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今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 良品铺子新鲜健康食品店开到购物中心 11月6日，良品铺子全新业态——新鲜健康食品购物中心首店在武汉经开永旺B馆1楼正式开业。门店主打“新鲜、健康”，现场提供丰富的试吃体验与打卡装置。 产品端，门店推出多款特色鲜食：采用48小时农场鲜鸡蛋现烤的鸡蛋糕、精选100%猪后腿肉现烤的岩烧猪肉脯、先卤后烤的新疆薄皮核桃、招牌土鸭及含4种真实果粒的桑葚莓莓酸奶昔等。包装上更醒目标注“7天”或“今日”等大字日期，让新鲜与安心一目了然。 开业期间（11月6日至8日），门店还有黄梅戏快闪上演。新店通过“逛吃拍”一体化的沉浸式体验，为街坊邻居带来健康零食消费新选择。 康师傅牵头发布《鲜泡面》团标 近日，由中国食品科学技术学会发布、康师傅牵头起草的《鲜泡面》团体标准正式出台。同时，康师傅相关关键技术荣获中国食品科学技术学会科学技术进步奖二等奖，标志着方便食品向“品质化”迈出关键一步。 随着消费升级，非油炸面如何在免煮冲泡下实现爽滑弹韧成为行业痛点。以往评价面条口感多靠主观体验，该团标首次从工艺源头确立了“单篓水煮熟化、水洗冷却及两段干燥”的核心路线，并引入“并条率”“冲泡损失率”等量化指标，将模糊的感官体验转化为可检验的工业标尺，为行业提供了统一参照。 为将面馆手艺搬上流水线，康师傅提炼出“5132鲜煮标准”（5道技法、1分钟精准煮控、3次变温过水、2次风干锁鲜），自主研发智能变温设备，攻克了“实验室易做、流水线难控”的量产难题。目前，该工艺已成功应用于“鲜Q面”与历经9年研发的“特别特鲜泡面”，实现沸水冲泡即还原现煮口感。 作为先行者，康师傅将量产经验转化为公共标准。此举不仅降低了全行业试错成本，更推动中国方便食品从“规模耐储”向以精密制造还原“中式鲜味”的高质量新周期迈进。 山姆全球购开卖始祖鸟加拿大鹅 近日，山姆小程序“全球购”板块悄然上架始祖鸟、加拿

11月6日一早，位于南京市玄武区孝陵卫大街49号的苏果平价店玄武首店门口就排起了队。“这鲜奶、鸡蛋、大米的价钱，真实惠！”周边街坊边逛边念叨。继9月南湖首店开业后，玄武首店再次以“样样精选 件件超值”的商品受到街坊追捧。开业首日截至下午17点，门店到店人流过10000人次，鸡蛋售出约4万枚、鲜猪肉超1500斤。 开业当日盛况 苏果平价店玄武首店面积约600平方米，全店商品控制在2000款以内，以“精选、平价、自有品牌优先”为核心，为街坊邻里备齐肉禽蛋奶、粮油水产等一日三餐核心刚需商品。 作为扎根南京30年的本土超市品牌，苏果平价店先把“南京本地味”搬上了货架。在现场近2000款商品里，藏着南京人熟悉的身影：矮脚黄、茼蒿、芦蒿、萝卜等本地应季蔬菜应有尽有，酱牛肉、金陵盐水鸭、卤猪头肉、香肚、皮肚等特色风味丰富了餐桌选择。 芦蒿等南京本地味已新鲜上架 肉禽蛋奶是平价店的招牌。冷鲜猪小排、五花肉、鲜牛腩全程冷链运输，承诺不卖“化冻鲜”；就近基地直采、当日分选的本地鲜鸡蛋30枚仅售17.9元，950ml家选鲜牛奶6.9元一瓶，家选东北珍珠米5公斤仅23.9元，让街坊邻里每日一日三餐的“米袋子、菜篮子、奶瓶子”都少花点、吃好点。 在满足基础三餐刚需之外，为满足门店周边高校师生及商务办公人员的消费需求，玄武首店同步上线应季鲜果、烘焙零食、即食卤味、现制热食等，进一步覆盖顺路采买、朋友小聚的多元生活场景。年轻人在即食柜前停留最久：19.9元一盒的榴莲千层蛋糕、8.8元 6枚的现烤葡式蛋挞，拿起来就能吃；下班顺路进店的上班族，则带走16.9元一只的润家奥尔良烤鸡等新鲜好物。 年轻人爱吃的烘焙、热食等也准备齐全 据苏果相关负责人介绍，苏果平价店的优质优价，主要依托自有品牌、本土供应链、极简运营三条主线叠加，构建起可持续的质价比优势。低价来自整条价值链上的压缩：精简商品结构让单品采购量集中，议

京东11.11期间，京东七鲜超市在行业首推蔬菜定植。生鲜从解决最后一公里的配送问题，又回到种养殖的最前一公里。 作者：柴元锦 @零售商业财经 原创出品 超市业态发轫之初便是品质的化身。货架上的商品经过层层筛选，消费者对其信赖有加。彼时的超市，选品严苛、标准明确，构成民众心中的品质底线。 岁月流转，这份信赖日渐稀薄。几家凭口碑立身的超市，相继将部分农残超标的民生蔬菜品类下架。餐桌基础菜的农残问题早已是行业公开的秘密。监管标准逐年收紧，田间违规用药却屡禁不止。 回看京东的发展脉络，始终贯穿着一条主线：在行业乱象丛生之时，以更高标准重建消费者信任。此番轮到蔬菜品类，京东11.11期间，京东七鲜超市行业首推蔬菜定植模式，首批近20款产品覆盖叶菜、根茎、结球全品类，从选田到上桌，京东一路把关。 生鲜电商最后一公里的配送效率越来越趋近天花板，冷链、最快三十分钟达越来越成为行业标配。行业瓶颈由此转向最前一公里：蔬菜种植如何管理，农残如何把控，品质稳定性如何保障。配送效率再高，源头品质失守则前功尽弃。京东的应对之策，是将品控链条从流通环节前移至田间塘口。 01 订单农业三级跳，从保收购到管全程 产地直采模式参与者众多，然而直采与定植存在本质区别。直采模式下，采购方深入产地查看品相、洽谈价格，达标即收购。定植模式则从种植环节开始介入，从选种育苗到种植采收，每一个环节均深度参与，每一个节点均设定标准。 从平台介入的程度来看，可以将蔬菜的采收模式划分为三个层级。 第一层级为“保收购”模式，平台承诺收购价格，农户按既有方式种植，收获季节平台上门收购。此种模式下，平台与农户为买卖关系，种植过程由农户自主决策。 第二层级为“定标准”模式，平台制定收货标准，农户按标准交货，不达标则拒收。较第一层级有所进步，但仍属于事后验收，种植过程中的品质问题需到收货环节方能察觉。 而此次行业首推的京东七鲜定植则进入

扬州银泰百货盘活闲置商业资产，以“公园场景+青年友好”重塑空间，用首店经济、数字化和宠物骑行友好服务打造慢享商圈，填补广陵新城大型商业空白。 排版：冯心悦 @零售商业财经 特约发布 2026年10月13-16日，全国零售业创新转型培训班在许昌举办，期间，胖东来、信誉楼等企业交流经验，协会、院校等专家进行授课，商务部流通发展司印发了《零售业创新提升案例集（2026）》，推广50家零售企业经验做法。 为做好案例经验的总结推广，更好发挥典型引领作用，推动零售业创新转型和高质量发展，以高质量供给进一步激活内需，「零售商业财经」将对上述优秀案例开展系列报道，供行业企业借鉴学习。 项目为原低效闲置存量商业资产通过改造提升的典型案例，在场景化打造、品质化供给、多元化创新、数字化赋能、服务社区等方面特色鲜明、亮点突出。作为银泰商业集团江苏首店，项目以“慢商业”理念回应成长型区域的真实需求，在存量商业资产盘活、区域商业能级提升、消费场景创新、首店经济引入等方面形成了可供学习借鉴、复制推广的模式经验。 01 项目改造前情况 （一）项目基本信息。 扬州银泰百货（原扬州泰达Y-MSD大型商业综合体）位于扬州市广陵区文昌东路与沙湾北路交会处。项目所在地原为扬州泰达Y-MSD大型商业综合体（原弘阳广场）。该建筑体量较大，地上建筑面积约5.88万平方米，地下两层，约有2300个车位。作为广陵新城早期规划的商业配套项目，该物业建成后长期未能实现高效运营，商业活力不足，与周边日益增长的区域消费需求形成明显错位。 （二）改造前的情况。 广陵新城作为扬州“一体两翼”战略规划下的CBD核心与未来城市新都心，8.5平方公里的规划范围内高端住宅与写字楼集群持续落地，但大型商业配套长期处于空白状态。原泰达Y-MSD综合体虽然硬件条件具备，但是未能有效激活商业空间价值，经营状况低迷，大量商业面积空置闲置。一是区域商业配

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 山姆落子烟台，系山东第三城 11月3日，烟台黄渤海新区与沃尔玛（中国）签署合作意向书，山姆会员店正式落地烟台，成为山东省第三座布局山姆的城市。项目选址黄渤海新区衡山路核心商圈，将打造辐射周边的会员制仓储式商超。 未来，双方将以首店为起点，推动沃尔玛商店与山姆双业态协同，深化供应链配套，助力更多“烟台好品”接入沃尔玛体系。 山姆入华30年，目前全国门店达71家，保持每年8至10家的拓展节奏。今年以来，其已陆续敲定南京、广州、武汉、哈尔滨等12个新项目，烟台为第13家，多家新店预计2028年至2029年亮相。 物美北京双店齐开 11月6日，物美将在北京迎来新龙店与亦庄店“双店同开”。新龙店位于昌平区建材城西路西三旗桥东（新龙大厦B座B1层），亦庄店位于大兴区天宝园五里2区1号楼，两家门店营业时间均为8:00至22:00。 为回馈周边社区消费者，物美在11.6-11.8开业活动期间推出了多重“硬核”福利。在商品与体验方面，物美新店也进行了全面升级。门店提供烤鸡、烤肠、披萨等美食，搜罗全网爆款网红零食，清洁日化与家居百货样样全。 同时，物美主推“0套路天天低价”，公布了多款极具性价比的爆品清单，如2.98元/斤的爱媛果冻橙、9.99元/瓶的NFC椰子水、25.99元/袋的5kg东北大米等。让消费者在家门口就能享受高质价比的购物体验，切实践行“天天价廉，永远物美”的理念。 京东收购欧洲零售巨头即将交割 京东收购德国零售集团CECONOMY的交易进入交割阶段。 根据CECONOMY于11月3日发布的公告，该交易已获得欧盟委员会依据《外国补贴条例》作出的批准，要约文件所列最后一项监管审批完成，双方预计于未来几天完成交割。此次批准附带相关承诺条件，交易此前已取得德国、法国、意大利、西班牙及奥地利的外商投资审查批准。 CECONOMY旗下拥有MediaM

中国台湾OK超商「转行」了？从便利店走向台版My Basket 作者：王宪裕 @零售商业财经 原创出品 近日，台北民生社区一家新改装的OKmart悄悄换上了招牌。熟悉的黄蓝色调里，多了一行FROZEN、FRESH、FUN。这家在中国台湾经营近四十年的老牌超商，正借着经营权易主的契机，从一家卖便当饮料的便利店，转向做家庭餐桌生意的小型食品超市。 OK在台湾的故事始于1988年，由丰群集团与美国便利店品牌CircleK合作起家。初期依靠美方的品牌授权、技术与顾问支援，搭起连锁经营的架子。公司成立时叫众利超商，同年更名为富群超商，以三家门市同时开幕起跑。2005年与CircleK的合作到期后，丰群选择独立经营，公司更名来来超商，更新品牌识别，一步步长成消费者熟悉的OKmart。 它也曾经历快速扩张。按OK官方沿革，2000年店数突破六百家，2004年超过八百家，2012年再冲到八百九十家。只是市场竞争加剧、通路布局调整之下，近年的门市规模已经明显收缩。按2026年8月三商家购法说会的相关报道，OK门店约370家。这个数字和部分报道把智能贩卖机、策略据点算进去的统计口径不同，不能直接混用。 经营权的转折发生在2026年。美廉社母公司三商家购于1月宣布，以新台币1.25亿元收购来来超商全部股权及经营所需的智能财产权。3月通过公平交易委员会审查，3月27日完成股权取得。原来来超商更名为富达零售，OK正式从丰群集团转入三商家购旗下。 经营权易主之后，OK会以什么样貌重新出发？从新店型招牌上的FROZEN、FRESH、FUN，能看到不一样的核心。冷冻、新鲜、乐趣，这三个词怎么落在一家熟悉的便利店里？这个老品牌怎么把新的选择变成顾客进店的理由，是这场转身值得追踪的地方。 01 从设备到货架，OK开始做家庭餐桌的生意 看一家店把空间留给哪些商品，往往就能看出它想做什么生意。这次走访OK新店型

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 卫龙换帅，“90后”表弟余风接任CEO 11月3日，休闲食品企业卫龙（09985.HK）发布高管人事变更公告：联合创始人刘福平辞任CEO，留任联席副董事长；原CFO余风（创始人表弟，35岁）接任CEO，兼任联席副董事长；前徐福记CFO陈阳接任CFO，其拥有18年雀巢大区财务管理履历。 此次调整正逢卫龙业务转型关键期。2026年上半年，公司营收37.15亿元，净利7.66亿元。面对零食健康化趋势，蔬菜制品（魔芋爽等）收入占比升至65.7%，高增15.8%对冲了辣条9.8%的下滑，新增产能几乎全投魔芋产线。 同时，卫龙正加速出海，但目前海外收入占比仅1.59%，面临盐津铺子等竞品夹击。业内认为，此次内部接棒与引入国际化财务高管，意在优化管理架构，为新品类迭代及海外战略落地提供强有力的支撑。 圣迪乐启动上市辅导，拟冲击“高端鸡蛋第一股” 11月2日，证监会官网显示，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司（以下简称“圣迪乐”）正式启动A股上市辅导，辅导机构为中信建投证券。公司成立于2003年，注册资本约5273万元，控股股东铁骑力士食品有限责任公司持股95.6%。早在2017年，圣迪乐曾申报IPO，后受行业周期影响主动撤回，此次系时隔多年重启资本化征途。 作为集蛋鸡养殖、蛋品生产加工为一体的现代农牧企业，圣迪乐正试图打破国内蛋品市场“小、散、无品牌”的格局。据沙利文2024年报告，以高端品牌鸡蛋销量计，圣迪乐位居国内第一，市占率超六成，全年出货量达30亿枚。目前，公司已在全国9省布局22个养殖基地，蛋鸡规模达2250万羽。 业务层面，圣迪乐采取“B端大宗+C端品牌”双线并行。B端大宗订单为营收基本盘，C端品牌蛋则是核心增长极。近年来，92年企二代雷博接棒，将传统养殖升级为传感器赋能的数字化体系，并推进品牌升级，将无抗蛋、可生食蛋等打入盒马、山姆等高端

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 卫龙换帅，“90后”表弟余风接任CEO 11月3日，休闲食品企业卫龙（09985.HK）发布高管人事变更公告：联合创始人刘福平辞任CEO，留任联席副董事长；原CFO余风（创始人表弟，35岁）接任CEO，兼任联席副董事长；前徐福记CFO陈阳接任CFO，其拥有18年雀巢大区财务管理履历。 此次调整正逢卫龙业务转型关键期。2026年上半年，公司营收37.15亿元，净利7.66亿元。面对零食健康化趋势，蔬菜制品（魔芋爽等）收入占比升至65.7%，高增15.8%对冲了辣条9.8%的下滑，新增产能几乎全投魔芋产线。 同时，卫龙正加速出海，但目前海外收入占比仅1.59%，面临盐津铺子等竞品夹击。业内认为，此次内部接棒与引入国际化财务高管，意在优化管理架构，为新品类迭代及海外战略落地提供强有力的支撑。 圣迪乐启动上市辅导，拟冲击“高端鸡蛋第一股” 11月2日，证监会官网显示，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司（以下简称“圣迪乐”）正式启动A股上市辅导，辅导机构为中信建投证券。公司成立于2003年，注册资本约5273万元，控股股东铁骑力士食品有限责任公司持股95.6%。早在2017年，圣迪乐曾申报IPO，后受行业周期影响主动撤回，此次系时隔多年重启资本化征途。 作为集蛋鸡养殖、蛋品生产加工为一体的现代农牧企业，圣迪乐正试图打破国内蛋品市场“小、散、无品牌”的格局。据沙利文2024年报告，以高端品牌鸡蛋销量计，圣迪乐位居国内第一，市占率超六成，全年出货量达30亿枚。目前，公司已在全国9省布局22个养殖基地，蛋鸡规模达2250万羽。 业务层面，圣迪乐采取“B端大宗+C端品牌”双线并行。B端大宗订单为营收基本盘，C端品牌蛋则是核心增长极。近年来，92年企二代雷博接棒，将传统养殖升级为传感器赋能的数字化体系，并推进品牌升级，将无抗蛋、可生食蛋等打入盒马、山姆等高端

瑞幸省下11亿配送费之后，利润的下一个来源在哪里？ 作者：史安杰 @零售商业财经 原创出品 11月3日晚，瑞幸咖啡交出了一份看似矛盾的三季报。 总净收入178.9亿元，同比增长17%。non-GAAP净利润21.45亿元，同比增长50.9%，创下公司上市以来单季最高纪录。GAAP营业利润27.56亿元，同比增长55.1%，营业利润率15.4%，较去年同期抬升3.8个百分点。 与此同时，自营门店同店销售增长率为负11.1%。去年同期，这个数字是正14.3%。 一组数据向上，一组数据向下。中间夹着的，是一笔11亿元的账单。 财报显示，瑞幸第三季度外卖配送费用17.89亿元。2025年同期，这个数字是28.89亿元。一年时间，配送费用下降38.1%，账面上减少了约11亿元。配送费用占总净收入的比重，也从去年同期的18.9%回落到10%。 11亿是什么概念。瑞幸单季GAAP营业利润同比增加了约9.8亿元，而配送费一项就减少了约11亿元。 问题在于，这11亿究竟是怎么省下来的，又能省多久。 01 配送费下降的主因：外卖订单退潮 要理解这11亿的来龙去脉，得回到2025年夏天。 2025年7月到8月，中国互联网外卖平台掀起一场声势浩大的补贴战。瑞幸作为餐饮外卖订单量最大的品牌之一，被深度卷入。平台补贴商家，商家补贴消费者，瑞幸在这场战争里承担了大头配送费用。 效果立竿见影。2025年第三季度，瑞幸配送费用飙升至28.89亿元，同比增幅达到211.4%。配送费用占总净收入的比例，从战前的9.1%一口气拉到18.9%。一个季度的配送费用，几乎吞噬了瑞幸将近五分之一的营收。 那场战争持续了大约两个月。进入2025年第四季度，外卖平台补贴逐步退坡。到2026年第三季度，补贴退潮的效应完全体现在报表上，瑞幸的配送费用回落到17.89亿元。 从28.89亿到17.89亿，少掉的11亿里，有多少来

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ “好想来”母公司股价大跌 11月3日，万辰集团(300972.SZ)早盘一度跌超9%。截至今日10时左右，跌幅收窄至6%，报140.5元/股。 昨日，万辰集团公告，公司收到证监会下发的《立案告知书》，因涉嫌未及时履行关联交易临时信息披露义务等信息披露违法违规事项，证监会决定对公司立案。 万辰集团表示，本次立案调查主要涉及未及时履行信息披露义务事项，与公司日常经营活动无关，相关信息披露事项已整改完毕。目前公司经营秩序稳定，各项经营活动正常开展，日常经营管理及业务合作未受影响。 万辰集团是连锁零食品牌好想来的母公司，截至2026年9月15日，万辰集团门店数量突破3万家。前不久，万辰集团公布2026年第三季度报告。财报显示，2026年前三季度，公司实现营业收入556.28亿元，同比增长52.15%；归母净利润18.38亿元，同比增长114.99%。 钟薛高重新开售 11月3日，京东平台“钟薛高京东自营旗舰店”显示有四个SKU在售，以4支装、8支装等组合装为主，口味包含轻牛乳、丝绒可可、半半巧巧等经典口味。 目前，除京东外，其他电商平台暂未有钟薛高官方认证店铺销售。钟薛高方面对媒体表示，品牌正在与其他销售渠道接洽，相关店铺将陆续开设并恢复销售。对于为何选择非雪糕旺季开售，钟薛高品牌方表示，希望让产品更早直面消费者，在旺季前倾听、收集更多市场声音与反馈。 9月16日，第28届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上，“钟薛高”重新出现在展台招牌上。新钟薛高宣布，首批三款产品轻牛乳、丝绒可可、半半巧巧将于2026年四季度上市，建议零售价6.9到7.9元，与当年13到20元的终端售价相比，差不多打了对折。（此前报道：钟薛高复活，推出平价雪糕） “国产山姆”fudi西南首店落户成都 近日，本土仓储会员超市fudi西南旗舰店正式签约落地成都成华和悦广场，这是其走