入眼帘,也折射出更多品牌管理授权的混乱局面。 “卖吊牌”的生意 气温骤降,一位北京的消费者李先生决定给自己买一身保暖内衣,凭着印象在电商平台搜索“南极人”,结果让他一头雾水。“这么多南极人,根本搞不清哪个是正牌的。” 不少消费者都有这样的疑问,但实际上,这并不是一个新鲜事儿。很早之前,类似南极人这种“卖吊牌”的生意已经盛行。不止保暖内衣,网上还能搜到南极人的窗帘、羽绒服甚至吸奶器、按摩椅,似乎“万物皆可南极人”。 据2025年8月6日南极电商在互动平台对投资者的回复,从2024年开始,南极人已经针对经销商及供应商客户进行了复盘梳理,并对内卷型客户逐步完成了清退工作,但目前南极人品牌线上店铺数量仍在1000家左右。 其实,“卖吊牌”,南极人并不是第一个,中国服装行业“卖吊牌”的鼻祖是恒源祥。 公开资料显示,早在1991年,恒源祥开始探索联合体模式。位于无锡藕塘的绒线厂最先拿到恒源祥的授权,它生产的绒线使用恒源祥的标志,利润分恒源祥一半。 到20","listText":"蓝鲨导读:滥用的“贴牌” 作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,一款标注为“北京同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产品,经检测核心成分磷脂含量竟为0,让这家百年老字号陷入舆论漩涡。 从上海市消保委的约谈细节里可知:南极磷虾油原料成本每瓶至少10元,涉事产品3.7元的出厂价连原料钱都不够,生产商直言“未添加磷虾油”,经销商却在包装上标注“超43%海洋磷脂”。 面对舆论风波,北京同仁堂发布声明:未直接或间接持有南极磷虾油相关报道中提及的北京同仁堂(四川)健康药业任何股权及投资权益,不属于公司下属企业。并表示要“一查到底”“追究商标侵权责任”。 但目前在电商平台上,仍存在大量刻意突出“北京同仁堂”字样,但未使用同仁堂认定双龙商标的产品,包括深海鱼油、复合维生素片、辅酶胶囊等。 一时间,这个庞大而混乱的“擦边球式同仁堂宇宙”映入眼帘,也折射出更多品牌管理授权的混乱局面。 “卖吊牌”的生意 气温骤降,一位北京的消费者李先生决定给自己买一身保暖内衣,凭着印象在电商平台搜索“南极人”,结果让他一头雾水。“这么多南极人,根本搞不清哪个是正牌的。” 不少消费者都有这样的疑问,但实际上,这并不是一个新鲜事儿。很早之前,类似南极人这种“卖吊牌”的生意已经盛行。不止保暖内衣,网上还能搜到南极人的窗帘、羽绒服甚至吸奶器、按摩椅,似乎“万物皆可南极人”。 据2025年8月6日南极电商在互动平台对投资者的回复,从2024年开始,南极人已经针对经销商及供应商客户进行了复盘梳理,并对内卷型客户逐步完成了清退工作,但目前南极人品牌线上店铺数量仍在1000家左右。 其实,“卖吊牌”,南极人并不是第一个,中国服装行业“卖吊牌”的鼻祖是恒源祥。 公开资料显示,早在1991年,恒源祥开始探索联合体模式。位于无锡藕塘的绒线厂最先拿到恒源祥的授权,它生产的绒线使用恒源祥的标志,利润分恒源祥一半。 到20","text":"蓝鲨导读:滥用的“贴牌” 作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,一款标注为“北京同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产品,经检测核心成分磷脂含量竟为0,让这家百年老字号陷入舆论漩涡。 从上海市消保委的约谈细节里可知:南极磷虾油原料成本每瓶至少10元,涉事产品3.7元的出厂价连原料钱都不够,生产商直言“未添加磷虾油”,经销商却在包装上标注“超43%海洋磷脂”。 面对舆论风波,北京同仁堂发布声明:未直接或间接持有南极磷虾油相关报道中提及的北京同仁堂(四川)健康药业任何股权及投资权益,不属于公司下属企业。并表示要“一查到底”“追究商标侵权责任”。 但目前在电商平台上,仍存在大量刻意突出“北京同仁堂”字样,但未使用同仁堂认定双龙商标的产品,包括深海鱼油、复合维生素片、辅酶胶囊等。 一时间,这个庞大而混乱的“擦边球式同仁堂宇宙”映入眼帘,也折射出更多品牌管理授权的混乱局面。 “卖吊牌”的生意 气温骤降,一位北京的消费者李先生决定给自己买一身保暖内衣,凭着印象在电商平台搜索“南极人”,结果让他一头雾水。“这么多南极人,根本搞不清哪个是正牌的。” 不少消费者都有这样的疑问,但实际上,这并不是一个新鲜事儿。很早之前,类似南极人这种“卖吊牌”的生意已经盛行。不止保暖内衣,网上还能搜到南极人的窗帘、羽绒服甚至吸奶器、按摩椅,似乎“万物皆可南极人”。 据2025年8月6日南极电商在互动平台对投资者的回复,从2024年开始,南极人已经针对经销商及供应商客户进行了复盘梳理,并对内卷型客户逐步完成了清退工作,但目前南极人品牌线上店铺数量仍在1000家左右。 其实,“卖吊牌”,南极人并不是第一个,中国服装行业“卖吊牌”的鼻祖是恒源祥。 公开资料显示,早在1991年,恒源祥开始探索联合体模式。位于无锡藕塘的绒线厂最先拿到恒源祥的授权,它生产的绒线使用恒源祥的标志,利润分恒源祥一半。 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面对舆论风波,北京同仁堂发布声明:未直接或间接持有南极磷虾油相关报道中提及的北京同仁堂(四川)健康药业任何股权及投资权益,不属于公司下属企业。并表示要“一查到底”“追究商标侵权责任”。 但目前在电商平台上,仍存在大量刻意突出“北京同仁堂”字样,但未使用同仁堂认定双龙商标的产品,包括深海鱼油、复合维生素片、辅酶胶囊等。 一时间,这个庞大而混乱的“擦边球式同仁堂宇宙”映入眼帘,也折射出更多品牌管理授权的混乱局面。 “卖吊牌”的生意 气温骤降,一位北京的消费者李先生决定给自己买一身保暖内衣,凭着印象在电商平台搜索“南极人”,结果让他一头雾水。“这么多南极人,根本搞不清哪个是正牌的。” 不少消费者都有这样的疑问,但实际上,这并不是一个新鲜事儿。很早之前,类似南极人这种“卖吊牌”的生意已经盛行。不止保暖内衣,网上还能搜到南极人的窗帘、羽绒服甚至吸奶器、按摩椅,似乎“万物皆可南极人”。 据2025年8月6日南极电商在互动平台对投资者的回复,从2024年开始,南极人已经针对经销商及供应商客户进行了复盘梳理,并对内卷型客户逐步完成了清退工作,但目前南极人品牌线上店铺数量仍在1000家左右。 其实,“卖吊牌”,南极人并不是第一个,中国服装行业“卖吊牌”的鼻祖是恒源祥。 公开资料显示,早在1991年,恒源祥开始探索联合体模式。位于无锡藕塘的绒线厂最先拿到恒源祥的授权,它生产的绒线使用恒源祥的标志,利润分恒源祥一半。 到20","listText":"蓝鲨导读:滥用的“贴牌” 作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,一款标注为“北京同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产品,经检测核心成分磷脂含量竟为0,让这家百年老字号陷入舆论漩涡。 从上海市消保委的约谈细节里可知:南极磷虾油原料成本每瓶至少10元,涉事产品3.7元的出厂价连原料钱都不够,生产商直言“未添加磷虾油”,经销商却在包装上标注“超43%海洋磷脂”。 面对舆论风波,北京同仁堂发布声明:未直接或间接持有南极磷虾油相关报道中提及的北京同仁堂(四川)健康药业任何股权及投资权益,不属于公司下属企业。并表示要“一查到底”“追究商标侵权责任”。 但目前在电商平台上,仍存在大量刻意突出“北京同仁堂”字样,但未使用同仁堂认定双龙商标的产品,包括深海鱼油、复合维生素片、辅酶胶囊等。 一时间,这个庞大而混乱的“擦边球式同仁堂宇宙”映入眼帘,也折射出更多品牌管理授权的混乱局面。 “卖吊牌”的生意 气温骤降,一位北京的消费者李先生决定给自己买一身保暖内衣,凭着印象在电商平台搜索“南极人”,结果让他一头雾水。“这么多南极人,根本搞不清哪个是正牌的。” 不少消费者都有这样的疑问,但实际上,这并不是一个新鲜事儿。很早之前,类似南极人这种“卖吊牌”的生意已经盛行。不止保暖内衣,网上还能搜到南极人的窗帘、羽绒服甚至吸奶器、按摩椅,似乎“万物皆可南极人”。 据2025年8月6日南极电商在互动平台对投资者的回复,从2024年开始,南极人已经针对经销商及供应商客户进行了复盘梳理,并对内卷型客户逐步完成了清退工作,但目前南极人品牌线上店铺数量仍在1000家左右。 其实,“卖吊牌”,南极人并不是第一个,中国服装行业“卖吊牌”的鼻祖是恒源祥。 公开资料显示,早在1991年,恒源祥开始探索联合体模式。位于无锡藕塘的绒线厂最先拿到恒源祥的授权,它生产的绒线使用恒源祥的标志,利润分恒源祥一半。 到20","text":"蓝鲨导读:滥用的“贴牌” 作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,一款标注为“北京同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产品,经检测核心成分磷脂含量竟为0,让这家百年老字号陷入舆论漩涡。 从上海市消保委的约谈细节里可知:南极磷虾油原料成本每瓶至少10元,涉事产品3.7元的出厂价连原料钱都不够,生产商直言“未添加磷虾油”,经销商却在包装上标注“超43%海洋磷脂”。 面对舆论风波,北京同仁堂发布声明:未直接或间接持有南极磷虾油相关报道中提及的北京同仁堂(四川)健康药业任何股权及投资权益,不属于公司下属企业。并表示要“一查到底”“追究商标侵权责任”。 但目前在电商平台上,仍存在大量刻意突出“北京同仁堂”字样,但未使用同仁堂认定双龙商标的产品,包括深海鱼油、复合维生素片、辅酶胶囊等。 一时间,这个庞大而混乱的“擦边球式同仁堂宇宙”映入眼帘,也折射出更多品牌管理授权的混乱局面。 “卖吊牌”的生意 气温骤降,一位北京的消费者李先生决定给自己买一身保暖内衣,凭着印象在电商平台搜索“南极人”,结果让他一头雾水。“这么多南极人,根本搞不清哪个是正牌的。” 不少消费者都有这样的疑问,但实际上,这并不是一个新鲜事儿。很早之前,类似南极人这种“卖吊牌”的生意已经盛行。不止保暖内衣,网上还能搜到南极人的窗帘、羽绒服甚至吸奶器、按摩椅,似乎“万物皆可南极人”。 据2025年8月6日南极电商在互动平台对投资者的回复,从2024年开始,南极人已经针对经销商及供应商客户进行了复盘梳理,并对内卷型客户逐步完成了清退工作,但目前南极人品牌线上店铺数量仍在1000家左右。 其实,“卖吊牌”,南极人并不是第一个,中国服装行业“卖吊牌”的鼻祖是恒源祥。 公开资料显示,早在1991年,恒源祥开始探索联合体模式。位于无锡藕塘的绒线厂最先拿到恒源祥的授权,它生产的绒线使用恒源祥的标志,利润分恒源祥一半。 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消费者登陆七鲜APP、小程序或通过京东APP自营秒送频道,即可通过首页的“天降红包”或活动主会场领取“满99减20”优惠券。活动期间,每人最多可领取6张优惠券,其中七鲜APP及小程序可领3张,京东APP自营秒送频道额外再领3张,线上线下全渠道通用,无需复杂计算,下单立享折扣。 七鲜行业首推的“24小时菜” 、新近上市的“供港基地蔬菜”在这个周末为冬日餐桌带来极致新鲜与实惠。“24小时菜”严格限定蔬菜从田间到货架的全过程不超过24小时,“供港基地蔬菜”则来自海关备案的供港种植基地。二者凭借全程可溯源的安心品质以及最大程度锁住蔬菜新鲜的鲜嫩口感,为冬日餐桌增添一份鲜甜。 活动期间,备受好评的各类七鲜自有品牌商品都参与满减优惠。如“配料干净”同时“不掺一粒陈果”的七鲜当季香烤原味腰果,精选自全球黄金产区,零添加保留自然原香。更有红颜草莓盒子蛋糕、生巧车厘子盒子蛋糕、芒果血糯米盒子蛋糕等多款七鲜冬季最受欢迎的烘焙不断吸引消费者驻足。 冬至临近,一碗鲜香暖身的鱼汤是不可多得的滋补首选。七鲜的“吊水鱼”系列,以严于行业标准的“10天吊水净化”全链路体系,不仅祛除了鱼的土腥味,而且肉质更紧实、吃着更安心,炖煮出的鱼汤滋味也更鲜美。“冬月回馈日”期间,除了已有的鲟鱼、鲫鱼、鮰鱼、草鱼等品种,“吊水鱼”系列更上新鲜活鲈鱼,清蒸红烧都能做出好滋味,满减后进一步好吃又实惠。 以“酒厂直供”模式简化供应链,定价159元/瓶的“暖冬佳酿”京鲜舫6号白酒(清香型/浓香型),也将进一步满减直降。通过在包装上采取简约实用的设计,京鲜舫6号进一步将节省的成本投入到酒体品质的","listText":"随着气温持续走低,宅家追剧吃零食、亲友围炉小聚成了冬日里最温暖的注脚,新鲜食材、时令鲜果的采购需求也随之升温。12月19日至21日,京东七鲜开启“冬月回馈日”福利活动,除部分人气爆品价格直降外,全场近万款商品享“满99减20”超值优惠。 消费者登陆七鲜APP、小程序或通过京东APP自营秒送频道,即可通过首页的“天降红包”或活动主会场领取“满99减20”优惠券。活动期间,每人最多可领取6张优惠券,其中七鲜APP及小程序可领3张,京东APP自营秒送频道额外再领3张,线上线下全渠道通用,无需复杂计算,下单立享折扣。 七鲜行业首推的“24小时菜” 、新近上市的“供港基地蔬菜”在这个周末为冬日餐桌带来极致新鲜与实惠。“24小时菜”严格限定蔬菜从田间到货架的全过程不超过24小时,“供港基地蔬菜”则来自海关备案的供港种植基地。二者凭借全程可溯源的安心品质以及最大程度锁住蔬菜新鲜的鲜嫩口感,为冬日餐桌增添一份鲜甜。 活动期间,备受好评的各类七鲜自有品牌商品都参与满减优惠。如“配料干净”同时“不掺一粒陈果”的七鲜当季香烤原味腰果,精选自全球黄金产区,零添加保留自然原香。更有红颜草莓盒子蛋糕、生巧车厘子盒子蛋糕、芒果血糯米盒子蛋糕等多款七鲜冬季最受欢迎的烘焙不断吸引消费者驻足。 冬至临近,一碗鲜香暖身的鱼汤是不可多得的滋补首选。七鲜的“吊水鱼”系列,以严于行业标准的“10天吊水净化”全链路体系,不仅祛除了鱼的土腥味,而且肉质更紧实、吃着更安心,炖煮出的鱼汤滋味也更鲜美。“冬月回馈日”期间,除了已有的鲟鱼、鲫鱼、鮰鱼、草鱼等品种,“吊水鱼”系列更上新鲜活鲈鱼,清蒸红烧都能做出好滋味,满减后进一步好吃又实惠。 以“酒厂直供”模式简化供应链,定价159元/瓶的“暖冬佳酿”京鲜舫6号白酒(清香型/浓香型),也将进一步满减直降。通过在包装上采取简约实用的设计,京鲜舫6号进一步将节省的成本投入到酒体品质的","text":"随着气温持续走低,宅家追剧吃零食、亲友围炉小聚成了冬日里最温暖的注脚,新鲜食材、时令鲜果的采购需求也随之升温。12月19日至21日,京东七鲜开启“冬月回馈日”福利活动,除部分人气爆品价格直降外,全场近万款商品享“满99减20”超值优惠。 消费者登陆七鲜APP、小程序或通过京东APP自营秒送频道,即可通过首页的“天降红包”或活动主会场领取“满99减20”优惠券。活动期间,每人最多可领取6张优惠券,其中七鲜APP及小程序可领3张,京东APP自营秒送频道额外再领3张,线上线下全渠道通用,无需复杂计算,下单立享折扣。 七鲜行业首推的“24小时菜” 、新近上市的“供港基地蔬菜”在这个周末为冬日餐桌带来极致新鲜与实惠。“24小时菜”严格限定蔬菜从田间到货架的全过程不超过24小时,“供港基地蔬菜”则来自海关备案的供港种植基地。二者凭借全程可溯源的安心品质以及最大程度锁住蔬菜新鲜的鲜嫩口感,为冬日餐桌增添一份鲜甜。 活动期间,备受好评的各类七鲜自有品牌商品都参与满减优惠。如“配料干净”同时“不掺一粒陈果”的七鲜当季香烤原味腰果,精选自全球黄金产区,零添加保留自然原香。更有红颜草莓盒子蛋糕、生巧车厘子盒子蛋糕、芒果血糯米盒子蛋糕等多款七鲜冬季最受欢迎的烘焙不断吸引消费者驻足。 冬至临近,一碗鲜香暖身的鱼汤是不可多得的滋补首选。七鲜的“吊水鱼”系列,以严于行业标准的“10天吊水净化”全链路体系,不仅祛除了鱼的土腥味,而且肉质更紧实、吃着更安心,炖煮出的鱼汤滋味也更鲜美。“冬月回馈日”期间,除了已有的鲟鱼、鲫鱼、鮰鱼、草鱼等品种,“吊水鱼”系列更上新鲜活鲈鱼,清蒸红烧都能做出好滋味,满减后进一步好吃又实惠。 以“酒厂直供”模式简化供应链,定价159元/瓶的“暖冬佳酿”京鲜舫6号白酒(清香型/浓香型),也将进一步满减直降。通过在包装上采取简约实用的设计,京鲜舫6号进一步将节省的成本投入到酒体品质的","images":[{"img":"https://static.tigerbbs.com/1a2826e98119ed7598734c3ebd536ef9","width":"1269","height":"879"},{"img":"https://static.tigerbbs.com/b6d1429fd81921ba26137feb566fcde1","width":"1269","height":"924"},{"img":"https://static.tigerbbs.com/ae31d5ede7c57be2918dd8ee33f01159","width":"1269","height":"978"}],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":2,"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/512757296935368","isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":188,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":4,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":512422369231824,"gmtCreate":1766130157719,"gmtModify":1766131225379,"author":{"id":"4103872978948020","authorId":"4103872978948020","name":"蓝鲨消费","avatar":"https://static.tigerbbs.com/21cb750f36ff52b1e53e7913535833a4","crmLevel":1,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"authorIdStr":"4103872978948020","idStr":"4103872978948020"},"themes":[],"title":"探访京东七鲜超市石家庄首店:揭秘超级供应链打造的“又好又便宜”","htmlText":"蓝鲨导读:未来的新零售是什么样? 当一家超市开业当天能引发城市级关注,店内排起长队,货架频频被搬空,它就不再仅仅是一个零售终端,而是一场关于消费逻辑、供应链效率与生活方式的系统性变革。 12月19日,石家庄裕华万达广场二层的京东七鲜超市正式开业。开业首日,现场人气爆棚,客流如织。作为京东七鲜超市在石家庄的首店,蓝鲨消费特地进行了实地探访,而这次探店不仅是对一个零售项目的考察,更是对新消费时代价值重构的解读。 进入裕华万达广场,随处可见京东七鲜超市醒目的指引标牌,来到位于2层的超市门口,排起长龙的队伍,可以感受到开业火热的气息扑面而来。 在近5000平米的空间内,水果、蔬菜、鲜花、肉禽蛋、水产、熟食、酒饮、乳品烘焙、个护百货等商品分区陈列,宽敞的通道便于消费者在不同的区域间穿梭、试吃、选购。 蓝鲨消费发现,京东七鲜为石家庄不仅带来了耳目一新的商品与场景,更在“鲜、好、省”三个维度上,完成了一次对传统超市的价值升级,那么看似常规的超市货架和商品中,透露着京东七鲜不一样的零售思考。 鲜——供应链效率的显性表达 步入蔬菜区,“24小时菜”的标识清晰醒目。这不是营销话术,而是可追溯的供应链承诺——从田间采摘到门店上架,全程不超过24小时。 蓝鲨消费在现场看到,货架上的绿叶菜色泽鲜亮、水分饱满,没有任何蔫软迹象。这种“晨采晚达”的模式,背后是对种植计划、采摘时点、物流路由的精准管控。七鲜通过与基地直供合作,跳过层层批发环节,实现了从土地到餐桌的“短链鲜送”。 同样强调时间新鲜度的还有“7日鲜蛋”。鸡蛋包装上明确标注:“只售7天,逾期下架”。用明确的销售周期倒逼周转效率,确保消费者买到的是真正意义上的“鲜蛋”。 这种对“鲜”的追求贯穿全店:水产区,来自俄罗斯的帝王蟹通过京东“海捕直达”供应链,从深海一站到店;肉禽区,只卖当天新鲜屠宰的肉品,以及烘焙区的当日现烤等等。 细思之下,“鲜”背后","listText":"蓝鲨导读:未来的新零售是什么样? 当一家超市开业当天能引发城市级关注,店内排起长队,货架频频被搬空,它就不再仅仅是一个零售终端,而是一场关于消费逻辑、供应链效率与生活方式的系统性变革。 12月19日,石家庄裕华万达广场二层的京东七鲜超市正式开业。开业首日,现场人气爆棚,客流如织。作为京东七鲜超市在石家庄的首店,蓝鲨消费特地进行了实地探访,而这次探店不仅是对一个零售项目的考察,更是对新消费时代价值重构的解读。 进入裕华万达广场,随处可见京东七鲜超市醒目的指引标牌,来到位于2层的超市门口,排起长龙的队伍,可以感受到开业火热的气息扑面而来。 在近5000平米的空间内,水果、蔬菜、鲜花、肉禽蛋、水产、熟食、酒饮、乳品烘焙、个护百货等商品分区陈列,宽敞的通道便于消费者在不同的区域间穿梭、试吃、选购。 蓝鲨消费发现,京东七鲜为石家庄不仅带来了耳目一新的商品与场景,更在“鲜、好、省”三个维度上,完成了一次对传统超市的价值升级,那么看似常规的超市货架和商品中,透露着京东七鲜不一样的零售思考。 鲜——供应链效率的显性表达 步入蔬菜区,“24小时菜”的标识清晰醒目。这不是营销话术,而是可追溯的供应链承诺——从田间采摘到门店上架,全程不超过24小时。 蓝鲨消费在现场看到,货架上的绿叶菜色泽鲜亮、水分饱满,没有任何蔫软迹象。这种“晨采晚达”的模式,背后是对种植计划、采摘时点、物流路由的精准管控。七鲜通过与基地直供合作,跳过层层批发环节,实现了从土地到餐桌的“短链鲜送”。 同样强调时间新鲜度的还有“7日鲜蛋”。鸡蛋包装上明确标注:“只售7天,逾期下架”。用明确的销售周期倒逼周转效率,确保消费者买到的是真正意义上的“鲜蛋”。 这种对“鲜”的追求贯穿全店:水产区,来自俄罗斯的帝王蟹通过京东“海捕直达”供应链,从深海一站到店;肉禽区,只卖当天新鲜屠宰的肉品,以及烘焙区的当日现烤等等。 细思之下,“鲜”背后","text":"蓝鲨导读:未来的新零售是什么样? 当一家超市开业当天能引发城市级关注,店内排起长队,货架频频被搬空,它就不再仅仅是一个零售终端,而是一场关于消费逻辑、供应链效率与生活方式的系统性变革。 12月19日,石家庄裕华万达广场二层的京东七鲜超市正式开业。开业首日,现场人气爆棚,客流如织。作为京东七鲜超市在石家庄的首店,蓝鲨消费特地进行了实地探访,而这次探店不仅是对一个零售项目的考察,更是对新消费时代价值重构的解读。 进入裕华万达广场,随处可见京东七鲜超市醒目的指引标牌,来到位于2层的超市门口,排起长龙的队伍,可以感受到开业火热的气息扑面而来。 在近5000平米的空间内,水果、蔬菜、鲜花、肉禽蛋、水产、熟食、酒饮、乳品烘焙、个护百货等商品分区陈列,宽敞的通道便于消费者在不同的区域间穿梭、试吃、选购。 蓝鲨消费发现,京东七鲜为石家庄不仅带来了耳目一新的商品与场景,更在“鲜、好、省”三个维度上,完成了一次对传统超市的价值升级,那么看似常规的超市货架和商品中,透露着京东七鲜不一样的零售思考。 鲜——供应链效率的显性表达 步入蔬菜区,“24小时菜”的标识清晰醒目。这不是营销话术,而是可追溯的供应链承诺——从田间采摘到门店上架,全程不超过24小时。 蓝鲨消费在现场看到,货架上的绿叶菜色泽鲜亮、水分饱满,没有任何蔫软迹象。这种“晨采晚达”的模式,背后是对种植计划、采摘时点、物流路由的精准管控。七鲜通过与基地直供合作,跳过层层批发环节,实现了从土地到餐桌的“短链鲜送”。 同样强调时间新鲜度的还有“7日鲜蛋”。鸡蛋包装上明确标注:“只售7天,逾期下架”。用明确的销售周期倒逼周转效率,确保消费者买到的是真正意义上的“鲜蛋”。 这种对“鲜”的追求贯穿全店:水产区,来自俄罗斯的帝王蟹通过京东“海捕直达”供应链,从深海一站到店;肉禽区,只卖当天新鲜屠宰的肉品,以及烘焙区的当日现烤等等。 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自七鲜宣布入驻以来,石家庄市民的期待值早已拉满,“七鲜必买清单”等讨论刷屏本地社交平台。为了让更多市民提早享受便利和实惠,京东七鲜自11月28日起已提前开启线上配送服务,并持续扩大覆盖范围,目前配送区域已延伸至以裕华万达广场为核心的周边大片区域,市民通过京东App自营秒送频道、七鲜App或七鲜超市微信小程序下单,最快30分钟即可坐等送货上门。 为了更好地回馈石家庄消费者,开业期间,七鲜特地准备了丰富福利:多款人气爆品价格直降,并推出“百款精选好货买一赠一”活动,涵盖蔬菜水果、肉禽蛋品、饮料酒水、休闲食品、烘焙、水产、家居日用等多品类,一站式满足家庭采购需求。七鲜APP还同步上线新人专享礼,新用户可领取最高百元券包,部分专享商品低至0.01元,首单更享免费配送,轻松开启高性价比购物体验。开业前三天,七鲜全场各个区域更开启试吃活动,邀请市民畅享七鲜特色商品。 其中,七鲜多款特色生鲜产品格外值得期待。如高品质的供港基地蔬菜,产自海关备案的种植基地,从土壤环境到种植流程全程严格监管,每颗蔬菜都带着安心品质;七鲜行业首推的“24小时菜”,限定蔬菜从田间到上架,全程不超过24小时,且实现全程可溯源,最大程度保障蔬菜的鲜嫩与营养。肉禽蛋品区的“7日鲜蛋”,严格限定为生产日期起7日内的鸡蛋,逾期立即下架,并以哈夫值≥60的入库标准,严格科学定义鸡蛋新鲜度。 水果方面,七鲜也凭借产地直采、海运直达供应链能力,为市民带来第一波高性价比的智利车厘子。首批“桑提娜”品种车厘子均选自智利黄金产区,不仅色泽诱人、脆甜多汁。还通过全链路效率的提升削","listText":"又一家品牌首店将亮相石家庄! 记者了解到,就在明天(12月19日),京东七鲜超市石家庄首店将于裕华万达广场2层正式开业,届时不仅将带来众多“又好又便宜”的特色商品,更有爆品直降、百款好货买一赠一、新人专享礼等多重福利,进一步丰富本地居民的餐桌选择和购物体验。 自七鲜宣布入驻以来,石家庄市民的期待值早已拉满,“七鲜必买清单”等讨论刷屏本地社交平台。为了让更多市民提早享受便利和实惠,京东七鲜自11月28日起已提前开启线上配送服务,并持续扩大覆盖范围,目前配送区域已延伸至以裕华万达广场为核心的周边大片区域,市民通过京东App自营秒送频道、七鲜App或七鲜超市微信小程序下单,最快30分钟即可坐等送货上门。 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为了更好地回馈石家庄消费者,开业期间,七鲜特地准备了丰富福利:多款人气爆品价格直降,并推出“百款精选好货买一赠一”活动,涵盖蔬菜水果、肉禽蛋品、饮料酒水、休闲食品、烘焙、水产、家居日用等多品类,一站式满足家庭采购需求。七鲜APP还同步上线新人专享礼,新用户可领取最高百元券包,部分专享商品低至0.01元,首单更享免费配送,轻松开启高性价比购物体验。开业前三天,七鲜全场各个区域更开启试吃活动,邀请市民畅享七鲜特色商品。 其中,七鲜多款特色生鲜产品格外值得期待。如高品质的供港基地蔬菜,产自海关备案的种植基地,从土壤环境到种植流程全程严格监管,每颗蔬菜都带着安心品质;七鲜行业首推的“24小时菜”,限定蔬菜从田间到上架,全程不超过24小时,且实现全程可溯源,最大程度保障蔬菜的鲜嫩与营养。肉禽蛋品区的“7日鲜蛋”,严格限定为生产日期起7日内的鸡蛋,逾期立即下架,并以哈夫值≥60的入库标准,严格科学定义鸡蛋新鲜度。 水果方面,七鲜也凭借产地直采、海运直达供应链能力,为市民带来第一波高性价比的智利车厘子。首批“桑提娜”品种车厘子均选自智利黄金产区,不仅色泽诱人、脆甜多汁。还通过全链路效率的提升削","images":[{"img":"https://static.tigerbbs.com/d6d6d68a0fa9c5f7c99a0f76bc58cdcf","width":"1200","height":"802"}],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":2,"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/512137644503944","isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":370,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":6,"langContent":"CN","totalScore":0},{"id":512057843757496,"gmtCreate":1766041084463,"gmtModify":1766042696897,"author":{"id":"4103872978948020","authorId":"4103872978948020","name":"蓝鲨消费","avatar":"https://static.tigerbbs.com/21cb750f36ff52b1e53e7913535833a4","crmLevel":1,"crmLevelSwitch":0,"followedFlag":false,"authorIdStr":"4103872978948020","idStr":"4103872978948020"},"themes":[],"title":"京东生鲜推出耙耙柑“包园”计划,12月20日开启源头直发","htmlText":"冬至临近,年味渐浓,冬季柑橘“顶流”耙耙柑,即将迎来自然成熟的赏味期。耙耙柑,又名“春见”,以其皮薄易剥、果肉饱满、酸甜适口,备受消费者喜爱,成为无数中国家庭的年味记忆。 为将这份冬季限定的甘甜从源头直达消费者手中,今年,京东生鲜推出耙耙柑“包园”计划,精选四川乐山、眉山等核心产区优质果园,直接包园采摘,从源头“锁鲜”,并严格把控品质,依托京东高效供应链,实现“产地仓-消费者”直达,整个产季预计包园300万斤。目前,首批“包园”耙耙柑已开启全渠道预售,12月20日开始陆续从果园采摘发出,4.5-5斤装仅需19.8元,真正实现“好果好价”。 “通过包园直采,缩短了整个供应链环节,实现从果园直达消费者,不仅能够降低中间环节的成本,把节省下来的费用直接让利给消费者,同时可以更好地保障果子的品质,让消费者以更实惠的价格享受到品质稳定、口感纯正的耙耙柑。”京东生鲜相关负责人介绍,通过包园模式,也能为当地果农筑牢销路,为正宗地标农产品树立品质标杆。 拒绝早采,给消费者自然成熟的品质好果 隆冬时节,寒意渐浓,位于四川核心产区的耙耙柑迎来丰收,一颗颗金黄的柑橘挂在枝头,果香四溢。 耙耙柑素有“冬季柑橘王者”之称,作为四川地标农产品,目前市面上80%以上的耙耙柑产自四川,其核心产区独特的自然条件孕育出果肉饱满、清甜多汁、无籽化渣的独特口感。今年,得益于适宜的气候条件,耙耙柑产量预计较去年增长10%-15%,品质整体优于往年,风味更足、口感更佳。 然而,较高的经济价值也引发了一些市场乱象。在一些直播间或线上平台,有不少打着“四川耙耙柑”旗号热销的店铺,写着“正宗春见”、“汁多爆甜”等标签,然后,当消费者收到果子后,却发现味道酸涩寡淡。 究其原因,是一些平台为抢“早市”,不惜违背自然生长规律,通过催熟剂、脱酸剂缩短生长周期,或用外地杂柑冒充核心产区耙耙柑,导致果子口感参差不齐,严重影响消费体验与","listText":"冬至临近,年味渐浓,冬季柑橘“顶流”耙耙柑,即将迎来自然成熟的赏味期。耙耙柑,又名“春见”,以其皮薄易剥、果肉饱满、酸甜适口,备受消费者喜爱,成为无数中国家庭的年味记忆。 为将这份冬季限定的甘甜从源头直达消费者手中,今年,京东生鲜推出耙耙柑“包园”计划,精选四川乐山、眉山等核心产区优质果园,直接包园采摘,从源头“锁鲜”,并严格把控品质,依托京东高效供应链,实现“产地仓-消费者”直达,整个产季预计包园300万斤。目前,首批“包园”耙耙柑已开启全渠道预售,12月20日开始陆续从果园采摘发出,4.5-5斤装仅需19.8元,真正实现“好果好价”。 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隆冬时节,寒意渐浓,位于四川核心产区的耙耙柑迎来丰收,一颗颗金黄的柑橘挂在枝头,果香四溢。 耙耙柑素有“冬季柑橘王者”之称,作为四川地标农产品,目前市面上80%以上的耙耙柑产自四川,其核心产区独特的自然条件孕育出果肉饱满、清甜多汁、无籽化渣的独特口感。今年,得益于适宜的气候条件,耙耙柑产量预计较去年增长10%-15%,品质整体优于往年,风味更足、口感更佳。 然而,较高的经济价值也引发了一些市场乱象。在一些直播间或线上平台,有不少打着“四川耙耙柑”旗号热销的店铺,写着“正宗春见”、“汁多爆甜”等标签,然后,当消费者收到果子后,却发现味道酸涩寡淡。 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作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,林清轩已正式递交通过上市聆讯后的招股书。按常规流程,在完成后续路演、招股等环节后,林清轩即将登陆港股资本市场。 根据灼识咨询的资料,于2024年,按零售额计,林清轩在中国所有高端国货护肤品牌中排名第一。按全渠道销售的总零售额计,林清轩的山茶花精华油自2014年以来连续11年于所有面部精华油产品中位居全国榜首。 财务数据显示,林清轩业绩增长迅速。2022-2024年,林清轩总收入从6.91亿元增长至12.1亿元,复合年增长率32.3%。今年上半年,公司实现营业收入10.52亿元,同比增长98.3%。 若此次上市顺利,林清轩将有望成为“国货高端护肤第一股”。 近年来,曾经被视为“大牌平替”的国货美妆品牌正在崭露头角,也不乏将自身推上了资本舞台的高端品牌,比如毛戈平、林清轩,其产品甚至令海外用户也十分惊艳。 但从现实情况来看,国货美妆品牌,距离“国际大牌”究竟还有多远? 新锐品牌“涌现” 《木兰辞》中有“当窗理云鬓,对镜帖花黄”,爱美的中国人很早就懂得如何利用化妆品来让自己变美。到了现代,随着各种提取、合成技术的成熟,美肤、美容、美妆产品越来越多。 近年来,随着“成分党”的觉醒,以及深层的文化自信,国货美妆品牌也不断涌现,呈现出百花齐放的发展格局。 2017年前后,杭州诞生了一个以“东方彩妆,以花养妆”为理念的彩妆品牌——花西子;相信“Unlimited beauty”的完美日记也正式成立;定位“色彩玩趣、鲜活、质感”的橘朵也在上海发轫;起源于中国传统“时节文化”的谷雨也登上了东方卫视《本草中华》纪录片…… 凭借对消费趋势的敏锐洞察与场景化创新能力,新锐美妆品牌在细分领域展现出强劲竞争力,成为驱动行业创新的核心力量。 综合来看,新锐国货美妆品牌的崛起大约遵循着几个相同的规则: 其一,以核心科","listText":"蓝鲨导读:价值升维战已经打响 作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,林清轩已正式递交通过上市聆讯后的招股书。按常规流程,在完成后续路演、招股等环节后,林清轩即将登陆港股资本市场。 根据灼识咨询的资料,于2024年,按零售额计,林清轩在中国所有高端国货护肤品牌中排名第一。按全渠道销售的总零售额计,林清轩的山茶花精华油自2014年以来连续11年于所有面部精华油产品中位居全国榜首。 财务数据显示,林清轩业绩增长迅速。2022-2024年,林清轩总收入从6.91亿元增长至12.1亿元,复合年增长率32.3%。今年上半年,公司实现营业收入10.52亿元,同比增长98.3%。 若此次上市顺利,林清轩将有望成为“国货高端护肤第一股”。 近年来,曾经被视为“大牌平替”的国货美妆品牌正在崭露头角,也不乏将自身推上了资本舞台的高端品牌,比如毛戈平、林清轩,其产品甚至令海外用户也十分惊艳。 但从现实情况来看,国货美妆品牌,距离“国际大牌”究竟还有多远? 新锐品牌“涌现” 《木兰辞》中有“当窗理云鬓,对镜帖花黄”,爱美的中国人很早就懂得如何利用化妆品来让自己变美。到了现代,随着各种提取、合成技术的成熟,美肤、美容、美妆产品越来越多。 近年来,随着“成分党”的觉醒,以及深层的文化自信,国货美妆品牌也不断涌现,呈现出百花齐放的发展格局。 2017年前后,杭州诞生了一个以“东方彩妆,以花养妆”为理念的彩妆品牌——花西子;相信“Unlimited beauty”的完美日记也正式成立;定位“色彩玩趣、鲜活、质感”的橘朵也在上海发轫;起源于中国传统“时节文化”的谷雨也登上了东方卫视《本草中华》纪录片…… 凭借对消费趋势的敏锐洞察与场景化创新能力,新锐美妆品牌在细分领域展现出强劲竞争力,成为驱动行业创新的核心力量。 综合来看,新锐国货美妆品牌的崛起大约遵循着几个相同的规则: 其一,以核心科","text":"蓝鲨导读:价值升维战已经打响 作者 | 杨硕 编辑 | 卢旭成 近日,林清轩已正式递交通过上市聆讯后的招股书。按常规流程,在完成后续路演、招股等环节后,林清轩即将登陆港股资本市场。 根据灼识咨询的资料,于2024年,按零售额计,林清轩在中国所有高端国货护肤品牌中排名第一。按全渠道销售的总零售额计,林清轩的山茶花精华油自2014年以来连续11年于所有面部精华油产品中位居全国榜首。 财务数据显示,林清轩业绩增长迅速。2022-2024年,林清轩总收入从6.91亿元增长至12.1亿元,复合年增长率32.3%。今年上半年,公司实现营业收入10.52亿元,同比增长98.3%。 若此次上市顺利,林清轩将有望成为“国货高端护肤第一股”。 近年来,曾经被视为“大牌平替”的国货美妆品牌正在崭露头角,也不乏将自身推上了资本舞台的高端品牌,比如毛戈平、林清轩,其产品甚至令海外用户也十分惊艳。 但从现实情况来看,国货美妆品牌,距离“国际大牌”究竟还有多远? 新锐品牌“涌现” 《木兰辞》中有“当窗理云鬓,对镜帖花黄”,爱美的中国人很早就懂得如何利用化妆品来让自己变美。到了现代,随着各种提取、合成技术的成熟,美肤、美容、美妆产品越来越多。 近年来,随着“成分党”的觉醒,以及深层的文化自信,国货美妆品牌也不断涌现,呈现出百花齐放的发展格局。 2017年前后,杭州诞生了一个以“东方彩妆,以花养妆”为理念的彩妆品牌——花西子;相信“Unlimited beauty”的完美日记也正式成立;定位“色彩玩趣、鲜活、质感”的橘朵也在上海发轫;起源于中国传统“时节文化”的谷雨也登上了东方卫视《本草中华》纪录片…… 凭借对消费趋势的敏锐洞察与场景化创新能力,新锐美妆品牌在细分领域展现出强劲竞争力,成为驱动行业创新的核心力量。 综合来看,新锐国货美妆品牌的崛起大约遵循着几个相同的规则: 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此次调整后,顾豪接任公司法定代表人。股权结构方面,赵伯华退出后,顾豪现持有该公司57.14%股份;君乐宝集团也再次投资入股,通过旗下君乐宝(河北)企业管理有限公司持有42.86%的股份。 作为国内乳制品巨头,君乐宝此前已在2023年11月对茉酸奶进行战略投资,获得后者30%的股份。那时,双方表示将在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等多个领域开展深度协同与合作。 今年10月,君乐宝曾短暂退出茉酸奶股东行列。仅60天后,又以略高于原出资额的21.43万元增持至42.86%。虽总出资不足50万元,却在伯邑餐饮注册资本仅50万元的背景下,一举获得了控股权。 君乐宝“加码”茉酸奶的背后,究竟藏着什么样的小心思? “先有鸡还是先有蛋”? “我代表君乐宝15000名员工郑重表态:2025年君乐宝力争销售额达到500亿元,君乐宝奶粉成为全球婴幼儿奶粉领先品牌。”2022年,在接受《石家庄日报》采访时,君乐宝乳业集团副总裁仲岩信誓旦旦地表示。 然而,实现这一目标并非易事。2021年,君乐宝营收刚刚突破200亿元。这意味着到了2025年,其营收需要在四年内增长约2.5倍。 据《国际金融报》梳理的头部乳企营收情况表显示,2017年至2021年,君乐宝的营收逐年增长,分别为102亿元、130亿元、163亿元、144.69亿元和203亿元,复合年增长率高达18.77%。即便维持这样的高速增长势头,也难以完成上述目标。 更为严峻的是,君乐宝还面临双重困境: 一方面,由于我国乳制品市场的格局已经相当","listText":"蓝鲨导读:廉价的品牌如何实现高溢价? 作者 | 王冲和 编辑 | 卢旭成 近期,一则股权变动信息震动了乳业圈。 天眼查数据显示,茉酸奶的运营公司上海伯邑餐饮管理完成了一系列工商登记变更。创始人赵伯华已不再担任法定代表人、总经理、董事及财务负责人等职务,并同时退出公司股东名单。 此次调整后,顾豪接任公司法定代表人。股权结构方面,赵伯华退出后,顾豪现持有该公司57.14%股份;君乐宝集团也再次投资入股,通过旗下君乐宝(河北)企业管理有限公司持有42.86%的股份。 作为国内乳制品巨头,君乐宝此前已在2023年11月对茉酸奶进行战略投资,获得后者30%的股份。那时,双方表示将在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等多个领域开展深度协同与合作。 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“我代表君乐宝15000名员工郑重表态:2025年君乐宝力争销售额达到500亿元,君乐宝奶粉成为全球婴幼儿奶粉领先品牌。”2022年,在接受《石家庄日报》采访时,君乐宝乳业集团副总裁仲岩信誓旦旦地表示。 然而,实现这一目标并非易事。2021年,君乐宝营收刚刚突破200亿元。这意味着到了2025年,其营收需要在四年内增长约2.5倍。 据《国际金融报》梳理的头部乳企营收情况表显示,2017年至2021年,君乐宝的营收逐年增长,分别为102亿元、130亿元、163亿元、144.69亿元和203亿元,复合年增长率高达18.77%。即便维持这样的高速增长势头,也难以完成上述目标。 更为严峻的是,君乐宝还面临双重困境: 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经过我实地考证,以上信息的确属实——晚餐高峰期的西贝,有十多桌客人在等位,不少是带着孩子来吃饭的家庭;进店打开菜单,儿童套餐上依然有西蓝花,只是多了有机山茶油炒有机胡萝卜、有机菠菜等替代选项。 几个月前的那场风波,对西贝的冲击有目共睹,有传言称西贝发生闭店潮。可为什么转眼间,西贝的客流量就又回来了?甚至连争议最大的西蓝花都没有更换? 作为消费行业长期观察者,我深知战报可以造假,但市场不会骗人。为此,我与几位西贝店员、用餐的食客聊了聊,又联系了几位食材供应商、餐饮业朋友,才逐渐还原出西贝“保留西蓝花”的真相:小小一盘西蓝花,背后是现代餐饮标准化管理与大众对生鲜食材传统认知的偏差。 外界眼中的“傲慢”,反而是一次基于食品科学、供应链管理与商业逻辑的理性选择。西贝撤下西蓝花当然容易,但如果因为误解而放弃更安全的食品处理方式,才是对食品安全、对消费者的不负责任。 整改浪潮中,西贝为何放不下这盘西蓝花? 这次来西贝用餐,发现西贝有了很多变化,最明显的是将近40道菜品降价,北京西贝客单价降到了80元左右,店员告诉我,“这价格几乎回到了十年前。” 西贝的制作过程也更加“明厨明档”,在我等餐期间,可以看到羊肉现串、饺子现包、鸡汤现熬等工序全透明化,店内各个档口都紧张有序地忙碌。 网络上,西贝创始人贾国龙清空微博等社媒内容,企业官方账号减少发声(甚至不发声)。姿态极低,诚意十足。有网友称西贝“听劝”了。 但在密集的整改中,被质疑最多的西蓝花,竟然没","listText":"蓝鲨导读:市场不会骗人 作者 | 黄炜 编辑 | 卢旭成 北京初雪的周末,我去西贝吃了一顿饭,希望解开心中的两个疑惑。 疑惑一,界面新闻报道,西贝整体客流已恢复至风波前,曾因为“预制菜”“太贵”等争议流失的客人,正回到西贝餐桌前,周末还要等位。 疑惑二,有网友提到,西贝前段时间争议最大的西蓝花竟然还没下架,还在儿童套餐里,西贝疑似仍在硬刚消费者。 经过我实地考证,以上信息的确属实——晚餐高峰期的西贝,有十多桌客人在等位,不少是带着孩子来吃饭的家庭;进店打开菜单,儿童套餐上依然有西蓝花,只是多了有机山茶油炒有机胡萝卜、有机菠菜等替代选项。 几个月前的那场风波,对西贝的冲击有目共睹,有传言称西贝发生闭店潮。可为什么转眼间,西贝的客流量就又回来了?甚至连争议最大的西蓝花都没有更换? 作为消费行业长期观察者,我深知战报可以造假,但市场不会骗人。为此,我与几位西贝店员、用餐的食客聊了聊,又联系了几位食材供应商、餐饮业朋友,才逐渐还原出西贝“保留西蓝花”的真相:小小一盘西蓝花,背后是现代餐饮标准化管理与大众对生鲜食材传统认知的偏差。 外界眼中的“傲慢”,反而是一次基于食品科学、供应链管理与商业逻辑的理性选择。西贝撤下西蓝花当然容易,但如果因为误解而放弃更安全的食品处理方式,才是对食品安全、对消费者的不负责任。 整改浪潮中,西贝为何放不下这盘西蓝花? 这次来西贝用餐,发现西贝有了很多变化,最明显的是将近40道菜品降价,北京西贝客单价降到了80元左右,店员告诉我,“这价格几乎回到了十年前。” 西贝的制作过程也更加“明厨明档”,在我等餐期间,可以看到羊肉现串、饺子现包、鸡汤现熬等工序全透明化,店内各个档口都紧张有序地忙碌。 网络上,西贝创始人贾国龙清空微博等社媒内容,企业官方账号减少发声(甚至不发声)。姿态极低,诚意十足。有网友称西贝“听劝”了。 但在密集的整改中,被质疑最多的西蓝花,竟然没","text":"蓝鲨导读:市场不会骗人 作者 | 黄炜 编辑 | 卢旭成 北京初雪的周末,我去西贝吃了一顿饭,希望解开心中的两个疑惑。 疑惑一,界面新闻报道,西贝整体客流已恢复至风波前,曾因为“预制菜”“太贵”等争议流失的客人,正回到西贝餐桌前,周末还要等位。 疑惑二,有网友提到,西贝前段时间争议最大的西蓝花竟然还没下架,还在儿童套餐里,西贝疑似仍在硬刚消费者。 经过我实地考证,以上信息的确属实——晚餐高峰期的西贝,有十多桌客人在等位,不少是带着孩子来吃饭的家庭;进店打开菜单,儿童套餐上依然有西蓝花,只是多了有机山茶油炒有机胡萝卜、有机菠菜等替代选项。 几个月前的那场风波,对西贝的冲击有目共睹,有传言称西贝发生闭店潮。可为什么转眼间,西贝的客流量就又回来了?甚至连争议最大的西蓝花都没有更换? 作为消费行业长期观察者,我深知战报可以造假,但市场不会骗人。为此,我与几位西贝店员、用餐的食客聊了聊,又联系了几位食材供应商、餐饮业朋友,才逐渐还原出西贝“保留西蓝花”的真相:小小一盘西蓝花,背后是现代餐饮标准化管理与大众对生鲜食材传统认知的偏差。 外界眼中的“傲慢”,反而是一次基于食品科学、供应链管理与商业逻辑的理性选择。西贝撤下西蓝花当然容易,但如果因为误解而放弃更安全的食品处理方式,才是对食品安全、对消费者的不负责任。 整改浪潮中,西贝为何放不下这盘西蓝花? 这次来西贝用餐,发现西贝有了很多变化,最明显的是将近40道菜品降价,北京西贝客单价降到了80元左右,店员告诉我,“这价格几乎回到了十年前。” 西贝的制作过程也更加“明厨明档”,在我等餐期间,可以看到羊肉现串、饺子现包、鸡汤现熬等工序全透明化,店内各个档口都紧张有序地忙碌。 网络上,西贝创始人贾国龙清空微博等社媒内容,企业官方账号减少发声(甚至不发声)。姿态极低,诚意十足。有网友称西贝“听劝”了。 但在密集的整改中,被质疑最多的西蓝花,竟然没","images":[{"img":"https://static.tigerbbs.com/04bc3fc6ff6737edd21657941f40282a","width":"1080","height":"810"}],"top":1,"highlighted":1,"essential":1,"paper":2,"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"link":"https://laohu8.com/post/510981021012624","isVote":1,"tweetType":1,"viewCount":180,"authorTweetTopStatus":1,"verified":2,"comments":[],"imageCount":10,"langContent":"CN","totalScore":0}],"defaultTab":"posts","isTTM":false}